一日之計在于晨，想要精神飽滿就得吃早餐，但大多數人早上的時間都很緊張，看來學會一些早餐食譜簡單快速的做法是很有必要的。下面就分享一道非常適合咱們懶人的早餐，能吃飽還美味，不用早起，甚至不需要任何灶具。做這份早餐，我用的是日常生活中常見的食材：雞蛋。把滾燙的開水澆在雞蛋上，瞬間變美食，我家一周吃3次，營養解饞。

雞蛋，這種食物我們都不陌生，雞蛋不僅好吃，營養價值也非常高，一個中等大小的雞蛋能提供6克左右的優質蛋白質以及多種礦物質和維生素，不管是老年人，還是兒童、年輕人，對于這些營養都很需要。早餐吃雞蛋，對我們的身體非常有好處。

早餐怎么吃雞蛋更好呢？雞蛋的吃法也是多種多樣的，我們最常吃的就是水煮雞蛋，煎雞蛋，炒雞蛋等等，這些吃法大家都已經非常熟悉了，但有一種雞蛋的吃法您可能只聽說過，但是很少吃。

這種雞蛋的做法就是：開水沖雞蛋。不出1分鐘，雞蛋就能瞬間變身成一道營養早餐，雞蛋這樣吃，美味又省事，營養還不低。開水沖蛋的做法非常簡單，但有些細節一定要知道。比如：開水沖蛋用什么調味更好？用什么竅門能讓沖出的蛋花清香無腥味？荷包會在下面的詳細制作步驟中為您解答。

開水沖蛋怎么做？下面就把制作方法整理出來給大家。

【開水沖雞蛋】

食材：雞蛋、紅糖和開水。

開水沖雞蛋要用新鮮的雞蛋，首先我們要把雞蛋清洗干凈，先用流動的水沖洗一下，再用淡鹽水搓洗雞蛋，這樣可以避免雞蛋外殼上的細菌和雜質污染蛋液。

把洗好的雞蛋打入一個碗里，要把蛋液充分攪勻，這樣沖出來的雞蛋不會成塊兒，比較均勻。

把紅糖切成糖片或掰成小塊，倒入雞蛋里，再攪動一下。開水沖雞蛋要加一些紅糖，不僅可以起到去腥的作用，還更加有營養。

沖雞蛋要用沸騰的水。正確的做法是：把滾燙的開水迅速澆在雞蛋上，雞蛋沖入開水以后，先不要急著吃，蓋上蓋子燜一小會兒保持水的溫度，雞蛋就熟透了。

小提示

沖雞蛋一定要用剛剛燒開的水，千萬不要貪圖省事，如果水溫低的話，沖出的雞蛋有腥味兒，也達不到殺菌的效果。

雞蛋雖然營養豐富，但是并不代表著雞蛋吃得越多越好，每天吃一至兩個雞蛋足矣。

把滾燙的開水澆在雞蛋上，瞬間變美食，我家一周吃3次，營養解饞。您覺得開水沖雞蛋好吃嗎？我覺得雞蛋這樣做太好吃了，做法也非常簡單，新手也不會失敗，開水沖雞蛋還可以很大程度保留雞蛋的營養成分，搭配上饅頭或面包都很美味，所以深受人們的喜愛。開水沖雞蛋的做法，您學會了嗎？不想早起和早餐懶得做飯的人，不妨試試早餐喝一碗開水沖雞蛋喲。

“開水沖雞蛋”的分享就到這里了，這個簡單又快速的早餐食譜您學會了嗎？您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友。關注我，享受美食不迷路，我們下期再見！