春節假期結束，大多數人都回到了工作崗位。對于很多廚藝不精或者沒時間做飯的人來說，開工之后吃飯成了最大問題，畢竟假期在家里習慣了飯來張口，天天吃外賣吃膩了不說，而且還對身體不好。對于離家在外的上班族，每天忙忙碌碌，也的確沒有很多時間和精力去做飯，但是懶人也有懶人的解決辦法，今天教你用微波爐自制美食，不用開火不用刷鍋，把食材擺到碗里，放上作料一加熱就能吃，比用鍋做飯省事。

微波爐曾經是我們家最受到冷落的電器，因為我們的認知里，它除了熱飯，好像也沒有別的功能了。所以搬家前前后后扔了三個，最后這個也是別人送的，后來聽別人說微波爐也能做菜，平時自己在家的時候嘗試了幾次，果然很簡單，真的是上班族和懶人的福利。

為什么微波爐加熱很快？

微波加熱與我們平時炒菜的原理不同，炒菜加熱是利用熱量的傳導，把天然氣燃燒產生的熱量從鍋傳遞到食物，從而起到加熱食物的作用，而微波可以穿過容器，通過磁控管發射出的高頻率微波，使食物分子高速振動，相互之間發生碰撞，從而產生加熱食物的能量。

簡單來說炒菜就是熱量從外向內傳遞，而微波加熱是從內部直接產生熱。所以微波爐做菜，不需要經過熱傳導的過程，微波瞬間穿透食物，在很短的時間內產生熱量。

所以用微波爐做菜，時間相對較短，一般做雞蛋羹只需要5分鐘，做奧爾良烤翅只需要10分鐘。烤蛋糕也不需要烤箱30分鐘那么久，十多分鐘就能搞定。下面分享幾個簡單的微波爐菜譜，感興趣的快收藏起來。

一、微波手撕茄子

【操作步驟】1、將茄子清洗干凈，沿著縱向切開，然后切成長度5厘米左右的段，放入瓷盤子里，入微波爐高火加熱2分鐘。

2、茄子加熱至變軟，拿出來稍微晾涼，然后撕成細條放入碗中。

3、加入蒜末，蔥花，生抽，蠔油，辣椒油，花椒油，再加一點點鹽和白糖。

4、最后撒上白芝麻，把所有調料全部拌勻就做好了。

二、微波香烤豆腐

【操作步驟】1、把豆腐切成豆腐片，然后擺入平盤中。

2、把鹽，生抽，蠔油，辣椒粉，孜然粉，糖，油混合在一起，全部拌勻備用。

3、在擺好的豆腐上面刷上醬料，放入微波爐中，中火叮5分鐘就可以了。

4、出鍋趁熱撒上蔥花和白芝麻，就可以吃了。

?三、微波蒸帶魚

【操作步驟】?1、把帶魚清洗干凈，去除內臟后，切成段備用。

2、把切好的帶魚擺入盤中，淋入蒸魚豉油，上面再淋一些玉米油。

3、放入微波爐大火叮10分鐘，然后從微波爐中拿出來，趁熱在上面撒蔥花就可以吃了。

四、微波蒸蛋羹

【操作步驟】1、把雞蛋打入碗中，加入一小勺鹽和適量玉米油，把雞蛋打散。

2、在雞蛋中加入與雞蛋等量的涼開水，充分攪勻后，倒入微波專用瓷碗中。

3、上面加蓋保鮮膜，保鮮膜上扎幾個孔，中火加熱10分鐘，然后拿出來再淋到蒸魚豉油和蔥花，就可以吃了。

五、微波烤雞翅

【操作步驟】1、雞翅洗干凈后，用刀在上面劃三刀，方便入味。

2、放入奧爾良烤翅腌料，再加點清水拌勻，放一旁腌制一宿。

3、把烤翅擺入到微波爐專用的盤子里面，大火加熱15分鐘。

4、到時間后拿出來，用牙簽扎一下，看看里面有沒有熟透。

5、熟透之后，在表面刷一層蜂蜜，再放入微波爐小火叮1分鐘就好了。

微波爐做菜注意事項

1、微波爐菜譜，做法很簡單，做其他菜也可以舉一反三。但有一點要切記，就是微波爐里面千萬不要放金屬容器和普通塑料容器。要用耐高溫玻璃容器或者耐高溫塑料飯盒，一般白瓷容器都可以用。

2、還有一點就是像雞蛋，鴨蛋等帶殼的食物，土豆，紅薯，熱狗腸等表面有一層皮或者薄膜的食物，記得要用刀劃開一個小口，以免在里面炸開。

我是美食作者聰聰食光，我熱愛生活，擅長制作美食，并喜歡總結各種制作美食的經驗和小竅門，無論是中餐，西餐，烘焙，面點，家常菜等，我都會總結一些自己的經驗分享給大家，歡迎轉發，點贊，收藏，有問題可以在文章下方留言一起討論，非常感謝！