開一家燒烤店需要多少錢（遼寧男人開燒烤店）

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今天要給大家?guī)淼陌咐牵哼|寧有一家燒烤店，老板利用“免單”來賺錢，在短短一年的時間里，瘋狂進賬200萬。

【1】案例背景

我家小區(qū)外面每天到了晚上就有很多人，為什么呢？因為樓下有好幾家賣燒烤、賣夜宵的店，每次到了時間點，樓下的場面可謂是熱鬧不已，都是跑來吃宵夜的人。

這年頭，大家的生活條件都好了，以前我們吃飯只求個溫飽。但是現(xiàn)在不同了，我們想要美味的食物，想要有趣的朋友，而跟著有趣的朋友去吃美味的食物，再來上兩瓶小酒，那是再愜意不過的事情了。所以這些年來，夜宵生意也是越來越紅火。有很多人都覺得，這時候開一家賣夜宵的店，生意肯定差不離。

我們小區(qū)外面有一家燒烤店就是這樣的，聽說啊，這位老板以前根本沒做過生意，就是看人家開燒烤大林買了兩套房，他非常眼饞，于是掏空積蓄盤了一間門面，也做起了燒烤生意。可沒想到，顧客壓根不來他店里消費，這開店的錢啊，都打了水漂了。無奈之下，老板只能選擇把這家燒烤店轉(zhuǎn)讓了。

沒成想，這家燒烤店被一位姓孫的老板盤下來了。這位孫老板差不多40歲不到的年紀，長得慈眉善目的，看起來像個教書的老師，哪里像生意人呢？然而啊，這位孫老板的本事可大得很，別看他斯斯文文的，賺錢的手段可謂是層出不窮。

這不，這家被前任老板經(jīng)營得倒閉的燒烤店，到了孫老板手里，也沒做什么大的變動，就連招牌都沒換過，只不過是推出了幾個活動，結(jié)果立馬發(fā)生了驚天動地的改變，短短一年時間，孫老板就瘋狂進賬200萬，你說這孫老板牛不牛？

【2】方案介紹

相信大家都想不到，孫老板的賺錢之道特別簡單，就一招：顧客進店就送100瓶啤酒，還為顧客免單一次！

看到這里，大家是不是覺得奇怪，只要顧客進店，就贈送100瓶啤酒，還為顧客免單一次，這怎么看，孫老板都要虧錢啊，他到底是怎么盈利的呢？

案例中采取的“小招”是本專欄收錄的營銷智慧中很少的一部分，如果你現(xiàn)在經(jīng)營困難，如果你缺少顧客，如果你的產(chǎn)品賣不出去，不妨可以在專欄合集中找找是否有適合自己的行業(yè)，看看聰明人是怎么做生意的。

【3】盈利分析

關(guān)于孫老板的盈利方式，我們下面就來仔細給大家講講：

首先是顧客進店就送100瓶啤酒，這個啤酒是直接免費送給顧客的，不管顧客是否會進店消費，都可以獲得。不過呢，贈送的啤酒如果喝不完的話，是不能帶走的，顧客可以選擇存在店里，等下次再來。

其實如果按成本的話，100瓶啤酒的成本是很便宜的，畢竟啤酒的利潤至少是500%，所以你別看外面的啤酒那么貴，實際成本啊，低得可憐。到時候顧客進店喝啤酒的時候，就算稍微點兩個下酒菜，孫老板都不會虧錢！

大家想一下，100瓶啤酒是不是要來店里喝好幾次才喝得完呢？那這好幾次的進店，又能給孫老板帶來多少利潤？大家想過嗎？

其次是為顧客免單，這又是什么套路？

這其中的道理啊，特別簡單！孫老板告訴顧客，不管顧客在店里消費了多少錢，只要在店里充值本次消費的雙倍金額，那么本次消費就可以免單了。我舉個例子：你在店里消費了300塊錢，只要你在店里充值600塊錢，那么你不僅可以獲得600塊錢的無門檻消費，你這次這300塊錢的消費呢，孫老板也會給你免單，你說劃不劃算呢？

有人就說了，你讓我充值，我肯定不干，你這種都是套路的店我是不會去的，我要去就去味道好的店。但是我想問問大家，一家你從來沒去過的店，你用什么方式來分辨這家店的口味好壞呢？還不是看店里的人流量嗎？但是，只要老板會搞活動，何愁沒有人流量？當然，口味也是一家店的立足之本，如果店里的口味不好吃，那么活動搞得再好，也不會有回頭客。所以啊，經(jīng)營一家餐飲店，口味和活動那是缺一不可的。

當然，這里舉的活動（行業(yè)）案例只是很少一部分的方法，我的專欄里還有更多的關(guān)于實體店經(jīng)營的策略、機會以及“套路”。并總結(jié)了上百個現(xiàn)在最前沿的賺錢行業(yè)以及新門類。如果你感興趣，可以點擊查閱有沒有適合你的項目。

最后，孫老板就是這樣，利用“免單”來賺錢，在短短一年的時間里，收款200萬。