金槍魚一般多少錢一斤（一條278公斤的金槍魚）

一條278公斤的藍鰭金槍魚能賣出了2100萬的天價，有人甚至還為此感慨道：“自己活了大半輩子，還沒有這條魚值錢。難道就是因為它又肥又大嗎？至此藍鰭金槍魚交易額創下了有史以來最高記錄，為何這條金槍魚能賣到如此高的價格呢？”金槍魚中的“愛馬仕”

一條278公斤的藍鰭金槍魚能賣出了2100萬的天價，有人甚至還為此感慨道：“自己活了大半輩子，還沒有這條魚值錢。難道就是因為它又肥又大嗎？

至此藍鰭金槍魚交易額創下了有史以來最高記錄，為何這條金槍魚能賣到如此高的價格呢？”

金槍魚中的“愛馬仕”獨占C位

2019年，在日本豊洲市場金槍魚拍賣會中，一條重達278公斤的金槍魚之王——藍鰭被拍出了2100萬元。在很多行家眼中，它可謂是金槍魚中的“愛馬仕”，最頂端、最上層的食物了。

它的體積巨大，平均游速達到了近80公里每小時，也是世界上速度最快的魚類之一。藍鰭金槍魚就是為速度而生，馬力強勁，在喜歡吃海鮮的日本人眼中，藍鰭金槍魚被稱為尊皇，由此可見它的地位是非常尊貴的。

與其他魚類相比，藍鰭金槍魚最大的不同之處就是喜歡生活在深海中，皮膚極為脆弱，深海的環境更適合它們生存，否則就會容易得皮膚病而死，此外在深海中一旦磕著碰著的話，也會出現生命危險。

由于因為藍鰭金槍魚長期生活在海底，在高壓水的環境中，它們是無法進行自主呼吸的，只能是通過海水經過鰓呼吸，所以必須不停地游泳，一旦停下來也會出現窒息而亡的情況。

在金槍魚家族中，并不是每一條金槍魚都能夠稱為藍鰭的，在這個世界上只有三種金槍魚才會獲得如此之高的殊榮：一個是太平洋藍鰭金槍魚，另外一個是大西洋藍鰭金槍魚，還有一個是南方藍鰭金槍魚。

在這三個品種的金槍魚中，大西洋藍鰭金槍魚是最大也是最貴的一種。那藍鰭金槍魚究竟貴在哪呢？

1、無法進行人工養殖

在很多網友看來，既然藍鰭金槍魚有很大的市場價值，為何不進行人工養殖獲取暴利呢？事實上，人工養殖藍鰭金槍魚幾乎是無法實現的。因為藍鰭金槍魚不僅需要在高壓的環境中生活，而且還需要在很大的水域進行活動，在里面不斷游動才能保障藍鰭金槍魚不會因缺氧而死。

從現代人工養殖技術來看，根本無法為藍鰭金槍魚提供與深海高壓水一模一樣的生存環境，另外想把一條藍鰭金槍魚養到重達近五百斤以上，至少需要20年以上。即便是用高科技養殖，前期也至少需要十幾年的投資，而在這期間是根本無法見到回頭錢，所以說人工養殖藍鰭金槍魚可謂是比登天都難，在投資成本很大，風險很大的情況下，幾乎沒有人愿意去嘗試。

2、過度捕撈數量急劇下降供不應求

近年來，由于過度捕撈，造成大西洋和太平洋地區的金槍魚產量急劇下降，尤其是在一部分商人眼中，物以稀為貴的道理正是他們從市場中進行撈金的好機會。隨著藍鰭金槍魚名聲鵲起后，它們因過度捕撈遭到了滅頂之災。

藍鰭金槍魚本可以活到40多歲，但在過度捕撈的情況下，在近十年中它的總量減少了百分之九十七。因為供給量減少，需求量增多，導致藍鰭金槍魚的價格越來越高，在魚市上，每天想要購買藍鰭金槍魚的話只能通過拍賣的方式來購買。所以說，一條藍鰭金槍魚能賣到2100萬也是有情可原。

3、營養價值和功效都是極其高的

藍鰭金槍魚體內含有的脂肪酸基本上是不飽和脂肪酸，要知道人體內所需要的八種氨基酸它全都包含在內，此外還富含了多種豐富的礦物質元素，比如鐵、鈣等以及一些微量元素，是我們現代人極其難獲得的一種健康食品。

另外在眾多魚類家族中，藍鰭金槍魚含有的DHA是最多的，這種DHA是一種營養元素，是我們大腦和中樞神經系統不可缺少的一種元素，可以預防老年癡呆，提高記憶力。另外藍鰭金槍魚體內所含的EPA具有防止動脈硬化和抑制膽固醇的功效，對于心腦血管等多種疾病的預防起到了很好的功效。而且藍鰭金槍魚中的?；撬嵋部梢詭椭祟愄岣吒闻K的排泄功能，降低肝臟的發病率。在營養健康界中，藍鰭金槍魚的功效和營養價值，都是無法估量的。

不同部位的藍鰭金槍魚價格也是不同的

由于藍鰭金槍魚非常昂貴，它身體中部位不同，競拍的價格也會不同。在分解藍鰭金槍魚過程中基本上可分為大腹、中腹、赤身和腮幫這幾個部位。

其中最稀少，肉質也是最肥嫩的就是藍鰭金槍魚的大腹部位，這塊部位的肉質鮮嫩，入口即化，而且脂肪紋路也是很明顯，價格是最昂貴的。而含有脂肪比較少的部位是在赤身也就是它的背部，這個位置含有的卡路里和高蛋白成分都是比較少的，為此相對價格也是比較便宜的。

為何很多人喜歡一擲千金進行購買

既然藍鰭金槍魚價格如此之貴，為何還是會有很多人愿意一擲千金購買呢？其實就功效和營養價值而言，我們在前面也提到了藍鰭金槍魚是較高的，含有多種營養元素，可以預防人體很多種疾病。

在富豪圈中，越來越多的人更注重的是讓自己延年益壽，所以在這種不差錢的情況下，有很多人愿意一擲千金購買它，來保健身體。另外，藍鰭金槍魚的口感和味道是極好的，在日本料理中，很多廚師都愿意選擇藍鰭金槍魚作為頂級刺身食材。這種生魚片的口感，能讓人魂牽夢繞，是頂級珍饈，備受眾人喜歡。

總體而言，藍鰭金槍魚是深海中國寶級魚類，如今它之所以這么昂貴也是情有可原。不過，值得一提的是隨著過度捕撈情況的加劇，如今藍鰭金槍魚的數量越來越少，一旦破壞了食物鏈，就會讓藍鰭金槍魚瀕臨滅絕，后果不堪設想。所以呼吁大家，保護藍鰭金槍魚，不要打破海洋中的生態平衡！