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南方地區有一種常見的海魚,市場價格雖然便宜,但是它兼具高顏值外表和豐富的食用價值,這種海魚就叫做金線魚,有的地區又叫做金絲魚、紅三、紅衫、吊三等。金線魚一般生活在淺海地區,其外觀非常美麗,魚身呈粉紅色,肉質的味道鮮嫩無比且無小刺,同時也是海
南方地區有一種常見的海魚,市場價格雖然便宜,但是它兼具高顏值外表和豐富的食用價值,這種海魚就叫做金線魚,有的地區又叫做金絲魚、紅三、紅衫、吊三等。金線魚一般生活在淺海地區,其外觀非常美麗,魚身呈粉紅色,肉質的味道鮮嫩無比且無小刺,同時也是海產經濟魚類之一,可供鮮食也能制成咸干品。接下來就帶大家一起詳細認識了解下這種海魚。
金線魚多少錢一斤?
廣東省茂名市茂南區野生金線魚,單尾重0.5公斤以下,20斤起批,31元一斤;廣西壯族自治區北海市海城區野生金線魚,單尾重0.5公斤以下,體長10cm到20cm左右,20斤起批,18元一斤;福建省莆田市仙游縣野生金線魚,單尾重1-1.5公斤,體長10cm以下,一斤起批,16元一斤;廣東省湛江市霞山區金線魚,20斤起批,36元一斤等,以上價格數據來自惠農網供應大廳,僅供各位朋友參考。大家都來說說你們那的金線魚在市場上賣多少錢一斤。
金線魚有哪些分類?
1.玫瑰金線魚
全體玫瑰紅色,體側有不 明顯黃色縱帶。側線起點的稍后方有一淡紅斑,背部有九個褐 色鞍形斑紋。
2.短尾金線魚
體型呈長形,體側有兒條暗淡的黃帶,腹部有一條明顯的寬黃帶。背鰭淺紅色,邊緣黃色。
3.絲尾金線魚
體型呈橢圓形但是稍長,全體外觀為淺紅色,尾鰭玫瑰紅色,上葉的鰭條和絲 狀延長黃色,尾叉內緣紅色。
4.黃邊金線魚
這種金線魚的尾鰭上葉部分長于下葉,背鰭玫瑰紅色,邊緣是較寬的深黃色,中部有一條藍線。
金線魚的營養價值
金線魚肉質細嫩,味道鮮美,每100g魚肉中含有脂肪1.5g、蛋白質18.1g,其所含的氨基酸適合人體所需,還有滋陰調元等功效。金線魚肉脂肪含量較少,且多由不飽和脂肪酸組成,人體吸收率高。魚肉中也含有豐富的礦物質,比如鐵、鈣、磷等元素。
金線魚人工養殖前景分析
金線魚在我國南海地區分布較廣,金線魚價格不貴,味道鮮美,是海產經濟魚類之一,可以鮮食,也能夠制成魚干食用,是一種非常大眾化的食物,但是這幾年因為過度捕撈,現在面臨嚴峻形勢。目前人工塘養下的自然繁殖模式比較流行,人工養殖出了要研究金線魚對自然環境的要求、生活習性、繁殖習性,還要一個適合的人工模擬環境。據了解,當前也有不少地區成功人工繁殖大量金線魚。想要人工養殖的朋友建議先掌握好技術,當然很多主產地海邊的朋友是不需要的,但是也要記得適量捕撈。
金線魚又被譽為最有大海味道的魚,加工成的咸干品也受到眾多消費者的喜愛。大家平時在市場上購買金線魚時,一定要注意,如果魚鱗看起來明顯脫落且外觀泛白色就不要購買了, 因為新鮮程度已經大打折扣。新鮮的金線魚它的魚鰓部分是呈鮮紅色或者紅色的,這也是辨識金線魚新鮮程度的一個重要技巧,大家記住了嗎?金線魚在不同的地區叫法也不同,你們那將這種魚叫做什么名字呢?
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劉龍