“汪恰”小考簾卷荷香《紅樓夢》里洋貨多，從哆羅尼、孔雀裘，到溫都里納、西洋鏡，吃穿用度都可見洋貨的身影。不僅洋貨多，還有洋詞，比如“弗朗西斯牙”來自“France（法國）”，“溫都里納”來自“aventurine(金星玻璃)”。唯獨第五十二

“汪恰”小考

簾卷荷香

《紅樓夢》里洋貨多，從哆羅尼、孔雀裘，到溫都里納、西洋鏡，吃穿用度都可見洋貨的身影。不僅洋貨多，還有洋詞，比如“弗朗西斯牙”來自“France（法國）” ，“溫都里納”來自“aventurine(金星玻璃)”。唯獨第五十二回里寶玉給晴雯用的“汪恰”洋煙和那個叫“依弗哪”的膏子藥，還不明所以?！都t樓夢》庚辰本原文如下：

“晴雯服了藥，至晚間又服二和。夜間雖有些汗，還未見效。仍是發燒頭疼，鼻塞聲重。次日，王太醫來診視，另加減湯劑，雖然少減了燒，仍是頭疼。寶玉便命麝月取鼻煙來，給他嗅些，痛打幾個嚏噴，就通了關竅。麝月果真去取了一個金廂雙扣金星玻璃的一個扁盒來，遞與寶玉。寶玉便揭翻盒扇，里面有西洋琺瑯的黃發赤身女子，兩肋又有肉翅。里面盛著些真正汪恰洋煙。（庚辰本在“汪恰洋煙”下有雙行墨批：“汪恰。西洋一等寶煙也。”）睛雯只顧看畫兒。寶玉道：“嗅些罷!走了氣就不好了?！本┞犝f。忙用指甲挑了些嗅入鼻中，不怎樣，便又多多挑了些嗅入。忽覺鼻中一股酸辣，透入囟門，接連打了五六個噴嚏，眼淚鼻涕登時齊流。晴雯忙收了盒子，笑道：“了不得，好爽快!拿紙來?！痹缬行⊙绢^子遞過一搭子細紙，晴雯便一張一張的拿來醒鼻子。寶玉笑問如何，晴雯笑道： “果覺通快些，只是太陽穴還疼。寶玉笑道：“越性盡用西洋藥治一治，只怕就好了?！闭f著，便命麝月：“和二奶奶要去，就說我說了：姐姐那里常有那西洋貼頭疼的膏子藥，叫做‘依弗哪’，找尋一點兒?！?[1]

雖然紅樓故事虛虛實實，真真假假，這兩種是曹公杜撰的也不是沒有可能。但出于好奇，總是想對這兩樣洋貨一探究竟。關于前者“汪恰”洋煙，有不少前輩考證過：

周策縱先生從煙草產地考證，認為“定是Virginia或Vir— gin的譯音。由于康熙時代(1662--1722年)西人來華者，尤其是西洋傳教士與清廷有往來者，以法國人最多，恐怕‘汪恰’更可能是法文Vierge的譯音?！盵2]; 黃龍先生則從《紅樓夢》文中對洋煙盒子的描述考證，認為“鼻煙既原教士進貢之物,故其商標亦帶宗教色彩,鼻煙之內盒狀如‘安琪兒’。而英語中之Watcher 可作‘安琪兒’解。按當時約定俗成之譯音規則,Wa 當譯成‘王’或‘汪’故‘汪恰’似應譯為Watcher (近似音) 。”[3]；《紅樓夢》的英譯者霍克思則從發音上考慮，認為“汪恰并不是專名,而是大家誤以為它是個名稱。最貴重的鼻煙不是論磅賣的, 而是以兩計算,所以我認為汪恰是意大利文的uncia( 讀為ooncha)?！盵4]; 宋淇先生也頗為贊同霍克思的看法，并進一步認為：“意大利文的數字‘一’是uno. 或una ,霍克思以為他用的新創名詞音似意大利文的“一兩”,實際上譯文卻同時使人聯想到‘一等’，鬼使神差,暗下吻合脂評指出的原意”，且“明末清初,除了法國教士外,不少意大利耶穌會神父來華,為康熙所重用,如利瑪竇、湯若望等均是?！羟　麃碜砸獯罄捻樌沓烧?從英文、法文中去探索及而舍近求遠?！盵5]

以上說法都各有道理，但又都有值得商榷的地方。比如周先生說“汪恰”是“Virginia”的音譯。美國的弗吉尼亞（Virginia）確實是有名的煙草產地，煙草就是從這里走向歐洲的。但是寶玉讓晴雯嗅的洋煙，應該是鼻煙（Snuff），清朝時稱“士拿乎”。十八世紀在中國出現的上等鼻煙，幾乎都是用美國的煙草，在歐洲制造完成[6]。在雍正乾隆年間，德國、法國、意大利、英國、葡萄牙等歐洲國家曾不斷向大清朝廷進貢過鼻煙，而美國進貢則比較少見。Virginia 煙葉有名，其鼻煙卻鮮有提及。

寶玉拿出的鼻煙盒上有天使安琪兒的圖案，黃先生以此認為“汪恰”是守望天使“Watcher”的音譯，但鼻煙盒與鼻煙未必來自一處。外國進貢的鼻煙，多是裝在描金花的大瓶里，黃緞封口，再用木盒加鎖盛放；有的直接用匣狀，匣外飾名稱，生產廠家和注冊商標等，隨身攜帶則采用小瓶裝[7]。各種精美的鼻煙盒多是另行進貢。鼻煙盒的經銷商與鼻煙的品牌或經銷商未必是一家。比如Maximilian Vachette 就是一家鼻煙盒經銷商。曾有人認為“汪恰”或是“Vachette”的音譯，而鼻煙中并沒有Maximilian Vachette這一品牌。同樣，鼻煙盒上畫有天使安琪兒的圖案，并不能說明鼻煙的商標一定與宗教和天使有關。更何況，《紅樓夢》文本中，也未說“汪恰”洋煙是印在鼻煙盒上的商標。

我也曾試圖查找十八、十九世紀進口到中國的鼻煙品牌。希冀找到一種發音與“汪恰”相近的牌子。但只在斯坦福教授Carol Benedict撰寫的《中國煙草史》（Gold-silk Smoke: A History of Tobacco in China）一書中看到一種叫“Amostrinha”的鼻煙。1716年，葡萄牙人為了開拓煙草市場，開始通過澳門，向中國廣東出口一種名為“Amostrinha”的鼻煙。這種鼻煙在中國的皇室及貴族階層中需求量越來越大，并成為進貢和送禮的佳品?，F在從一些拍賣會上，仍可看到清朝的裝有“Amostrinha”鼻煙的描金花玻璃瓶，瓶上仍有印著“Amostrinha”的標簽。只是，Amostrinha 的發音與“汪恰”并不相關。

倒是霍克思先生的說法給出了一條新思路，“汪恰”或許不是什么鼻煙牌子或者經銷商的名稱音譯，而是代表“一等”、“上等”之意的外來語的音譯。這樣，脂批中“汪恰，西洋一等寶煙也?！币痪?，就不是指“汪恰”是某一等洋煙的名稱了，而是在解釋“汪恰”，是“一等”之意。但稍有遺憾的是，霍克斯給出的意大利語“uncia”與“一兩”有關，與“一等”還是差了一點點。

那么還有沒有什么外語的“一等”有近似“汪恰”的發音呢？一個偶然的機會，我讀到了楊樹鐵先生翻譯的《西洋鏡里看中國：阿兜仔在廣州》，原譯名《廣州番鬼錄》（The Fankwae at Canton）。這本書的作者是美國人William C. Hunter. 主要敘述的是在1844年以前，外商在廣州口岸活動的情形。當時作者是廣州僅有幾個懂中文的僑民之一，所記錄的都是他自己的親身經歷。書中說：“在廣東英語中，必需指出有兩個經常使用的詞的特殊表現。這種語詞的含義不僅限于來自外國語，而且包括純然來自漢語的詞匯：它實際上是一種非?；祀s的語言。例如‘折’（chop）這個詞是經常出現的，它和‘帖’（cho）一樣，字面上的意思是指某種文件，一個店主的賬單是‘chop’,上諭和官員的布告也是‘chop’,運貨的駁艇為‘chop-boat’;它又是期票，收據，印花或印信，起落貨物的執照，商標，或者特許狀等的稱呼。一級品用‘一等chop’表示；次等的根據其質量分為第六，八或第十“chop”,即最差的……”[8]

“chop”一詞，另一個洋人馬儒翰（John Robert Morrison）在1834 年中國人所著的《中國商業指南》一書正文之前，對一些廣東英語的詞語進行了解釋和來源追溯。其中關于“chop”的解釋是：“Chop”源自馬來語“ Chapa”, 原指印章，戳子，以及敲過章，蓋過印的東西。比如執照，政府告諭等?！癈hop” 也用于作為質量的同義詞，比如“first chop”、 “No.1 chop” 就表示“優質”的意思[9]。由此可見，“Chop” 一詞在廣東的商業英語中用途極為廣泛，而且表示“一等”、“上等”意思時，可以說“No.1 chop?！?/p>

“廣東英語”,在十八、十九世紀時，已經被認為是一種洋涇浜英語（Pidgin English 皮欽語）。而這種在外貿易中產生的特殊的語言，早在1715年就有文章提到，說中國商人學會了一些“破碎英語”“歐洲語言混合物”的語言和洋人打交道。這種混合語言大多數時候是英語和葡萄牙語，摻上他們自己的話[10]。廣州兩千多年以來一直是對外通商口岸，多有洋人往來販運買賣貨物。到了明清，更是幾次三番成為唯一一個允許與洋人通商的口岸。在頻繁的對外貿易中，當地人為了能與洋人溝通，逐漸形成了這種獨具特色的語言。這種語言詞匯量小，主要是口語，幾乎沒有書面形式，而且有的詞匯的壽命極短。因為詞匯少，所以在應用時經常一詞多義，且不注重語法時態[11]。比如英文中關于“我”、“我們”的各種所有格，“I、me、my、mine、we、our、ours”都不加區別地用“my”來表示。由于在英國到廣州貿易之前，在澳門的葡萄牙人就已經開始和中國有貿易往來，廣東英語最初是混雜著葡萄牙語的成分的，又因為在澳門的葡萄牙人多與馬來西亞人通婚，因此廣東英語又混有少量的馬來語，甚至印度語等。此外，這種語言很簡化，留有本地人的語言，文化特點，發音多從粵語發音。而且語法簡單，一個句子的成分基本上按照漢語（或當地方言）的詞序排列。比如“He no cari china man’s joss bap oter joss”的意思是：“他不信中國人的神，而是其他的神?！逼渲小癑oss”來自葡語，是“神”的意思?！癱ari, bap, oter”分別是“carry，but, other”的粵語發音，而整個句子的語序語法都是中國式的。這種具有中國廣東味道的碎片英語，雖然有時洋人也不大容易懂，但卻是當時唯一一種可以互相溝通的語言。在廣東的商人，仆人，買辦，以至于后來的各種需要與洋人打交道的服務行業，都用這種語言與洋人交流，當然，不同文化水平的人，說這種語言的水平也不一。就像今日北京的秀水街，商家們可以說一口流利的“秀水”英語與外國人討價還價?！癐 no give you this price.” 這種不講語法的英語，絲毫不影響他們與外國人交流。只要對方能聽懂，語法語序都不重要。

根據廣東英語的以上特點，當說“一等”時，很有可能會有人按漢語直譯為“one chop”。一等洋煙，就是“one chop”洋煙?；蛘咴谡f“Number one chop”時省略成“one chop”。在晚清廣東所刊的抄本《紅毛番話》中，仍可見“chop”一詞，它的粵語漢字注音是“劄”（zhā）[12]，而“one”的漢字注音是“溫”。可見在廣東英語中，“one chop （溫劄）”的發音是與“汪恰”很相似的。那么《紅樓夢》中的“汪恰”一詞，會不會就是由廣東英語“one chop”音譯過來的呢？雖然William等人在書中提到的“chop”的應用是在十九世紀，但從“chop”起源于馬來語看，這個詞應該在廣東英語形成的早期就存在了。從時間上看，曹雪芹聽到過“one chop”或者“Number one chop”都是極有可能的。

廣東有著鼻煙買賣的悠久歷史，十三行中的“天寶行”和“怡和行”從明朝末年起，就是專門進口鼻煙的商行。清朝自雍正后，皇室貴族對鼻煙的需求量越來越大，為了滿足需要，除了外國使臣進貢外，各地官員要經常向朝廷進貢高級鼻煙，廣東作為一個歷史悠久的對外通商口岸，粵海關形成了一年進貢兩次，一次兩箱鼻煙的定例，直到清末[13]。不難想象，在買賣進貢鼻煙的過程中，廣東官員，買辦口中，形容質量上乘的“one chop”的發音伴隨著上等鼻煙，傳播到了王室貴族中。賈府作為皇親國戚，豪門貴族，家中洋貨不斷，上等鼻煙或通過皇上賞賜，或通過他人贈送，或自家采購，會有很多機會接觸到“one chop”這個洋詞。故曹雪芹在描寫這盒洋煙時，自創了“汪恰”兩個字來音譯“one chop”，用洋詞描述洋貨，不僅生動有趣，而且很貼近“引領時尚”的賈府的生活。目前所知的最早的漢字注音廣東英語的書，約出現在十九世紀二三十年代。用“汪恰”二字音譯，應是生活在十八世紀的曹公的自創。為此，脂硯齋夾批“汪恰，西洋一等寶煙也”,實是在充當翻譯，以解他人之惑。而在《紅樓夢》其他版本中，有將“汪恰”洋煙進行改動，比如，《乾隆抄本百二十回紅樓夢稿》在原抄本這句中將“汪恰”二字墨筆涂去，又在“的”字上寫“上等”二字。程甲本，程乙本也都印成“真正上等洋煙”。而1911年有正書局石印的戚序本，將前文“取鼻煙來”改成“取平安散”，將“真正汪恰洋煙”改成了“秘制平安散”[14]。這些改動或許都是因為批改者不知“汪恰”為何意吧。同時也說明，“汪恰”也許不是哪個一等西洋寶煙的商標，如果是個名牌，那么這種牌子會被越來越多的人知曉，也會存在相當長一段時間，沒有理由到了程偉元、高鄂時期就無人知曉了。例如前文提到的“Amostrinha”這個牌子，直到今天仍存在著。

綜上所述，在曹雪芹生活的十八世紀，廣東由于是長期的對外通商口岸，在對外貿易中，已逐漸形成了極有特色的廣東英語。其中，“chop”一詞用法廣泛，其中一意就是“質量”。用“one chop”表示“一等”“上等”，符合廣東英語特征 。而“汪恰”發音與“one chop”相似，很有可能是曹雪芹為了音譯“one chop”而自創的漢語詞匯。

文中注釋：

[1] 脂硯齋重評石頭記庚辰本（影印本）第五十二回.

[2] [14] 周策縱，紅樓夢汪恰洋煙考，明報月刊，1967，V11（4）:51-56.

[3] 黃龍，曹府之外事活動，新華日報，1983年12月4日.

[4] [5] 宋淇，汪恰洋煙的解釋，紅樓夢學刊, 04-2000：132-134.

[6] Carol Benedict，University of California Press, Golden-Silk Smoke: A History of Tobacco in China, 1550-2010,

2011：116.

[7] [13]張健，張榮，掌中珍玩鼻煙壺，地質出版社，2002.

[8] William C. Hunter, 馮樹鐵譯，西洋鏡里看中國：阿兜仔在中國，五南圖書出版有限公司，2006:59-60.

[9] 參見周振鶴，逸言殊語（增訂本），上海人民出版社，2008:209-210.

[10] 司佳，《商人、仆人、通事和十八世紀中國沿海洋涇浜英語的形成》，日本関西大學,或WAKUMON Journal of Studies of Cultural and Linguistic Exchanges between China and the West, 6 (May 2003): 85-93.

[11] 邱志紅, 洋涇浜英語小述, 清史研究, 2005, 0(2): 104-108.

[12] 參見周振鶴，逸言殊語（增訂本），上海人民出版社，2008:261.