當前，隨著消費者物質生活水平的不斷提升，以及消費環境的不斷變化，白酒消費呈現出新的發展趨勢。安徽省作為中國重要的白酒消費市場，近年來吸引了眾多白酒品牌前來掘金，“東不入皖”的行業格局被打破，安徽白酒市場也越來越受到人們的高度關注。安徽白酒市

當前，隨著消費者物質生活水平的不斷提升，以及消費環境的不斷變化，白酒消費呈現出新的發展趨勢。

安徽省作為中國重要的白酒消費市場，近年來吸引了眾多白酒品牌前來掘金，“東不入皖”的行業格局被打破，安徽白酒市場也越來越受到人們的高度關注。安徽白酒市場實際情況如何？在新的消費需求下，有哪些新的發展趨勢？

一、 安徽白酒市場概況

1.安徽省的經濟地位

安徽省是長三角的重要組成部分，處于全國經濟發展的戰略要沖和國內幾大經濟板塊的對接地帶，經濟、文化和長江三角洲其他地區有著歷史和天然的聯系。

2021年，安徽省GDP達到4.3萬億元，比上年增長8.3%，總量排名第11位。2021安徽GDP增速領先全國平均增速，連續兩年超萬億，從三萬億到四萬億僅用三年時間，良好的經濟發展潛力，為安徽白酒市場消費提供了良好的發展支撐。

此外， 2021年安徽省居民人均可支配收入達到3.09萬元，漲幅達10%，領漲全國。這為安徽省白酒消費提供了不斷提檔升級的核心動力。

2.安徽省白酒市場規模

安徽省作為白酒產銷大省，近年來在省內經濟向好，人均可支配收入穩步提升的良好支撐下， 白酒消費不斷提升。相較于其他省市來看， 安徽省白酒消費頻次較高，消費場景多。經測算，安徽白酒市場容量從 2017 年 250 億增長至 2021 年2021年安徽省整體白酒市場容量已達350億元左右，位居全國前五位。

從地區來看

安徽白酒市場具有良好的消費基礎。安徽省從飲用白酒滲透率、人均白酒飲用量以及白酒飲用頻率三個維度綜合考評后，在《2021年中國白酒消費洞察白皮書》中被列為“飲酒力”最強前三（第三名），其中安徽省人均每月飲酒量可達5.6兩。

但具體，安徽省皖北、皖中、皖南白酒市場存在較大差異，呈現“皖北彪悍，皖中價高，皖南量少”的特征。皖北酒風彪悍，也是皖酒企業集中地，當地流行喝酒的方式是“N+1”或“N-1”。皖中地區中等水平，合肥蕪湖馬鞍山是重點消費市場，檔次高。皖南屬于旅游地區，喝酒風氣不如皖北濃厚，但檔次也比較高。近年來，少喝酒、喝好酒的風氣不斷蔓延，安徽省內喝酒不再追求絕對的數量。

具體，合肥、阜陽屬于第一極，市場容量大、機會多，也是省外品牌布局的主要戰場。其中省會合肥市場容量約70億元，是安徽省“酒量”最大的城市，也是酒類品牌形象高地，合肥市場的戰略布局對整個安徽市場的福射與引領具有無可替代的作用；其次是阜陽，作為安徽人口唯一超1000萬的城市，其白酒容量相當驚人，超過50億元。

六安、滁州、亳州、安慶、宿州屬于第二極。其中六安白酒市場容量約為26億元，滁州、亳州均在25億元左右；安慶、宿州緊隨其后，市場容量分別約為22億元和20億元。六安、亳州分別是迎駕貢酒和古井貢酒的產地市場，渠道壁壘較強，外來品牌在布局中需要做更多的戰略考慮。

蕪湖、蚌埠、宣城、淮南、淮北、池州、馬鞍山、黃山、銅陵則屬第三極。其中蕪湖與蚌埠白酒市場容量約18億元，淮北、淮南、宣城約為14-15億元，池州約為10億元，馬鞍山、黃山、銅陵白酒市場容量均在9億多。

從市場布局來看

作為濃香生產大省，安徽濃香品類銷售占大頭，在品牌結構上，以古井貢酒、口子窖、迎駕貢酒“一超雙強”引領的徽酒品牌。憑借本土品牌、渠道優勢，徽酒在安徽市場銷售額超230億元（消費者端），占整體市場容量約66%，而茅、五、劍、瀘、洋、汾等名酒共占比約22%，其他品牌僅占12%，徽酒在安徽白酒市場的地位依然穩固。

具體來看，800元以上高端價位帶約40億元，以飛天茅臺、第八代五糧液、國窖1573、青花郎、君品習酒等全國性名酒為主。

300-800元的次高端價格約有50億，古20、口子窖20、兼香518、迎駕生態洞藏洞16、洞20等品牌徽酒，夢6+、劍南春、瀘州老窖特曲等全國性名酒，與習酒窖藏1988、摘要等醬酒品牌混戰。

100到300元為安徽主流剛需價位段，約有140億，也是當下徽酒重點布局的增量市場，古5、古7、口子窖6年、10年以及迎駕洞6、洞9展開了角逐。

百元以下低端酒，作為之前徽酒競爭主戰場，約120億元，本土品牌眾多，競爭激烈。

此外，伴隨著“東不入皖”市場魔咒的破除，越來越多的白酒品牌開始進入安徽市場。

在外來品牌中，全國化名酒和醬酒正在借勢品牌、品類紅利，搶占中高端市場。其中，濃香品類，五糧液渠道積極性比較強，銷售持續上升，約有30億規模；洋河以地緣優勢，拿下了近15億的市場份額；次高端王者劍南春近10億，瀘州老窖整體銷售額約5億。醬香品類，茅臺系產品大約能夠實現20億元的市場規模，習酒、郎酒渠道銷量起勢明顯；清香品類，玻汾引領了安徽酒市高線光瓶，銷售破億。

二、 安徽白酒市場未來發展趨勢

1.消費升級，次高端市場不斷擴容

目前，安徽省白酒消費檔次還相對較低，300元以下價格帶占比75%，也表明安徽次高端市場擁有巨大的增長潛能。以徽酒龍頭古井為例，200元以內產品占比達到55%以上，300元以上產品只占13%，而蘇酒龍頭洋河這一比例達到54.6%，對標發達省份，安徽省白酒消費仍具有較大升級空間。

平安證券調研指出，安徽白酒市場擴容將優于全國，次高端放量加速，預計2024年安徽白酒市場規模將突破400億。

招商證券研報顯示，安徽省白酒市場擴容優于全國，預計 2025 年次高端、中檔酒規模達到 127 億、141 億。假設安徽省的分價位帶增長率為 18%/18%/5%。根據目前各價位帶的市場容量以及上述假設測算，2025年安徽省高端、次高端及中端白酒 市場體量將分別擴容至 93 億、127 億及 143 億。預計未來中端價格帶將取代低端白酒，成為徽酒市場中占比最大的部分，同時次高端價格帶將成為第二大的部分，也是增長最為迅速的一塊。次高端與中檔是未來徽酒企業的機遇點。

而安徽省次高端白酒市場的擴容，必將吸引各大品牌發力。在這一賽道，徽酒將與各全國化名酒分食市場。

目前，安徽省內地產酒統治收入前三名，經未來智庫測算，古井、口子和迎駕，2021年銷售額占比分別為 25.1%、15.9%、9.9%，三家合計超過 50%。第四到六名是茅臺、五糧液、洋河，為全國知名品牌，2021年銷售額占比分別為 6.0%、4.8%、2.9%。此外，川貴次高端、光瓶酒及三線地產酒也占有一席之地。

徽酒已經開始在次高端及以上市場不斷加碼，古井貢酒以古16、古20撬動次高端市場，并通過年份原漿·古20中國品牌之旅、特約央視春晚、冠名《2022中國詩詞大會》等活動不斷發力全國化，成為徽酒次高端領域的引領者。口子窖則以口子窖20年布局次高端市場，并在去年5月推出戰略新品兼香518，進一步強化次高端領域話語權；迎駕貢酒高舉生態洞藏品類領先戰略，洞16、洞20等呈幾何倍數增長；金種子重磅推出馥合香系列，加速進軍次高端領域……

而全國化名酒也必將利用其強大的品牌影響力，不斷下沉市場，將對徽酒形成有力競爭。

2.消費多元化，醬酒、清香型酒、光瓶酒等開始升溫

當前，白酒消費者對產品消費正趨向多元化選擇。而隨著醬酒品牌、光瓶酒品牌、清香酒品牌等的不斷進攻，安徽白酒市場消費多元化已然開始形成。

醬酒方面

2020年安徽市場的醬酒市場份額已從2017年的不足6%，上升到2020年的約11%，四年時間完成接近翻番的業績。未來三到五年有可能實現業績再翻番。那么安徽市場醬酒份額即可占比超20%，而根據中度醬酒市場定義：市場份額占比20%-40%，由此來看，未來安徽或成為醬酒中度消費市場。

目前，安徽省醬酒第一陣營“20億元以上”：2021年，安徽市場茅臺酒系列年銷售約20億+（按市場價計算），不含外地調貨；第二陣營“≥3個億元”：2021年，安徽市場年銷售額達到3個億以上的醬酒品牌，有習酒和郎酒；第三陣營“≥1個億元”：2021年，安徽市場年銷售額過億的醬酒品牌有金沙、國臺、珍酒等；其他：以酣客、肆拾玖坊、心悠然、安酒以及君道貴釀等為代表的新銳醬酒品牌也在積極布局安徽市場。

拋開茅臺的3000元超高端檔位不說，安徽醬酒市場的主流消費檔位呈現出“12358”特征，即100元-200元-300元-500元-800元五個核心價格帶。從高往低來看，介于500元-1000元檔位，代表品牌和大單品有君品習酒、青花郎、摘要、國臺15年、珍30等；介于300元-500元的核心次高端價格帶中，表現較好的有珍15、習酒窖藏1998、國臺國標酒等；介于100元-300元最核心的徽酒主銷價格帶，主要以三四線的新銳醬酒品牌分布，在選擇性分銷的模式下多點滲透，主要依托團購商的社會資源進行墨染式滲透，品牌相對分散，尚未形成流行性大單品。

但需要注意的是，安徽市場作為傳統白酒的產銷大省，僅上市公司就有四家，在整個白酒產業中占據著舉足輕重的位置，在安徽省酒品牌強勢的渠道掌控力下，醬酒市場開拓注定不會一帆風順。

清香型酒方面

目前，安徽市場清香型白酒市場也正在起勢。

這里主要以汾酒為例。自從2017年深度運營安徽市場以來，五年間經銷商從個位數發展到近百家；汾酒終端網點數量從不足千家提升到4萬多家；且2019年，汾酒在安徽市場銷售額已過億元，而現在汾酒在安徽市場銷售已達3億元。汾酒在安徽市場正起勢。

汾酒在多價位帶布局，均有不錯表現：汾酒在1000元以上、400元-800元、100元-200元、20元-50元四個主流價格帶均有暢銷單品。從合肥市場來看，黃、紅蓋玻汾在中低端價位相對比其他光瓶酒陳列好、動銷良好；從次高端及高端產品青花汾酒系列產品來看，在安徽持續呈現出供不應求的狀況。

從這兩點看，汾酒在安徽白酒良好的消費環境擁有良好的動銷和不同年齡段的消費者，汾酒未來定將持續發力。

此外，北京二鍋頭等清香型白酒企業也開始布局安徽市場，不過短期內，安徽清香仍是汾酒一家的小市場。

光瓶酒方面

2021年，與醬酒同時站上行業風口的，還有光瓶酒。

在安徽省，光瓶酒發展火熱，市場份額高達80億元。但值得注意的是，在光瓶酒市場，外來品牌已經占據了主導地位。整體而言，徽酒陣營的光瓶酒所占市場份額已降至3成左右，光瓶徽酒與外來光瓶酒品牌共分天下的局面被打破，徽酒在光瓶酒賽道已全面失守。

和君咨詢高級合伙人、酒水事業部總經理李振江認為，安徽光瓶酒市場將呈現“本土品牌不強，全國性及省外區域性品牌恒強”的市場競爭格局，且這一格局將會持續很長一段時間。

目前，在安徽市場上光瓶酒品牌主要有四類：第一類，全國性名酒的光瓶酒品牌，如牛欄山、波汾、綠脖西鳳酒、五糧液尖莊、瀘州老酒二曲、小郎酒等；第二類，東北光瓶酒陣營，如老村長、龍江家園等；第三類，徽酒五朵金花出產的古井老瓷貢、種子清純等產品，以及本地中小酒廠在根據地市場布局的光瓶酒品牌，如金裕皖、種子特貢、文王三兩貢、古漕運兼香二鍋頭等；第四類：小清新文化類光瓶酒，如江小白、功夫小米、谷小酒等。

據李振江統計，目前安徽光瓶酒的市場，以牛欄山為代表的的全國性光瓶酒約占10-15億的市場規模，以老村長為代表的東北光瓶酒陣營有10-15億的規模，徽酒陣營的光瓶酒約有20-30億，小清新文化類光瓶酒約有1-2億。此外，功能性光瓶酒如勁酒等的市場容量大約在15億左右。

未來，隨著消費升級，30-50元的高線光瓶酒或成為徽酒破局光瓶酒賽道的關鍵。同時，目前安徽市場光瓶酒品牌還處于混戰期，尚未出現引領性品牌，這不僅為徽酒也為其他外來品牌提供了更多發揮的空間。