1.冬蟲夏草基本信息冬蟲夏草為麥角菌科真菌冬蟲夏草菌Cordycepssinensis(BerK.)Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座和幼蟲尸體的干燥復(fù)合體。夏初子座出土、孢子未發(fā)散時挖取，曬至六七成干，除去似纖維狀的附著物及雜質(zhì)，曬

1. 冬蟲夏草基本信息

冬蟲夏草為麥角菌科真菌冬蟲夏草菌Cordyceps sinensis(BerK.)Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座和幼蟲尸體的干燥復(fù)合體。夏初子座出土、孢子未發(fā)散時挖取，曬至六七成干，除去似纖維狀的附著物及雜質(zhì)，曬干或低溫干燥。

冬蟲夏草又名蟲草，主要分布在三江起源的六省交界處，青海玉樹、果洛、同德、同仁、華隆;西藏那曲地區(qū)、昌都地區(qū)以及林芝地區(qū);四川松潘縣、理縣、得榮縣、甘孜縣等地區(qū)。目前家養(yǎng)冬蟲夏草還處于研究階段，因此貨源基本以野生為主，其中以青海和西藏草為佳，四川為次。

從蟲草的屬性來看，影響蟲草產(chǎn)量主要有兩個方面：天氣和生長環(huán)境。蟲草是蟲草菌寄生在蝙蝠蛾幼蟲體內(nèi)生長的一種復(fù)合體，其產(chǎn)量往往取決于野生蝙蝠蛾的繁殖情況及蟲草菌的感染情況;一旦氣溫異常或者干旱，蟲草的產(chǎn)量便會大幅減少。

2. 冬蟲夏草價格情況

2017年至目前冬蟲夏草(日)指數(shù)走勢

由上圖可知，從5月7日冬蟲夏草價格指數(shù)突然調(diào)頭下滑，從975.93點(diǎn)下降至目前(5月17日)的944.84點(diǎn)，跌幅到達(dá)3.19%。

近期(5月7日至5月17日)冬蟲夏草日指數(shù)漲跌情況

由上表可知，近期各規(guī)格的冬蟲夏草價格指數(shù)下跌幅度均超過2.5%，其中3500條西藏產(chǎn)的蟲草下跌幅度最大，跌幅達(dá)到3.76%，可見近期蟲草價格明顯下跌。

圖 冬蟲夏草歷史價格走勢

2015年是冬蟲夏草的產(chǎn)新大年，產(chǎn)量比往年增加，加上市場曝光重金屬砷含量超標(biāo)、極草被禁等相關(guān)負(fù)面新聞，致使產(chǎn)新后行情迅速下滑。

但由于從2014年開始的高價刺激，產(chǎn)區(qū)牧民大規(guī)模無序采挖，多數(shù)蟲草子囊孢子還沒有成熟就挖盡搜光(蟲草一般的恢復(fù)周期需要3年左右)，導(dǎo)致2016年蟲草菌菌源大量減少，寄主昆蟲感染機(jī)會減少，加上2016年西藏和青海等冬蟲夏草主要產(chǎn)區(qū)遭遇干旱等極端天氣，價格低迷從業(yè)人員減少，導(dǎo)致產(chǎn)量下降，產(chǎn)新后行情緩慢上行。

進(jìn)入2017年4月份以后，鮮蟲草少量上市，價格依然居高不下，隨著冬蟲夏草的各個產(chǎn)區(qū)不斷傳來天氣利好以及產(chǎn)量會有所增加的消息，致使冬蟲夏草價格迅速回調(diào);到2017年末，蟲草價格又略微上行。目前市場價格整體上處于下跌狀態(tài)，2000條規(guī)格的冬蟲夏草價格在18~19萬元，2200條價格在17~18萬元，3500條的價格在11~13萬元，4000條的價格在9~11萬元。

3. 產(chǎn)新規(guī)律和產(chǎn)新近況

冬蟲夏草營養(yǎng)價值較高，其是我國民間慣用的一種名貴滋補(bǔ)藥材，常年產(chǎn)量接近200噸。

若在蟲草產(chǎn)新時期，產(chǎn)區(qū)降雪過多、覆蓋時間過長，會導(dǎo)致采挖延期，也會導(dǎo)致質(zhì)量及產(chǎn)量都有所下降。

在冬蟲夏草的產(chǎn)區(qū)中，產(chǎn)新期遵循從低海拔到高海波的規(guī)律。四川產(chǎn)區(qū)海拔相對較低，其是每年蟲草采挖的最早產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)新期為4月至5月初，現(xiàn)在產(chǎn)區(qū)已經(jīng)有大量鮮草上市;西藏蟲草產(chǎn)于5月至6月底;青海果洛州產(chǎn)于5月至6月初，玉樹州產(chǎn)于6月中旬和下旬，目前青海產(chǎn)區(qū)也進(jìn)入到產(chǎn)新期，青海冬蟲夏草產(chǎn)量占總產(chǎn)量的50%左右。

青海省西寧市是冬蟲夏草的交易聚散地，目前青海產(chǎn)區(qū)鮮草已經(jīng)批量上市，其中市場上流通的貨源多為青海海北藏族自治州出土，玉樹果洛產(chǎn)區(qū)的蟲草有少量上市，產(chǎn)區(qū)購貨商家較多，走動以鮮草為主。

在西藏低海拔區(qū)域已全面開挖冬蟲夏草，如米林縣、郎縣、工布江達(dá)縣、巴宜區(qū)等地;而高海拔地區(qū)，因現(xiàn)在氣溫仍舊偏低，積雪覆蓋較厚，暫不能采挖。

今年，甘肅甘南藏族自治州瑪曲縣政府嚴(yán)禁采挖蟲草破壞環(huán)境，上市量也受到一定程度影響。

總的來說，鮮草上市量較多，收購商家一般，有供過于求的趨勢，行情較前期回調(diào)下滑。后市冬蟲夏草行情是否繼續(xù)下滑，還需看西藏和青海的產(chǎn)量。

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