導語：喝水這件事情雖然看似是一個非常簡單的小習慣，但是卻被賦予了萬能藥的相關稱號。或許大家在日常生活當中都有聽到過關于喝水的各種言論，比如肚子疼時要多喝水、感冒了要多喝水、上火了要多喝水等等。水是我們身體重要的組成部分，每天按時按量的喝水是

導語：喝水這件事情雖然看似是一個非常簡單的小習慣，但是卻被賦予了萬能藥的相關稱號。

或許大家在日常生活當中都有聽到過關于喝水的各種言論，比如肚子疼時要多喝水、感冒了要多喝水、上火了要多喝水等等。

水是我們身體重要的組成部分，每天按時按量的喝水是非常好的一個生活習慣，但是在最近關于喝水的種種說法，在網上卻流傳甚廣。

比如“經常喝65℃以上的水會致癌？”、“白開水放涼后堪比慢性毒藥？”

這樣的消息一出，很多愛喝熱水、喝熱湯的小伙伴們都慌了神，紛紛表示有一些疑惑。

經常喝65℃以上的水真的會致癌嗎？白開水放涼了以后就相當于是慢性毒藥一樣？到底什么樣的飲水方式才是最安全的呢？不妨帶著你的疑問一起來了解一下。

常喝65℃的水會致癌？一文講清

著名醫學雜志《柳葉刀腫瘤學》上面看到了一項關于經常喝熱飲會致癌的評估報道，發現經常射入溫度超過65℃以上的飲品會灼傷消化道黏膜，增加癌變幾率。

溫度過高的食物或者是飲品，會容易對消化道粘膜帶來一定程度的熱損傷，損傷的消化道表情會不斷脫落更新，若是反復的熱損傷會使細胞增生的效率加快，從而增加發生變異的可能性，進而就有可能會導致細胞出現癌變問題。

基于這個原因，國際癌癥研究機構把超過65℃以上的熱飲熱食貴為2a類致癌物當中，這也就是說對人致癌性證據有限，但是有可能會致癌。

那么從感官上，我們又該如何判斷65℃是多燙呢？

曾經有熱心的消費者進行過相關測量，比如剛剛出過的面條大概是70~80℃，剛剛沏好的茶水大概是80~90℃，而火鍋里的高湯能夠達到120℃。

大家可以簡單的進行一下對比，在我們的日常生活當中，盡量不要去引用或者是使用一些超過65℃的飲品、食物，包括65℃以上的白開水。

白開水放涼后喝下去，對身體有害？

我們上述內容當中有提到過知名醫學雜志《柳葉刀腫瘤學》曾經刊登過一項關于“熱飲致癌性”的評估報道，所以很多人會選擇把白開水放涼了以后再喝。

可這時又有另一種說法出現了，有一些人說白開水放涼了以后再去喝，相當于是喝慢性毒藥，這到底是真是假呢？

其實這種說法根本沒有足夠的科學依據可以支撐，雖然放涼的白開水里確實會由于環境原因而滋生出一些細菌或者是微生物，但是在辦公環境或者是居家等環境之下，被污染物侵襲的可能性是非常低的。

除此之外滋生的一些細菌，比如硝化，細菌確實可能會產生亞硝酸鹽等致癌物，但是這種物質只有攝入超量才會危害人們的身體健康。

人們在放涼白開水的過程里一般并不會產生大量的亞硝酸鹽，所以放涼了以后的白開水并不會給我們的身體健康帶來太大的食品安全風險，大家不要過于擔心和害怕。

水到底有沒有保質期？

燒開的白開水

燒開的白開水最好是要當天飲用，雖然放置久了，開水里不會產生大腸桿菌，但是卻會容易產生一些其他的細菌。

如果有一些體質不好的人，喝了以后會容易帶來腸胃不適或者是腹瀉問題。

瓶裝水

對于瓶裝的水，建議大家開封以后也要在一天之內飲用完成，因為在制作瓶裝水的過程當中，其中不含有氯元素，所以并不具備著抑菌作用。

如果一天之內沒有引用完成，會容易使空氣里的細菌在水里繁殖，就會容易給身體健康帶來危險。

桶裝水

開封以后的桶裝水最佳飲用時間是5~7天，最長的保質期也只有15天，放置時間超過15日，容易導致水里的細菌超標，而沒有開封的桶裝水保質期一般是在90天。

了解了不同形式的水的保質期以后，我們大家再了解一個，很多人都有聽說過的傳言，那就是反復喝燒開的千滾水會容易攝入大量的亞硝酸鹽，容易致癌，這樣的說法到底是真是假呢？

經常喝反復燒開的千滾水會致癌？

在我們的日常生活當中，反復燒開的水被稱為是千滾水，而千滾水也經常被扣上“亞硝酸鹽超標”的罪名。

一提到亞硝酸鹽，我們大家首先就會聯想到致癌這兩個字，但是拋開劑量談毒性就是在耍流氓。

有相關實驗證明，即便是反復燒開20次的水，水中的亞硝酸鹽含量也遠遠低于國家標準，所以大家不要擔心反復燒的水會致癌。

但是卻要提醒大家一點，雖然水反復燒開不會損傷身體，但是卻有一個缺點，那就是費電！

健康喝水，要注意這3點

注意飲水量

一般情況下成年人一天需要攝入2000毫升左右的水，其中有800毫升，需要從食物當中獲取另外1200毫升，則需要通過飲水的方式來獲取。

特別是在炎熱的夏季以及干燥的冬季，更是要適當的多多飲水。

注意喝水速度

很多人喝水時會猛灌兩口，其實這樣的飲水方式不提倡，這樣的飲水方式會容易加重心臟負擔，建議大家平時喝水時少量多次，每次喝100~200毫升左右，不要口渴了以后再喝。

注意飲水溫度

我們上述內容當中有提到過溫度超過65℃的飲品會容易損傷上消化道粘膜，也會增加食管癌的發生率，所以大家平時在喝水時一定要控制好溫度，以35℃到45℃為宜。

結語：總體而言，水是我們的生命之源，適當多飲水能夠給身體健康帶來好處，但是大家也要掌握正確的飲水方式，千萬不要過量，更不要猛喝水，不要經常去喝燙水。