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春天減肥，建議用這6道主食代替米飯，熱量低又飽腹，好吃不長肉陽春三月春暖花開，又到了減肥的季節，減肥我覺得還是要“管住嘴、邁開腿”，不要餓肚子，只吃點蔬菜水果果腹，不吃主食不吃肉，這樣雖然能很快掉秤，但也會給身體帶來一定危害。其實減肥也不用
春天減肥，建議用這6道主食代替米飯，熱量低又飽腹，好吃不長肉
陽春三月春暖花開，又到了減肥的季節，減肥我覺得還是要“管住嘴、邁開腿”，不要餓肚子，只吃點蔬菜水果果腹，不吃主食不吃肉，這樣雖然能很快掉秤，但也會給身體帶來一定危害。
其實減肥也不用餓肚子，主食少吃米飯饅頭這些精細主食，多吃各種雜糧、豆類，還有玉米、紅薯、紫薯等，熱量低又有很強的飽腹感，推薦這6道我喜歡的減肥主食，好吃好做，減肥的小伙伴可收藏，做給自己吃，吃著吃著就瘦了。
一【玉米面饅頭】
食材：細玉米面100克，中筋面粉100克，酵母2克，白糖少許，溫水110克，芹菜，胡蘿卜，植物油
制作步驟：
1、酵母放在110克的溫水中，攪拌均勻靜置一會。
2、玉米面、白面和少許白糖放入盆中，加酵母水和成面團蓋保鮮膜發酵。
3、芹菜摘掉葉子洗凈切碎，胡蘿卜去皮切碎。
4、發酵好的面團取出揉搓排氣，加蔬菜丁揉均勻。
5、把面團分成均勻的6等份，把每個小劑子都搓圓。
6、取一個小劑子，壓扁后整理成兩端略尖的形狀，所有的餅坯都做好，再進行二次發酵半小時。
7、平底鍋加少許油，放入餅坯中火烙制一會，底面會出現發焦的狀態。
8、加一小碗水，蓋好蓋子轉小火煎煮10分鐘。
9、打開蓋子如果還有水，再中火煎一會將水分完全蒸發掉即可。
二【藜麥南瓜丸子】
食材：南瓜，紫薯，藜麥，糯米粉，木薯淀粉
制作步驟：
1、藜麥放入小碗中加冷水浸泡一會。
2、紫薯和南瓜放入鍋中蒸熟，用湯匙碾壓成南瓜泥和紫薯泥，紫薯泥是用來做餡的，南瓜泥和面。
3、南瓜泥加一點糯米粉和少許木薯淀粉，和成軟硬適中的面團。
4、把南瓜面團搓成長條狀，分成小劑子并搓圓。
5、取一個小面團壓扁，包入一些紫薯餡包好。
6、控干藜麥水分，包好的丸子在藜麥里滾一圈沾上藜麥。
7、鍋內加水燒開，放入藜麥南瓜丸子，中火蒸12分鐘即可。
三【雞肉丸子玉米面條】
食材：玉米面條，雞肉丸子，黃瓜
調料：鹽，生抽，香醋，蔥蒜，小米椒，植物油，辣椒粉，熟白芝麻
制作步驟：
1、玉米面條提前冷水浸泡一會。
2、準備點自制雞胸肉丸子。
3、碗中加入鹽、蒜末、辣椒粉、白芝麻，燒熱油澆在上面，再加一點生抽和香醋。
4、煮鍋內加水燒開，放入玉米面條和雞胸肉丸子，再次燒開將玉米面條煮熟。
5、先把玉米面條撈入碗中，再舀入一些湯水，上面放好雞胸肉丸子、黃瓜絲，撒點蔥花就好了。
四【小米山藥發面餅】
食材：小米60克，鐵棍山藥（去皮后）80克，雞蛋1個，中筋面粉80克，白糖25克，水60克，酵母2克
制作步驟：
1、小米提前冷水浸泡4個小時以上，山藥去皮切小塊。
2、山藥、浸泡過的小米都放入破壁機中，加入1個雞蛋、60克的清水，攪打成糊糊。
3、將攪打好的糊糊放入盆中，加入酵母2克、白糖25克、中筋面粉80克。
4、用筷子攪打成略粘稠的面糊，蓋上保鮮膜發酵。
5、發酵好的面糊再次攪拌一下排除氣體。
6、不粘鍋刷油，用勺子舀入一勺面糊，在表面撒上少許熟白芝麻，底面定型后翻面。
7、翻面再烙制一會，兩面微微發焦金黃的狀態即可。
五【西蘭花早餐餅】
食材：西蘭花，雞蛋，中筋面粉，細玉米面，鹽，植物油，小蔥
制作步驟：
1、西蘭花掰成小朵，淡鹽水浸泡一會沖洗干凈。
2、鍋內加水燒開，加點鹽放入西蘭花焯水半分鐘，撈出過冷水。
3、西蘭花攥干水分切碎。
4、切碎的西蘭花放入盆中，再加點中筋面粉、細玉米面（1：1），打入2個雞蛋。
5、分次加一些清水攪打均勻，呈沒有干粉的面糊。
6、平底鍋燒熱刷少許植物油，舀入一勺面糊，烙熟即可。
六【餃子皮版紫薯餅】
食材：餃子皮幾張，紫薯適量，植物油少許，白糖適量
制作步驟：
1、紫薯清洗干凈入鍋蒸20分鐘蒸熟。
2、準備點餃子皮。
3、蒸好的紫薯碾壓成紫薯泥，加少許白糖攪拌均勻。
4、取一個餃子皮，放入一些紫薯餡，像包包子一樣包好捏緊。
5、把收口向下壓扁，用搟面杖搟薄。
6、平底鍋燒至溫熱刷油，放入紫薯餅，小火烙熟即可。
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金俊