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古書上說:“秋分者,陰陽相半也,故晝夜均而寒暑平”,今天就是二十四節(jié)氣中的第十六個節(jié)氣秋分。它的到來意味著我們已經(jīng)走過一半的秋季了,剩下的是一天比一天氣溫低。秋天天氣干燥,秋分后更甚,老傳統(tǒng)說要多吃一些清肺溫潤的食物。作為女性,除了要兢兢業(yè)
古書上說:“秋分者,陰陽相半也,故晝夜均而寒暑平”,今天就是二十四節(jié)氣中的第十六個節(jié)氣秋分。它的到來意味著我們已經(jīng)走過一半的秋季了,剩下的是一天比一天氣溫低。秋天天氣干燥,秋分后更甚,老傳統(tǒng)說要多吃一些清肺溫潤的食物。作為女性,除了要兢兢業(yè)業(yè)的工作外還得承擔起家里的大小瑣事,可想而知有多操勞了。女人記得要愛自己,自己好了家才會好。寶媽建議大家在秋分后隔三岔五喝一碗糖水,順應季節(jié)而食身體才棒棒噠。
說到糖水,我想很多人都會說那有什么難的,一杯開水里面加1勺紅糖攪拌幾下就可以喝。這樣固然是糖水,可也是最簡單的糖水,營養(yǎng)沒有達到最大化,和拿一塊紅糖放嘴巴嚼嚼沒多大區(qū)別。都知道秋天干燥,也知道入秋后需要“貼秋膘”,我們可以用紅糖加上一些營養(yǎng)又實惠的食材做一碗糖水,盡量攝入更多的營養(yǎng)增強體質(zhì)。
寶媽也是一個上班族,除此之外還要照顧好家人的生活起居。入秋后我常常給自己做這碗糖水,營養(yǎng)、口感好、成本低。它主要食材有雞蛋、桂圓、紅棗、枸杞等,喝起來甜中透著香氣,一點不覺得膩。雞蛋的蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低,是很多健身減脂人士的首選。每天吃一個雞蛋對我們的身體也有很多好處,因此它是我家飯桌上的常客,也占據(jù)了眾多食材的C位。干桂圓自古以來就被人們認為是滋補的佳品,以前只有做月子的產(chǎn)婦和生大病的人才有資格享用。它富含維生素、磷脂等,價格也不高,一斤可以吃很多次。俗話說:“一日吃三”棗,終生不顯老”,秋分后大量新鮮的干棗上市,用它和桂圓等一起食用,營養(yǎng)翻倍。
今天我來分享一下這道糖水的做法,希望對大家有所幫助。花錢少,味道好,喜歡的可以試試看哦。
紅棗桂圓雞蛋糖水
食材:干紅棗5~8個、桂圓6-10個、紅糖1塊(也可以用粉末狀)、枸杞適量、雞蛋2個
①我們?nèi)〕龈傻墓饒A,剝掉殼,留下桂圓肉備用。干紅棗和枸杞泡入水中,加入1勺面粉搓洗一下,然后放入鍋中備用。干紅棗和枸杞的褶皺比較多,面粉吸附能力強,可以把縫隙間的雜質(zhì)清洗出來。
②我們把干棗用剪子剪成小塊,然后倒入鍋中。桂圓和紅糖塊也一起加進去,再倒入適量的清水。這里食材的量和水量看家中人口多少而定沒有特定的比例。
③開大火煮開,改小火燜煮一會。待紅糖塊融化,干紅棗煮的膨脹后打入2個雞蛋,然后再倒入搓洗干凈的枸杞。等十幾秒后輕輕攪動一下,讓雞蛋不要粘在一起。
④待荷包蛋熟了后,我們就可以盛出來食用了。
寶媽小貼士
這碗糖水在女人每月那幾天吃更好哦,做月子的女人也可以適當多吃一點。幾個小技巧分享給大家,希望對你們有所幫助。
①雞蛋最后加入,這樣做出來的荷包蛋不會太老,口感好。
②桂圓和大棗選擇干的哦,對于煮糖水、燉湯來說,干貨的口感優(yōu)于新鮮的。
③紅糖不要加太多了,尤其是在控制飲食的女性朋友適當添加。
結語:今天是秋分,女人記得要善待自己。隔三岔五煮一碗糖水成本不高、營養(yǎng)豐富。我是寶媽私房七七八八,一個喜歡搗鼓飯菜的上班族。每天圍著灶臺、鍋碗瓢盆和工作轉,累并快樂著。我會竭盡所能分享我家的三餐四季,給大家提供參考,也是記錄我逝去的青春,同時也期待與您的交流。
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何龍
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