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在河南吃席有一道著名的菜叫“掃席湯”,有多少外地的酒友知道這湯的味兒?能知道的那絕對(duì)是“高手”。其實(shí)能撐到上“甜湯”都很不錯(cuò)了!大家都知道“東北虎,西北狼,干不過蘇北小綿羊”,殊不知河南人也是極為能喝。全國(guó)喝酒排名位居“第二”。因此河南是各
在河南吃席有一道著名的菜叫“掃席湯”,有多少外地的酒友知道這湯的味兒?能知道的那絕對(duì)是“高手”。其實(shí)能撐到上“甜湯”都很不錯(cuò)了!
大家都知道“東北虎,西北狼,干不過蘇北小綿羊”,殊不知河南人也是極為能喝。全國(guó)喝酒排名位居“第二”。因此河南是各款名酒的“香餑餑”,是很重要的市場(chǎng)。
很多酒業(yè),基本是先打入河南,然后從中原進(jìn)軍全國(guó),基本會(huì)先拿下鄭州。因此各個(gè)名酒在河南“拼殺”的相當(dāng)激烈。
也因此使河南本地的酒,漸漸名聲不顯,例如酒祖杜康、仰韶等老名酒,曾經(jīng)還引來茅臺(tái)和五糧液前來學(xué)習(xí)。豫酒現(xiàn)在狀況實(shí)屬可惜了。
要說之前河南最出名的當(dāng)屬“杜康”,但是三家“杜康”之爭(zhēng)持續(xù)了幾年,在這幾年間酒界已將發(fā)生了翻天覆地的變化。還因?yàn)楦鞣N貼牌產(chǎn)品的亂入,現(xiàn)在杜康在河南的現(xiàn)狀,頗為沉寂。很多人請(qǐng)客還會(huì)專門避開此酒。
那現(xiàn)在河南人都在喝什么酒呢?仔細(xì)算的話本地和外地酒都有,也并不是如網(wǎng)上傳的說什么,不喝本地酒。河南的包容度很強(qiáng),現(xiàn)在一般喝的基本是這六款居多,來看看你都喝過嗎?
第一款:彩陶坊地利(陶香型)
仰韶彩陶坊目前來講算是豫酒“天花板”,豫酒5金花的“扛把子”。這款彩陶坊地利有兩個(gè)版本,一款是鄭州版本,酒頭像“蓮蓬”。還有一款是外地版本,酒頭和酒體像“葫蘆”,兩款的酒質(zhì)是一樣的。
彩陶坊這個(gè)系列分:天時(shí)、地利、人和。聽這個(gè)名稱就非常的具有傳統(tǒng)色彩,瓶子的設(shè)計(jì)花紋也是很有歷史古韻。另外這個(gè)酒身上面的二維碼,中獎(jiǎng)率頗高。
這款酒最突出的特點(diǎn)就是“陶土香氣”,帶點(diǎn)南北濃香的混合特點(diǎn),風(fēng)味挺特別。不愧是“中”!這款酒入口較為綿密,不辣、屬于較為綿柔的酒體,到胃部開始發(fā)熱返香,酒體較為醇厚。
第二款:賒店元青花(濃香型)
曾經(jīng)賒店酒連續(xù)五年在河南銷量領(lǐng)銜第一。這款元青花在河南現(xiàn)在也是極為火爆,特別是一百來塊的價(jià)格,真的屬于性價(jià)比超高的了。
這款酒酒友是這么總結(jié)的:“入口柔、一線喉,芝麻苦味嘴中溜”。這款酒是真香,酒體入口柔,口感較綿,下喉很滑溜,順暢。就是后味微苦,入口和下喉以及返香,這期間香味充斥著口鼻,真的“香”。
第三款:張弓酒度之度(濃香型)
河南人都挺喜歡度數(shù)高的白酒,張弓的度之度很多酒友卻愿意為它讓步。度之度有38°和46°的,其中46°的喝的最多。
知道“東西南北中,好酒在張弓”的這句廣告詞的,應(yīng)該都不下30歲了,這款酒最突出的特點(diǎn)是“走的快”,喝完不上頭不口干,下口和入肚都非常舒適的一款酒。
入口順,還帶點(diǎn)綿。酒味消散的較快,后味微苦。這款酒很適合大口喝,小口喝不出感覺。
第四款:木臺(tái)厚道酒(醬香型)
這款醬香酒這幾年有見一些河南的酒友在喝,但是喝的人不算太多。之所以把它也算上,主要是這酒在醬香酒中的性價(jià)比挺高。
首先這個(gè)醬香很舒適,入口不是那種爆香,而是一層一層的,另外糧香、曲香的復(fù)合香氣很平衡。
中段能品出曲香的那種焦香氣息,有點(diǎn)烤腰果的那種香氣,中后段過渡到花草香,也說不出來是什么花的香氣,但是很雅致,還帶有一絲甘草香氣。
酒體很香醇,有厚度,下喉的時(shí)候很絲滑,猶如綢緞拂過少女的手。酒體微微泛點(diǎn)黃,不算特備明顯,掛杯較為顯著,酒花也很漂亮。
主持釀制人是馮小寧,著名的茅臺(tái)八仙之一,勾調(diào)技術(shù)特別精湛,也曾任職茅臺(tái)廠的副廠長(zhǎng)。這款酒還是比較有來頭的。
第五款:瀘州老窖特曲(濃香型)
瀘州老窖的酒在河南相當(dāng)有名氣,喝的人很多,一般喝的是特曲,高檔一些的一般直接選用國(guó)窖。像平常聚會(huì)、家宴什么的,特曲的占比相當(dāng)高。
瀘州老窖特曲窖香較為突出,帶點(diǎn)皮蛋的感覺,屬于單糧濃香,酒體較為香醇,酒水甘冽,尾凈余長(zhǎng)。酒體清瑩透徹,掛杯明顯,酒花也很豐盈。
第六款:品味舍得(濃香型)
這款品味舍得的上架時(shí)間并不長(zhǎng),在2020年上市的。包裝一慣是延續(xù)了撞色設(shè)計(jì),這款酒的包裝很有沉淀感,顏色上比較尊貴。一經(jīng)推出,就頗為受歡迎。
還是頗具陳感的,酒體微微帶點(diǎn)黃色,不過不太明顯,晃動(dòng)酒體會(huì)發(fā)現(xiàn)較為黏稠,入口很柔和、細(xì)膩,口感上較綿,回甘較快。余味較為爽凈,香味的協(xié)調(diào)度挺不錯(cuò)。
今天選取得6款只是一部分,還有很多的酒沒有寫上,例如汾酒和五糧液等等,酒友們知道的還有哪些,歡迎前來補(bǔ)充喔~
高同
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