還在上幼兒園的小侄女生日，提前一個月就跟我商量，讓我給做個大大的、漂亮的生日蛋糕，留她在幼兒園和小朋友們一起分享著吃，并把她心愛的小娃娃早早地送了過來，告訴我一定要用上，這讓我有些為難，因為之前自己做過生日蛋糕，也只是用奶油抹個面，在表面簡

還在上幼兒園的小侄女生日，提前一個月就跟我商量，讓我給做個大大的、漂亮的生日蛋糕，留她在幼兒園和小朋友們一起分享著吃，并把她心愛的小娃娃早早地送了過來，告訴我一定要用上，這讓我有些為難，因為之前自己做過生日蛋糕，也只是用奶油抹個面，在表面簡單撒點水果，小侄女要求漂亮又要用上她給的娃娃，一時還真不知道如何裝點了，但是，既然是小侄女這么抬舉自己的姑姑，再難也要做嘍！

提前在草稿紙上畫了個大致裝點的草圖，把要用的食材提前備好，生日當天，果然好做多了，看來，做個生日蛋糕，也得提前做作業(yè)才可以啊，順利得做好生日蛋糕，拿到幼兒園，看到小侄女那無比滿足和孩子們歡欣雀躍的樣子，好開心的，有沒有？回家核算了一下，小侄女這個十寸生日大蛋糕的成本，便宜得嚇了一跳，只用去了50元，這要是去店里買，得二百多近三百元，自己做只花去了一個零頭。碼字的時候仍在高興中，看來，過生日還是自己做生日蛋糕劃算啊，兩個生日蛋糕做下來能節(jié)省四百多，就可以把我這個舊烤箱換掉，買個全新的烤箱了，真好！親們，你們也自己做生日蛋糕嗎？

【自制公主生日蛋糕做法】

食材：十寸戚風蛋糕1個，750毫升淡奶油，白糖60克，獼猴桃1個，提子10粒，櫻桃罐頭1罐（實際使用了三分之一），玩具娃娃1個。

做法：

1、取一無水無油的干凈不銹鋼盆，淡奶油加白糖，用打蛋器打至蛋頭提起，成直立小尖角狀態(tài)，奶油細膩輕盈，盆口朝下，奶油無丁點流動狀態(tài)，奶油就算打好了。四十多元一升的淡奶油用了四分之三，成本約30元。

打奶油要按照先慢，中快，后慢的攪打速度，先慢是將奶油與糖混勻并使糖完全融化，中快主是為了將奶油打發(fā)，后慢是當奶油快要打好，阻力特別大的時候，避免打發(fā)過度而控制速度以便時刻觀察。春秋冬三季，奶油從冰箱冷藏拿出直接打發(fā)即可；夏季溫度高，不利打發(fā)，要將奶油盆套坐到一個大盆中打發(fā)，并在盆底放冰塊，再將奶油盆放到冰塊上面打發(fā)。

2、準備點水果，可以隨喜歡搭配哦。小侄女告訴我他們幼兒園中她們班里有三十多個小朋友，最好讓每個小朋友都能吃到水果，所以我把能切開的水果都切開成小塊了。櫻桃只用了三分之一，水果成本不到10元。

3、十寸戚風蛋糕，放到蛋糕底托的硬紙板上，削去上面的蓋子，這是避免蛋糕表面不平整與避免蛋糕表皮脫屑，在抹奶油的時候影響效果。接下來將大部分打發(fā)的奶油放到蛋糕中心。

生日蛋糕底胚我使用的是自己烤的戚風蛋糕，不想自已做或不會自己做的，可以到蛋糕店買個，比較省事，只是貴一些，十寸在我們這買得五十元，八寸的也要三十多元，而自己在家做，10元成本能烤一個十寸戚風蛋糕。自制戚風蛋糕教程點擊后面這個鏈接進入在家自制戚風蛋糕制作教程

3、用抹刀將奶油從中間向四周抹開抹平，并將邊壁也抹上一層，大概抹平就可以哦，沒必要較勁呢，我這也是抹了個大概，說什么也是抹不光滑的，沒有烘焙家的水準。

4、小侄女給的玩具娃娃，清洗干凈，找準蛋糕的中間的位置，直接將腿壓入了奶油中，小娃娃便固定住了。不得不感嘆小女孩從來都不缺這些夢幻似的玩具娃娃呢，公主夢每個女孩從小就有啊！

5、裱花袋剪開小口，放上圓孔的裱花嘴，裝入奶油，在娃娃身上擠滿奶油小泡泡，四周圍一圈紅紅的櫻桃。蛋糕周圍也擠一圈奶油小泡泡，圈出立體效果，再用小泡泡分割出放水果的區(qū)域。

沒有裱花嘴與裱花袋的親，可以把打發(fā)奶油裝到保鮮袋里，在袋子的一角剪開一個小口使用。

6、蛋糕上區(qū)域我擺了提子，下區(qū)域擺了獼猴桃片，家里正好還有巧克力片，順便擺了幾個上去點綴，巧克力沒有，完全可以不放呢。

7、左右兩側擺了櫻桃，櫻桃蒂沒去掉，孩子拿著吃非常方便，而且放在左右兩側，有類似翅膀的效果，有個小寓意，象孩子們展翅高飛一樣。

8、做好的生日蛋糕，放到盒子里，趕著孩子們午睡后下午加餐時間送到幼兒園小侄女的班里，打開的時候，可愛的孩子們歡呼起來，圍成了一團，都說漂亮，全班孩子都高興得不得了，真是受歡迎啊！小侄女更是樂得合不攏嘴，小眼睛都笑成了一條線，看來，這次做得還是挺成功的！

小侄女許完愿，一位老師把蛋糕切開來，另二位老師帶著孩子們去洗手，看著孩子們在洗手區(qū)也向著蛋糕努嘴，可以想象一會兒孩子們吃蛋糕的場景了，我拿著空空的蛋糕盒子笑著走出了幼兒園。

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瓢飲取自“弱水三千只取一瓢飲”的典故，我崇尚美食即是愛的主旨，深信投入愛才能做出美味，即使同一食物你我的做法相同，如果有愛，你會做得比我好，歡迎繼續(xù)關注！