開(kāi)個(gè)酒吧大概要多少錢(qián)（這個(gè)冬天）

撰文/《財(cái)經(jīng)天下》周刊作者田晏林編輯/董雨晴滑雪雖然是公認(rèn)的燒錢(qián)運(yùn)動(dòng)，但許多人也坦言，年輕人熱愛(ài)的哪項(xiàng)活動(dòng)不燒錢(qián)呢？吃飯、唱K、夜店蹦迪，動(dòng)輒都要幾百元。對(duì)于滑雪這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)，如果算計(jì)得好，也能花相對(duì)少的錢(qián)獲得更棒的體驗(yàn)感。但無(wú)可厚非，大眾冰雪

撰文/ 《財(cái)經(jīng)天下》周刊作者 田晏林

編輯/ 董雨晴

滑雪雖然是公認(rèn)的燒錢(qián)運(yùn)動(dòng)，但許多人也坦言，年輕人熱愛(ài)的哪項(xiàng)活動(dòng)不燒錢(qián)呢？吃飯、唱K、夜店蹦迪，動(dòng)輒都要幾百元。對(duì)于滑雪這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)，如果算計(jì)得好，也能花相對(duì)少的錢(qián)獲得更棒的體驗(yàn)感。但無(wú)可厚非，大眾冰雪運(yùn)動(dòng)的消費(fèi)熱情高漲，讓冰雪經(jīng)濟(jì)火爆。除了在全國(guó)各地火速建成的滑雪場(chǎng)，也帶動(dòng)了不少雪場(chǎng)周邊酒店、民宿和農(nóng)家樂(lè)老板的生意。

北京冬奧會(huì)開(kāi)幕當(dāng)天，正值中國(guó)農(nóng)歷春節(jié)的正月初四，用中國(guó)人老話說(shuō)，這叫“雙喜臨門(mén)”。家住天津的顧南一大早就出門(mén)和朋友相約去滑雪，這是他們一個(gè)月前就定下的春節(jié)聚會(huì)活動(dòng)。

9人的滑雪小分隊(duì)，都是顧南的高中同學(xué)。他們中大多數(shù)是體驗(yàn)派，雖然學(xué)生時(shí)期接觸過(guò)滑雪，但這些年累計(jì)去雪場(chǎng)的次數(shù)屈指可數(shù)，9個(gè)“90后”，平均雪齡不足20天。

考慮去滑雪，顧南是覺(jué)得往年除了吃飯、看電影、唱K、劇本殺外，春節(jié)的聚會(huì)活動(dòng)是越來(lái)越?jīng)]意思，不如趁著冬奧會(huì)，組團(tuán)去滑雪。

不過(guò)，這次活動(dòng)能成行，過(guò)程也是一波三折。起初朋友提議去冬奧會(huì)賽區(qū)之一的崇禮，那邊的萬(wàn)龍滑雪場(chǎng)他去過(guò)，30多條雪道非常壯觀。

但2022年1月4日后，張家口地區(qū)滑雪場(chǎng)實(shí)行封閉管理，一行人遂將目標(biāo)轉(zhuǎn)移到北京。這是第一個(gè)既舉辦過(guò)夏奧會(huì)，又舉辦過(guò)冬奧會(huì)的城市，也是國(guó)內(nèi)目前擁有滑雪場(chǎng)最多的城市。

可沒(méi)想到，1月初天津突遭奧密克戎變異株襲擊，小分隊(duì)的滑雪計(jì)劃一度取消。等疫情基本控制住，幾人商量為穩(wěn)妥起見(jiàn)，改去天津薊州的雪場(chǎng)。但按照防疫規(guī)定，從天津市區(qū)出發(fā)，上高速需持48小時(shí)核酸證明，如果當(dāng)天往返，車(chē)程要4個(gè)小時(shí)。在出發(fā)前兩天，他們又臨時(shí)變化，鎖定位置更近的天津北辰滑雪場(chǎng)。

那是天津市區(qū)內(nèi)最大的雪場(chǎng)，但和國(guó)內(nèi)大型滑雪場(chǎng)相比，簡(jiǎn)直不是一個(gè)量級(jí)。顧南戲稱(chēng)自己正在踐行消費(fèi)降級(jí)。但即便如此，他們也要感受下這個(gè)與馬術(shù)、桌球、高爾夫齊名的“貴族運(yùn)動(dòng)”。

同程旅行數(shù)據(jù)顯示，春運(yùn)期間冰雪旅游相關(guān)景區(qū)消費(fèi)同比增長(zhǎng)57%，體驗(yàn)戶(hù)外冰雪運(yùn)動(dòng)，已經(jīng)成為年輕游客最喜愛(ài)的冰雪旅游方式。

顧南也發(fā)覺(jué)，這些天在朋友圈里，有一半的人不是在滑雪，就是在去滑雪的路上。據(jù)各大在線旅游平臺(tái)報(bào)告，滑雪等相關(guān)冰雪運(yùn)動(dòng)成了春節(jié)消費(fèi)的一大“黑馬”。

突然而至的滑雪熱情

和顧南一樣，馮天也是一位“入坑萌新”。2021年3月他開(kāi)始迷上滑雪，臨近春節(jié)還去了一趟北京密云南山滑雪場(chǎng)，把僅剩的一天年假也用在了滑雪場(chǎng)上。

其實(shí)馮天最?lèi)?ài)的是足球，他喜歡那種有進(jìn)攻和防守的高對(duì)抗性運(yùn)動(dòng)。但滑雪強(qiáng)調(diào)的是節(jié)奏技巧和壓力控制，馮天說(shuō)，現(xiàn)在他享受的不再是戰(zhàn)勝對(duì)手的快感，而是戰(zhàn)勝自己的快感。

為了把滑雪的感官體驗(yàn)發(fā)揮到極致，馮天下血本買(mǎi)了全套的裝備。他給《財(cái)經(jīng)天下》周刊粗略算了一筆賬：一件中高端檔次的Burton滑雪服4000元+雪板2000元+雪鞋2000元+頭盔1000元，基本支出已經(jīng)有9000元；再加上均價(jià)250元/次的雪票、60元的往返大巴車(chē)費(fèi)、50元租儲(chǔ)物柜和護(hù)具，還有雪場(chǎng)里均價(jià)70元的午飯。這個(gè)冬天，他一共滑了7次，消費(fèi)超過(guò)12000元。

2021年3月，馮天還去了一趟張家口云頂滑雪場(chǎng)，當(dāng)天入住在雪場(chǎng)配套的云頂大酒店，一晚住宿費(fèi)1000元。“這還不算教練費(fèi)。我滑單板，教練費(fèi)比雙板貴些，900元一次，能學(xué)3個(gè)小時(shí)。”

相比較而言，顧南的所有裝備都是在雪場(chǎng)租的，非常便宜。“天津的雪場(chǎng)沒(méi)有特別好的，我們的花銷(xiāo)不具參考價(jià)值。但北京朋友大年初三去了南山滑雪場(chǎng)，節(jié)假日的日?qǐng)鍪?70元/人，提供靴子和雪板，聽(tīng)說(shuō)場(chǎng)地提供的衣服不好看，他在路上花了200元租的雪服和裝備。”

朋友跟顧南感嘆“玩不起”，“貴族”運(yùn)動(dòng)名不虛傳。“好雪場(chǎng)的價(jià)格不便宜，距離也遠(yuǎn)，算上集體吃午飯、晚飯，加上租車(chē)，人均一天消費(fèi)超過(guò)600元。”顧南說(shuō)。

馮天也承認(rèn)滑雪有些燒錢(qián)，“但現(xiàn)在年輕人聚會(huì)去哪不費(fèi)錢(qián)呢？約會(huì)吃飯一頓得兩三百元吧，再隨便玩兒點(diǎn)，比如唱K，加起來(lái)也500多元了，再去酒吧喝個(gè)酒，也得三四百元，這還不算去夜店，現(xiàn)在夜店人均1000多元都不算事兒。”

和滑雪比起來(lái)，似乎還是打游戲和在抖音看小姐姐的成本最低。如何能花最少的錢(qián)，滑最爽的雪，還能約一個(gè)最棒的會(huì)呢？作為資深滑雪“老炮”，宋軼雖然沒(méi)有追姑娘的秘籍，但多年滑雪踩的雷，讓他總結(jié)了不少省錢(qián)妙招。

像雪服、雪鞋、雪板、固定器這些“大件兒”他在網(wǎng)上能淘到打折款，“除非想長(zhǎng)期滑或者在朋友圈拍照裝一裝，否則初學(xué)者不用選太好的牌子。其他裝備比如雪鏡、帽子、手套、護(hù)具，入門(mén)級(jí)全按好品牌購(gòu)入2500元也差不多，但是如果更想省錢(qián)，這些雜七雜八的，在迪卡儂1000塊也能全套買(mǎi)下來(lái)。”

而如果既想省錢(qián)，又想滑得專(zhuān)業(yè)，宋軼建議先把雪鞋買(mǎi)了，其他東西湊合點(diǎn)，租雪場(chǎng)提供的雪板不劃算，要去崇禮雪具店可以租到更專(zhuān)業(yè)的，也能省不少錢(qián)。“北京磁器口也有專(zhuān)門(mén)做租雪板生意的，押金2500元，給你一個(gè)全新的Burton入門(mén)級(jí)單板，一年租金不貴，到期前還可以退。”

在投入成本上，滑雪似乎是一項(xiàng)“上不封頂，下不設(shè)限”的運(yùn)動(dòng)。高凈值玩家為追求雪的品質(zhì)，可以輾轉(zhuǎn)張家口、亞布力、長(zhǎng)白山等雪場(chǎng)，或者買(mǎi)張機(jī)票直飛歐洲，更夸張的，甚至直接在滑雪場(chǎng)附近買(mǎi)下一套公寓。但也有像顧南那樣，對(duì)雪場(chǎng)、裝備要求不高的客人，花幾百塊買(mǎi)張雪票也能體驗(yàn)冰雪樂(lè)趣。

其實(shí)自從2015年北京獲得第24屆冬季奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)主辦權(quán)后，中國(guó)的冰雪市場(chǎng)開(kāi)始升溫，人們對(duì)滑雪、溜冰等冰雪運(yùn)動(dòng)的熱情高漲。數(shù)據(jù)顯示，截至2021年10月，全國(guó)參與冰雪運(yùn)動(dòng)人數(shù)達(dá)到3.46億人，居民參與率達(dá)到24.56%，實(shí)現(xiàn)了“帶動(dòng)3億人參與冰雪運(yùn)動(dòng)”的目標(biāo)。

許多滑雪愛(ài)好者都說(shuō)，這是一項(xiàng)一不小心就會(huì)上癮的運(yùn)動(dòng)，從山頂沖下，他們會(huì)感受到腎上腺素瞬間飆升的刺激感。

都說(shuō)滑雪的盡頭是“醫(yī)院”，雖是一句玩笑話。但宋軼稱(chēng)，滑雪的另一重魅力就在于要時(shí)刻保持警惕，靈活處理危機(jī)，“尤其是滑高級(jí)雪道，速度快得像開(kāi)賽車(chē)，需要你對(duì)前后左右非常警覺(jué)，考驗(yàn)?zāi)闳绾螌?duì)付腳下遇到的小山包，如何躲避其他滑雪者。”

爆火的滑雪生意

王旭在大學(xué)期間接觸到滑雪，從此一發(fā)不可收拾。擁有8年雪齡的他，這些年體驗(yàn)過(guò)北京大大小小幾十個(gè)雪場(chǎng)，結(jié)識(shí)了不少雪圈大佬和渠道商。畢業(yè)后，他倒騰過(guò)雪票，賣(mài)過(guò)雪具，現(xiàn)在已經(jīng)是幾家大型雪場(chǎng)正規(guī)的一級(jí)代理，兼營(yíng)滑雪周邊產(chǎn)品。

從滑雪愛(ài)好者到滑雪生意人，王旭第一次發(fā)覺(jué)這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)火了是在2019年。那次在北京某雪場(chǎng)他等纜車(chē)上山，排隊(duì)就用了20分鐘，時(shí)間比往常多了一倍。“這幾年，滑雪運(yùn)動(dòng)的參與人數(shù)都在緩步增長(zhǎng)。很多不會(huì)滑的人都想嘗試，租一身衣服就去了。很多商人也開(kāi)始進(jìn)入這個(gè)行業(yè)。”

滑雪場(chǎng)生意的火爆程度從雪票價(jià)格上就能窺知一二。

2014年，王旭剛開(kāi)始滑雪那會(huì)兒，好一點(diǎn)的雪場(chǎng)，票價(jià)100元左右，差一些的，幾十元就能滑。但到了2018年，雪票價(jià)格上漲了一到兩倍。

而且因?yàn)閳?chǎng)地要舉辦冬奧會(huì)，今年很多人沒(méi)辦法去崇禮滑雪，王旭觀察到，北京的雪場(chǎng)正在陸續(xù)漲價(jià)，“拿懷北滑雪場(chǎng)來(lái)說(shuō)，他們重新搞了一個(gè)廂式纜車(chē)，不是吊椅那種，需要單獨(dú)收費(fèi)，加上雪票也得有300多元。但在2018年票價(jià)也就160元左右。”

據(jù)王旭介紹，在不同雪場(chǎng)賣(mài)雪票，給每一級(jí)代理的利潤(rùn)都不相同，總代理最高，他的級(jí)別至少能有20%的盈利空間。只是近年北京雪場(chǎng)生意火爆讓代理很難拿，讓他很是頭疼，“除非有很強(qiáng)的人脈關(guān)系，否則不好搞定。”

其實(shí)不只是室外滑雪場(chǎng)票價(jià)在漲，室內(nèi)也一樣。身在廣州的單板初學(xué)者阿華告訴《財(cái)經(jīng)天下》周刊，對(duì)南方人來(lái)說(shuō)，滑雪是一項(xiàng)很陌生的運(yùn)動(dòng)，但體驗(yàn)過(guò)一次后，他就被那種速度感和刺激感吸引著。

為此，阿華組建了一個(gè)近80人的滑雪群，方便隨時(shí)組隊(duì)，還買(mǎi)了廣州融創(chuàng)雪世界半年的夜貓子卡。去年，他在室內(nèi)滑雪7次，他算了下，如果按次票算的話，2022年的票價(jià)也有輕微上漲。

票價(jià)的上漲，在一定程度上意味著冰雪經(jīng)濟(jì)被激活。但卻很難說(shuō)投資滑雪場(chǎng)是一筆穩(wěn)賺不賠的生意。在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，滑雪人數(shù)逐年上升，但滑雪場(chǎng)的盈利空間卻遲遲上不去。

耗資23億元開(kāi)發(fā)的萬(wàn)龍滑雪場(chǎng)，是中國(guó)首家以滑雪為特色的國(guó)家級(jí)4A景區(qū)，也是崇禮冰雪度假小鎮(zhèn)的開(kāi)創(chuàng)者。因?yàn)檠┑钠焚|(zhì)好，體驗(yàn)佳，特別吸引華北地區(qū)滑雪圈的高手和成功人士。

2003年，滑雪發(fā)燒友羅力帶著借來(lái)的5000萬(wàn)元，投資建設(shè)了萬(wàn)龍滑雪場(chǎng)。那時(shí)，在萬(wàn)龍滑雪場(chǎng)董事長(zhǎng)的頭銜外，他最為外界熟知的，是知名烘焙連鎖企業(yè)好利來(lái)的聯(lián)合創(chuàng)始人。

想著中國(guó)冰雪行業(yè)還有很多空白，羅力想肯定這里有很多賺錢(qián)機(jī)會(huì)。但理想豐滿(mǎn)，現(xiàn)實(shí)殘酷。2004-2005年雪季開(kāi)業(yè)后，萬(wàn)龍滑雪場(chǎng)連續(xù)虧損十多年。

雖然在2014-2015雪季，借冬奧會(huì)申辦成功的東風(fēng)，萬(wàn)龍第一次實(shí)現(xiàn)盈利，但盈利規(guī)模不足雪場(chǎng)營(yíng)業(yè)額的10%，且隨著新增貸款擴(kuò)建設(shè)施，2017年至2018年冬季，萬(wàn)龍?jiān)俣忍潛p。

本想在2019-2020年雪季翻盤(pán)，但新冠疫情讓萬(wàn)龍損失更重。2020年收入減少了1個(gè)多億元，連電費(fèi)、水費(fèi)、人員工資和6000余萬(wàn)元的銀行貸款本息都差點(diǎn)付不起。

羅力坦言，“很多投資雪場(chǎng)的人，最初想做的是房地產(chǎn)。”金雪花滑雪產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟發(fā)起人鮑永林也表示，滑雪場(chǎng)兼具體育、旅游、度假和地產(chǎn)屬性。作為實(shí)體經(jīng)濟(jì)，固定資產(chǎn)投資巨大，財(cái)務(wù)成本高企，水電暖費(fèi)用較高。由此來(lái)看，靠賣(mài)房回籠資金比賣(mài)雪票更快些。

也因此最先搶占國(guó)內(nèi)滑雪市場(chǎng)先機(jī)的就是地產(chǎn)公司。比如富龍滑雪場(chǎng)背后是富龍控股集團(tuán)；太舞滑雪場(chǎng)背后的老板是齊宏，也是一位在地產(chǎn)行業(yè)摸爬滾打多年的老將；長(zhǎng)白山滑雪場(chǎng)是萬(wàn)達(dá)集團(tuán)董事長(zhǎng)王健林一手打造的；吉林松花湖滑雪場(chǎng)、北京的石京龍、蓮花山、西山滑雪場(chǎng)均出自萬(wàn)科之手。另外，國(guó)內(nèi)幾個(gè)超大型室內(nèi)滑雪場(chǎng)都是融創(chuàng)投資建設(shè)。

更大的爆發(fā)在后頭

從1996年我國(guó)承辦第三屆亞冬會(huì)開(kāi)始，我國(guó)的滑雪產(chǎn)業(yè)開(kāi)始迅速起步，當(dāng)時(shí)中國(guó)的滑雪者只有約1萬(wàn)人。在2015年申奧之年，由于中等收入群體的快速增長(zhǎng)，這一數(shù)字迅速上升至1250萬(wàn)人。

國(guó)家體育總局的數(shù)據(jù)顯示，截至2021年年初，全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)滑冰場(chǎng)的數(shù)量達(dá)到650多個(gè)。在北京的許多購(gòu)物中心里，也有不少有小型人工滑冰場(chǎng)或滑雪場(chǎng)。

做滑雪17年，羅力覺(jué)得目前國(guó)內(nèi)滑雪產(chǎn)業(yè)最根本的問(wèn)題，是顧客增長(zhǎng)速度跟不上雪場(chǎng)增長(zhǎng)速度，嚴(yán)重供過(guò)于求。“每個(gè)雪場(chǎng)要生存，都很困難。”他認(rèn)為解決問(wèn)題的根本是培育市場(chǎng)。

考慮到滑雪必須要“有錢(qián)和有閑”，崇禮萬(wàn)龍滑雪場(chǎng)對(duì)兒童和老年人有索道票的優(yōu)惠政策，且國(guó)內(nèi)在讀的全日制大學(xué)生（包括研究生及博士）還可預(yù)約免費(fèi)滑雪。

王旭說(shuō)，最近北京八達(dá)嶺滑雪場(chǎng)就在做客戶(hù)服務(wù)，其他雪場(chǎng)請(qǐng)教練要收費(fèi)，但八達(dá)嶺可以免費(fèi)。“北京漁陽(yáng)雪場(chǎng)因?yàn)槔|車(chē)速度很慢，經(jīng)常搞幾十塊錢(qián)的‘女神票’，因?yàn)榕⒆尤サ枚嗔耍泻⒆硬痪投嗔藛幔窟@是他們的營(yíng)銷(xiāo)邏輯。”

滑雪行業(yè)是非常依賴(lài)季節(jié)性的產(chǎn)業(yè)。和崇禮比起來(lái)，北京的雪季短，雪場(chǎng)的盈利時(shí)間只能從12月初堅(jiān)持到來(lái)年2月，隨著滑雪人數(shù)越來(lái)越多了，各家都在搶客源，行業(yè)內(nèi)卷愈發(fā)明顯。

不過(guò)王旭認(rèn)為，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的滑雪市場(chǎng)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有飽和，市占率最高的北京，只要周邊新開(kāi)一家雪場(chǎng)，生意馬上就能做起來(lái)。“前段時(shí)間承德開(kāi)了一個(gè)金山嶺滑雪場(chǎng)，距離北京160多公里，（消息出來(lái)后）一下子在圈內(nèi)就炸了，大家開(kāi)心得不得了。”

盡管業(yè)內(nèi)人普遍認(rèn)為國(guó)內(nèi)滑雪市場(chǎng)存在供過(guò)于求的問(wèn)題，但對(duì)比歐美、日本等市場(chǎng)，羅力曾表示，目前國(guó)內(nèi)能夠達(dá)到休閑度假水平的雪場(chǎng)只有十幾個(gè)，未來(lái)的市場(chǎng)容量依舊巨大。

不可否認(rèn)，北京冬奧會(huì)激發(fā)了人們的滑雪熱情，對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的帶動(dòng)也有積極影響。

以崇禮為例，這里曾是張家口一個(gè)默默無(wú)聞的貧困縣，早年整個(gè)縣城的紅綠燈都沒(méi)有幾盞，而今憑借冰雪產(chǎn)業(yè)，除了票價(jià)上漲，周邊房?jī)r(jià)都飆升到了1-2萬(wàn)元/㎡。

和崇禮一樣蛻變的，還有保定市淶源縣。這里的七山滑雪場(chǎng)作為河北省南部最好的雪場(chǎng)，2020年-2021年春節(jié)前，淶源縣內(nèi)雪場(chǎng)游客人數(shù)增至2017年-2018年的3倍，營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)近4倍，忙壞了周邊酒店、民宿和農(nóng)家樂(lè)的老板。

業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)，冬奧會(huì)后，中國(guó)滑雪行業(yè)將迎來(lái)發(fā)展的真正黃金十年。北京雪幫雪業(yè)企業(yè)管理有限公司創(chuàng)始人兼CEO伍斌，連續(xù)多年?duì)款^發(fā)布《中國(guó)滑雪產(chǎn)業(yè)白皮書(shū)》。在他看來(lái)，對(duì)于大眾人群來(lái)說(shuō)，更多人是從舉辦冬奧會(huì)的時(shí)候，才會(huì)開(kāi)始關(guān)注冬奧會(huì)、關(guān)注滑雪等產(chǎn)業(yè)。他坦言，目前國(guó)內(nèi)滑雪市場(chǎng)的發(fā)展還處于初期階段，整個(gè)市場(chǎng)真正的增量，還是需要從體驗(yàn)客群里產(chǎn)生。而顧南、馮天和阿華就屬于這類(lèi)客群。

的確，國(guó)內(nèi)滑雪產(chǎn)業(yè)目前面臨著轉(zhuǎn)化率的核心問(wèn)題，硬件設(shè)施建設(shè)和基礎(chǔ)服務(wù)能力有待提升。但當(dāng)下，已然有越來(lái)越多人體會(huì)到了這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)的魅力，更廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間還在后面。

（顧南、馮天、阿華為化名）

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