丨本文由小陳茶事原創(chuàng)丨首發(fā)于頭條號(hào)：小陳茶事丨作者：村姑陳《1》常聽人說(shuō)一句話，“真的假不了，假的真不了”?？上?，人們往往等不及判斷，就成了假消息、假新聞，甚至是謠言的傳播者。如何在謠言滿天飛的時(shí)候，快速判斷真假對(duì)錯(cuò)呢？常識(shí)很重要。王小波有

丨本文由小陳茶事原創(chuàng)

丨首發(fā)于頭條號(hào)：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

常聽人說(shuō)一句話，“真的假不了，假的真不了”。

可惜，人們往往等不及判斷，就成了假消息、假新聞，甚至是謠言的傳播者。

如何在謠言滿天飛的時(shí)候，快速判斷真假對(duì)錯(cuò)呢？

常識(shí)很重要。

王小波有篇文章，寫他的外婆，說(shuō)有一天，他父親告訴他外婆：“一畝地里能打三十萬(wàn)斤糧食”。

他外婆是位農(nóng)村的老太太，跳著小腳叫起來(lái)：“殺了俺俺也不信！”

她還算了一筆細(xì)賬，說(shuō)一畝地上堆三十萬(wàn)斤糧，大概平地有兩尺厚的一層。

他們家里人都覺(jué)得，老太太沒(méi)有覺(jué)悟，不明事理。

至于當(dāng)年的王小波，也不過(guò)6歲，還是個(gè)孩子，站在他的角度，也覺(jué)得姥姥是錯(cuò)的。

但時(shí)隔三十年后，回頭一想，才發(fā)現(xiàn)姥姥沒(méi)錯(cuò)，是明白事理的。

當(dāng)年報(bào)紙宣傳“畝產(chǎn)三十萬(wàn)斤”，說(shuō)“人有多大膽地有多大產(chǎn)”，很多人都信了。

就算不信，也不敢公開反駁。

但姥姥是個(gè)農(nóng)民，種過(guò)地，她懂得常識(shí)，她知道這不可能。

所以，不要輕信，凡事先過(guò)過(guò)腦子。

《2》

曾經(jīng)有一段時(shí)間，在朋友圈、微信群里，大家瘋狂曬著自己珍藏的老白茶。

李麻花的一個(gè)朋友B君，向她炫耀說(shuō)，自己買了整整一箱老白茶餅，準(zhǔn)備先存?zhèn)€10年。

土豪，真是有錢又任性呀！

或許是想炫耀的心情攔也攔不住吧，B君緊接著發(fā)來(lái)了認(rèn)證照片。

當(dāng)點(diǎn)開圖片的那一剎那，我們就坐不住了。

看著那些黑黢黢的茶餅，通體一色，死氣沉沉，這哪里是老白茶，明明是做舊茶?。?/p>

可看著他興奮的模樣，麻花猶豫了。

到底要不要告訴說(shuō)出真相？

告訴他，就把他得罪了；不告訴他，那不是白費(fèi)心思嗎？

思來(lái)想去，耿直的李麻花還是決定，直接告訴B君。

但沒(méi)想到，人家壓根不相信。

還說(shuō)自己的老白茶，這一箱買了1萬(wàn)多塊錢，怎么可能是假的？

茶圈里，最容易被“造假”的當(dāng)屬老白茶。

對(duì)于喝茶經(jīng)驗(yàn)豐富的老茶客來(lái)說(shuō)，肯定是能夠輕松辨別的。

但新茶友們很容易相信。

如果直接告訴他們，這是假的，是做舊茶，會(huì)相信嗎？大概率是不會(huì)的。

他可能還會(huì)問(wèn)：你說(shuō)的就是真的嗎？

因?yàn)槭忻嫔系摹袄习撞琛保芏喽奸L(zhǎng)這個(gè)樣子，是通體發(fā)黑的“大眾臉”。

真正的老白茶，因?yàn)轷r活，豐富多彩，反而成為了被懷疑的對(duì)象。

《3》

作為新人，如何才能買到正宗的老白茶？

第一點(diǎn)，不要貪便宜。

李麻花的那位朋友B君，他花了1萬(wàn)元，買回了一整箱白茶餅。

看起來(lái)，價(jià)格不便宜。

但如果分?jǐn)偟矫恳粔K茶餅上，大約也就幾十元。

真正的老白茶，可沒(méi)有這么廉價(jià)。

出于成本的原因考慮，老白茶的售價(jià)只會(huì)高，不會(huì)低。

我們通常會(huì)發(fā)現(xiàn)，一款白茶從新茶到老茶，價(jià)格是不斷上漲的，而非固定不變。

并不是商家刻意抬價(jià)，而是因?yàn)榘撞璧某杀?，也在逐年增加?/p>

專業(yè)的存茶倉(cāng)庫(kù)，首先需要場(chǎng)地，這就產(chǎn)生了場(chǎng)地租金。

另外，全年365天不間斷的抽濕機(jī)、空調(diào)，這里頭所生成的電費(fèi)、維修費(fèi)，也是一筆不小的數(shù)字。

還有，倉(cāng)庫(kù)需要修繕，還需要定期檢查，同樣會(huì)產(chǎn)生費(fèi)用。

倉(cāng)庫(kù)還要有人看管，人工費(fèi)用，更是不能少。

再包括一些隱性的成本，比如把紙箱架起離地的木板，還有墻壁上的隔熱木板，等等等等。

這樣仔細(xì)算下來(lái)，一年要支出不少錢。

而這些錢，理所應(yīng)當(dāng)屬于白茶的附加成本，所以老白茶會(huì)漲價(jià)是符合市場(chǎng)規(guī)律的。

尤其是優(yōu)質(zhì)的老白茶，本身在新白茶的時(shí)候，價(jià)格就不算便宜。

存老了以后，雖說(shuō)比較貴，但卻是貨真價(jià)實(shí)，真正百里挑一的老白茶。

第二點(diǎn)，不要盲目追老。

其實(shí)，老白茶和新白茶的劃分標(biāo)準(zhǔn)，是年份。

年份高，動(dòng)輒十年起步的老白茶，未必品質(zhì)也高，更有可能是做舊茶。

把時(shí)間倒退回10年前，甚至更早以前，那時(shí)候白茶的市場(chǎng)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有今天火熱。

即使確實(shí)留下來(lái)了一些，也是鳳毛麟角。

真正十年陳的老白茶，到了現(xiàn)階段，必然會(huì)被主人珍藏起來(lái)，價(jià)值不菲。

也可以看出，高年份的老白茶，是十分緊俏的。

光憑普通消費(fèi)者的購(gòu)買渠道和經(jīng)濟(jì)能力，那些真正存在于世間的十年陳老白茶，是買不到，也基本買不起的。

一來(lái)，找不到地方買；二來(lái)，找到了也出不起價(jià)錢。

正因?yàn)槿绱?，才催生出了大量做舊的白茶。

如果一味地追求年份，認(rèn)為白茶越老越好，掉入做舊茶陷阱的可能，非常大。

所以，我們喝老白茶，還是不要強(qiáng)求什么十年、二十年了。

作為一名新人，還是腳踏實(shí)地，從最基礎(chǔ)的開始喝起。

3年陳左右的老白茶，彼此都是剛?cè)腴T，作為一種嘗試，再好不過(guò)。

《4》

眼下，自己存白茶也是一種趨勢(shì)。

所以，如果想要以最實(shí)惠，最低成本的價(jià)格擁有老白茶，便可以嘗試自己存新白茶。

當(dāng)年的白茶，風(fēng)味鮮爽，可選性豐富，價(jià)格還相對(duì)便宜。

更重要的是，新人可以完美避開做舊茶的“毒害”。

如此一來(lái)，還能把更多的注意力，放在挑選白茶的產(chǎn)區(qū)和工藝上，買到好茶的幾率也就更高。

因?yàn)檫x擇多，根據(jù)自己的喜好，來(lái)挑選到底是買白毫銀針、白牡丹還是壽眉，散茶還是餅茶。

很多機(jī)智的老茶客，在每年春白茶上新之際，都會(huì)囤下一批稀有貨。

包括頭采米針、荒野銀針、拋荒銀針、牡丹王等，總之，能以最低的價(jià)格買到，就是賺到。

而后，再眼看著它們的價(jià)格慢慢上漲，難免要回頭夸一夸當(dāng)時(shí)的自己，真機(jī)智！

其實(shí)，對(duì)于新茶友來(lái)說(shuō)，才剛剛接觸白茶，買新白茶再合適不過(guò)了。

不僅僅是價(jià)格方面的原因，還能夠獲得更完整的喝茶經(jīng)驗(yàn)。

從新白茶，慢慢過(guò)渡到喝一、兩年陳的白茶，再慢慢進(jìn)階到三、四年陳的老白茶。

一步一步地，把好茶的香氣和滋味，深深地刻在自己的腦海里。

往后，再去買茶，也就不容易上當(dāng)受騙了。

因?yàn)槲独僖呀?jīng)能夠分辨，什么是好的，什么是不好的。

對(duì)于喝懂白茶，提高喝茶段位來(lái)說(shuō)，好處頗多！

反之，如果一開始喝的就是做舊茶，以為老白茶就長(zhǎng)這個(gè)樣子，喝起來(lái)就是這么寡淡無(wú)味。

那么，或許一輩子都難以體驗(yàn)到好茶真正的風(fēng)味。

《5》

當(dāng)然，已經(jīng)有很多茶友醒悟了過(guò)來(lái)。

真正上過(guò)當(dāng)受過(guò)騙的人，知道了真相后，必定不會(huì)再想著去買做舊茶了。

花錢買教訓(xùn)，丟人嗎？

不丟人，至少以后就知道了，要避開陷阱走。

就算不喝老白茶，可以買新白茶啊，它鮮爽清甜，還不會(huì)做舊造假。

把新白茶買回家，認(rèn)認(rèn)真真存?zhèn)€3年時(shí)間，一樣能成為老白茶。

真正丟人的，是那些執(zhí)迷不悟，掩耳盜鈴之人。

明知自己買的“老白茶”有貓膩，價(jià)格便宜，外貌漆黑。

可偏偏抱著僥幸心理，覺(jué)得撿了大便宜，反正也不吃虧。

然而，貪小便宜，才是真正地吃了大虧！

與其喝假茶，不如喝白開水。

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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業(yè)原創(chuàng)新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經(jīng)累計(jì)撰寫超過(guò)4000多篇原創(chuàng)文章。