前幾天蒜苔的價格還一直高漲，真是一路高歌，貴到大家都不愿意吃蒜苔了。可是才過10天，蒜苔的價格竟然降到了比白菜還要低的價格，這真是前所未有的。說實話，蒜苔的市場其實一直都是不穩(wěn)定的，忽高忽低是常有的事，但這次的價格差的也真是跌破眼鏡啊，就像

前幾天蒜苔的價格還一直高漲，真是一路高歌，貴到大家都不愿意吃蒜苔了。可是才過10天，蒜苔的價格竟然降到了比白菜還要低的價格，這真是前所未有的。說實話，蒜苔的市場其實一直都是不穩(wěn)定的，忽高忽低是常有的事，但這次的價格差的也真是跌破眼鏡啊，就像是玩過山車一樣，簡直不要太刺激了。

蒜苔其實一直都是人們非常喜歡的一種蔬菜，吃起來味道也是極佳的，而且像蒜苔這樣的蔬菜，一年四季都是最常見的菜。冬天的時候，有大棚，可以種植，天氣轉(zhuǎn)暖后，北方的蒜苔也就開始成熟了。所以說這是大眾最常見的一種蔬菜，收購價一下子由5元降到了4毛，才10天的時間，就降了4.6元，真是史無前例啊，像坐過山車一樣刺激。這讓一大批種植蒜苔的人也表示很無奈啊，蒜苔成熟了也只能低價賣出去了，不然留在手里更是賠錢，還不如4毛一斤的賣出去。那么接下來我們就說說蒜苔價格下降的原因吧。

第一、受去年蒜苔減產(chǎn)的影響

說起去年，我國農(nóng)民種植蒜苔的面積是減少了不少，去年的蒜苔可以說在總產(chǎn)量上是大量減少，如此一來就影響到了市場的供應(yīng)量。今年人們又開始大面積種植蒜苔，這樣一來，蒜苔的市場需求量開始減少，因為種植蒜苔的人多了，市場需求就開始供大于求了，這樣一來，蒜苔的價格肯定會受到影響。

第二、受天氣因素的影響

說起今年的天氣，也真是夠不穩(wěn)定的，冷幾天熱幾天，讓人心里真是夠煩的。除了我們煩這種天氣，蔬菜也是受不了的，因為天氣冷幾天，然后又突然轉(zhuǎn)熱，這樣一來，很多蒜苔都出現(xiàn)了爛根的現(xiàn)象。大部分蒜苔都出現(xiàn)早熟的現(xiàn)象，所以蒜農(nóng)們只好把蒜苔都抽出來，拿去賣，如此一來，對于蒜苔的價格肯定會受到影響。很多蒜農(nóng)也不想賣這么低的價格，可是形勢不允許，所以只好賠錢也要把這些收成不好的蒜苔給賣出去了。

第三、蒜苔供應(yīng)地增多

隨著天氣的逐漸變暖，北方很多種植蒜苔的蒜農(nóng)也都到了收蒜苔的時節(jié)。原來的蒜苔都是從南方運輸來我們北方的，不管是運輸費用還是各方面的原因，蒜苔的價格都是比較高的。然而隨著北方地區(qū)的蒜苔成熟，除去一些運輸費用，加之現(xiàn)在的蒜苔供應(yīng)量大，所以現(xiàn)在的蒜苔價格肯定是要比之前低的。

第四、蒜苔總體行情不好

蒜苔的總體行情其實并不好，對于前些年的蒜苔行情，都是相當(dāng)?shù)牟环€(wěn)定，有時高有時低，根本無法控制，不像其它的蔬菜一樣那么穩(wěn)定。所以很多經(jīng)銷商也都不愿意去收購蒜苔，一方面收購了蒜苔很有可能會賠錢，雖然也賺錢，但不如其它蔬菜穩(wěn)定，所以很多人寧可不去收購蒜苔。如此一來，受到蒜苔總體行情的影響，今年的蒜苔價格勢必會受到極大的影響。