在農(nóng)村山上野生著許多的植物，這些植物生長(zhǎng)在農(nóng)村的每一個(gè)角落里面，雖然這些野草我們每天都見(jiàn)它們，可是有很多的朋友們，卻不知道它的名字和價(jià)值。特別是那些長(zhǎng)在莊稼地邊的野草，農(nóng)民朋友看到就會(huì)把它鋤掉，恨不得讓它斷子絕孫。可是，你知道嗎？這些讓你痛

在農(nóng)村山上野生著許多的植物，這些植物生長(zhǎng)在農(nóng)村的每一個(gè)角落里面，雖然這些野草我們每天都見(jiàn)它們，可是有很多的朋友們，卻不知道它的名字和價(jià)值。

特別是那些長(zhǎng)在莊稼地邊的野草，農(nóng)民朋友看到就會(huì)把它鋤掉，恨不得讓它斷子絕孫。可是，你知道嗎？這些讓你痛恨的野草，它們是有很多的價(jià)值與作用的，只是你沒(méi)有去深入地了解它的價(jià)值，從而忽視了它們。只是單純地把它當(dāng)作雜草了。

其實(shí)農(nóng)村好多的野草不但可以當(dāng)野菜吃，而且作為藥用價(jià)值更加的珍貴。因此，我們要對(duì)這些野生的植物多多地去了解一下，掌握它們的價(jià)值，在關(guān)鍵的時(shí)候，它們可能會(huì)幫我們?nèi)祟惖拇竺ε丁?/p>

今天小吳就為大家介紹農(nóng)村一種常見(jiàn)的野草，它全身都長(zhǎng)滿了刺，喂豬都不要，但是它的根價(jià)值卻很高，長(zhǎng)得像蘿卜，市場(chǎng)價(jià)格能賣到20元一斤。

我們細(xì)數(shù)一下，在農(nóng)村渾身長(zhǎng)刺的植物有哪些呢？金櫻子，刺嫩芽都是全身長(zhǎng)刺的灌木，有一種叫做“大薊”的野草，也是全身帶刺的。扯豬草的時(shí)候都不要它，怕扎到手。

大薊是菊科薊屬多年生草本植物，其學(xué)名叫做“薊”，薊它全身上下都長(zhǎng)有刺，莖直立生長(zhǎng)，一般高度可達(dá)150厘米左右，基部的葉子長(zhǎng)得比較大，頭狀花序直立，小花紅色或紫色，冠毛淺褐色，多層，冠毛剛毛長(zhǎng)羽毛狀，4-11月開(kāi)花結(jié)果。大薊的塊根長(zhǎng)得非常像蘿卜。

大薊在我國(guó)分布十分的廣泛，大多省區(qū)都有生長(zhǎng)的，在農(nóng)村的路邊，林地邊，灌木叢中，草地，田間，荒地都可以看到野生大薊。

大薊的刺實(shí)在是太多了，根本不敢下手，它是除花沒(méi)刺外，莖桿，葉子上都有刺的，小時(shí)候拔豬草，看到它都不想要，怕刺到手。往往都在繞道走，即使不要，還是要用刀把它給砍掉，不給大成長(zhǎng)。怕它刺到人。

可是就是人人害怕的這種野草大薊，它卻有很多的價(jià)值。

第一個(gè)價(jià)值可以食用

可能有的朋友會(huì)覺(jué)得不可思議，渾身是刺怎么吃呀？

別急，我們吃的是它的嫩芽，在小的時(shí)候，剛從地里長(zhǎng)出來(lái)的嫩芽上面長(zhǎng)的刺是非常的軟的，刺不痛手。采摘它的嫩芽，燒水焯一下，用來(lái)涼拌著吃或者是炒來(lái)吃都可以。

第二個(gè)價(jià)值就是藥用

大薊全草可以入藥，尤其是根的藥用價(jià)值更加的珍貴，有涼血、止血、散瘀消腫、利尿等作用，對(duì)處理炎癥效果更好。

特別是大薊長(zhǎng)得像蘿卜的根部，還能用來(lái)煲湯，不僅味道鮮美，還可以起到食療的作用。但是作為藥用或者是食用，以2-3年左右的根部效果最好。

因?yàn)榇笏E的這些作用，農(nóng)村很多人去采摘，導(dǎo)致它的野生數(shù)量是越來(lái)越少了。價(jià)格也是水漲船高，市場(chǎng)價(jià)格都賣到20元一斤的鮮根了。

另外大薊在農(nóng)村分布廣，它的名字也蠻多的，各地的叫法都不同，比如馬薊、虎薊、刺薊、山牛蒡、雞項(xiàng)草、雞腳刺、野紅花、茨芥、牛觸嘴、鼓椎、雞姆刺、惡雞婆、大牛喳口、山蘿卜、豬姆刺、驢扎嘴等等。

朋友們，你們的家鄉(xiāng)叫它什么名字呢？歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言，一起來(lái)交流分享，感謝大家的支持。（注：圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，聯(lián)系刪除）