學(xué)炸油條要多少錢學(xué)費(fèi)（花了3000元學(xué)費(fèi)）

大家好，我是湖北武漢特色小吃平臺(tái)的創(chuàng)始人菜師傅，專注服務(wù)小吃創(chuàng)業(yè)人群，已累計(jì)幫助2000人通過小吃創(chuàng)業(yè)成功。希望可以幫到你！如果問國(guó)內(nèi)哪一種早餐最流行，我會(huì)毫不猶豫的告訴你—油條！老百姓早餐吃油條的歷史悠久，“豆?jié){+油條”的早餐組合更是根深

大家好，我是湖北武漢特色小吃平臺(tái)的創(chuàng)始人菜師傅，專注服務(wù)小吃創(chuàng)業(yè)人群，已累計(jì)幫助2000人通過小吃創(chuàng)業(yè)成功。希望可以幫到你！

如果問國(guó)內(nèi)哪一種早餐最流行，我會(huì)毫不猶豫的告訴你—油 條！老百姓早餐吃油條的歷史悠久，“豆?jié){+油條”的早餐組合更是根深蒂固，覆蓋地域幾乎遍布全國(guó)各地，無論你是身處南國(guó)的廣州，還是北方的呼和浩特，都能很方便的買到，鑒于這樣廣泛的群眾基礎(chǔ)，很多早餐創(chuàng)業(yè)者選擇做油條生意！

那么，如何做出又香又脆的油條呢？今天就跟大家免費(fèi)分享~

實(shí)體店油條配方：

原 料：

5000 克低筋面粉，3500 克溫水、95 克小蘇打、90 克明礬、70 克鹽、25 克臭粉、5個(gè)雞蛋清，醒發(fā)時(shí)間：冬天發(fā) 6一7 個(gè)小時(shí)，夏天發(fā) 3一4 個(gè)小時(shí)即可。

面團(tuán)調(diào)制：

（1）明礬，鹽，小蘇打，臭粉，，按比例稱量分別放入溫水中，攪動(dòng)使之溶化。

（2）面粉放入盆中圍成圈，加入明礬水、鹽水和蘇打水混合反應(yīng)，生成“礬花”（調(diào)成溶液時(shí)，有泡沫聲為正常），加入雞蛋清，并快速用手?jǐn)嚢瑁姑娣郾M快吸收水溶液，攪拌均勻后，進(jìn)行搗、扎階段，油條面團(tuán)最少搗、扎三遍，每 15一20 分鐘為一遍，面團(tuán)光滑柔軟后，一般要抹一層油，用布蓋好，靜置 1 個(gè)小時(shí)，夏天可短些，冬天時(shí)間長(zhǎng)些。

（3）成型時(shí)面團(tuán)必須厚度均勻，雙手用力均勻，即可炸制出美觀合格的油條。

（4）炸油條時(shí)需掌握好油的溫度，保持在 180-200 ℃ 之間。

朋友們，今天菜師傅跟大家分享的“油 條”，你都學(xué)會(huì)了嗎？

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