科技改變生活 · 科技引領未來
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本內容來源于@什么值得買APP，觀點僅代表作者本人｜作者：cctv凝創作立場聲明：無任何利益相關，純粹個人體驗分享……文末有個人不負責任的主觀評價無論天氣是否炎熱，日常或者在擼串火鍋的時候，配上一瓶冰鎮的碳酸飲料最過癮了。但是，以可樂為代表
本內容來源于@什么值得買APP，觀點僅代表作者本人 ｜作者：cctv凝
創作立場聲明：無任何利益相關，純粹個人體驗分享……文末有個人不負責任的主觀評價
無論天氣是否炎熱，日常或者在擼串火鍋的時候，配上一瓶冰鎮的碳酸飲料最過癮了。但是，以可樂為代表的碳酸飲料熱量卻不容忽視，對于逐漸發胖又想滿足口腹之欲的我來說，無（蔗）糖零卡飲料當然是最佳之選。
碳酸飲料在人們的印象中總是不夠健康，但在歐洲杯中淘汰法國隊的瑞士人似乎不這么認為，在點球淘汰法國隊之前，瑞士隊長扎卡可是“噸噸噸”的厲害，而瑞士的成績，似乎也比對可樂避之不及的葡萄牙好好上那么一點點……
雖然對于無糖碳酸飲料是否就比含糖的健康還是有爭議，不過對于正常人來說，正常飲用無糖碳酸飲料對于身體肯定是沒什么害處的，無論如何，單單憑借無熱量這個優點，就讓我對他難舍難分。而碳酸飲料里面的“氣”，讓飲料喝起來更加過癮爽快。趁著冰箱里存貨充足，我就對我常喝的無糖零卡碳酸飲料來個對比橫評吧！
說無糖零卡飲料之前，我還是想說下甜味劑吧（基于正常人，什么升糖指數啊、速度啊我不想討論，我只要和飲料不發胖就好，按標準添加甜味劑是安全的）：
食品甜味劑目前在美國、歐盟及中國等100多個國家和地區被廣泛使用，包括天然來源的和人工合成來源在內，目前全世界廣泛使用的甜味劑有幾十種。常見的有：糖醇類，例如木糖醇、麥芽糖醇、赤蘚糖醇等；高倍甜味劑，例如甜蜜素、糖精（鈉）、阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖；天然甜味劑，例如甜菊糖苷、羅漢果甜苷等。
我國批準使用的甜味劑分為合成甜味劑、天然甜味劑和糖醇類甜味劑。其中合成類以甜蜜素、阿巴斯甜、安賽蜜等為主；天然類以甜菊糖苷為主；糖醇類以木糖醇和赤蘚糖醇為主。
因為甜味劑通常不提供能量或只提供較少的能量，正常人在享受甜味的同時可明顯減少能量攝入，還能可以減少因糖攝入帶來的齲齒風險，比如我們現在常吃的口香糖里面的木糖醇。
目前飲料企業所使用的較為主流的兩類代糖分別是阿斯巴甜與赤蘚糖醇。阿斯巴甜曾因在各種可樂推出的零糖產品中使用而受到關注，而赤蘚糖醇則因茶飲料而被外界知曉。
我家現在11款飲料分別是：AH一HA白桃烏龍茶味氣泡水、百事無糖可樂、黑色可樂、白檸味亞洲沙士、零卡亞洲沙示、百事青檸味可樂、零卡芬達、零卡雪碧、零卡可口可樂、依維世 EVERVESS 蘇打水、圣培露果萃氣泡水。測試評價均基于冰后的口感，所以所有的“快樂水”都先進冰箱。
零卡亞洲沙示：
自從在廣州喝過沙示之后，我就無可救藥的愛上這個地域性很強的飲料了，不管是黑松沙示還是亞洲沙示。
我是可口可樂的忠實擁護者，喜歡飲料“氣足”、“不甜膩”、喝下去的時候有“拉喉嚨”的感覺，沙示在這幾個方面與可口可樂有過之而無不及。沙示特有的“冬青葉”味道，也就是網上評價的“紅花油味道”，對我來說完全不是問題，喝起來感覺非常過癮。這款零卡亞洲沙示對我來說基本全是優點，缺點只有一個，太貴了，日常價10塊一瓶。不過有個好處就是外觀顯高級，喝或者佐餐的時候，不會被人認為是喝“小朋友”的飲料。
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而且這款玻璃瓶裝的“零卡沙示”用的是赤蘚糖醇。赤蘚糖醇除了口感上與蔗糖更像，對飲料口味幾乎沒有影響之外，對血糖的影響也比木糖醇或者其他甜味劑的影響更小，并且幾乎不參加新陳代謝，90%以尿液的形式排出體外，這種特性更適合于怕糖人士使用，并且耐受量比木糖醇更大。赤蘚糖醇的代謝熱量值只有0-0.2Kcal/g，遠低于木糖醇的代謝熱量值。所以赤蘚糖醇基本上只在售價較高的飲料中出現，大家平時可以更多的選擇相關產品。
白檸味亞洲沙示：
這款也是無糖零卡的，外包裝我感覺比上面那瓶更好看。
檸檬味還是比較正的，但口感上沒有黑沙示那么刺激，要圓潤一些，特別是對比雪碧來說，喝起來更接近七喜，屬于高配七喜的感覺。因為口感中正平和，很適合女性喝。日常都是我喝黑的，LP大人喝白的。外包裝同樣很有高級感，在高級餐廳和格調不輸“巴黎水”。
亞洲沙士玻璃瓶裝的飲料，基本上用了赤蘚糖醇作為甜味劑，用料也算實在。
無糖可口可樂：
不知道為啥，我更喜歡喝的健怡可樂在市面上越來越少了，超市里基本都是這種。零度可樂在常溫的時候，喝起來與普通可樂的口感還是差異比較大的，居然有喝百事的感覺。所以我基本上要冰鎮后才喝。不過這款可樂容易買到，價格便宜，作為日常口糧是最合適的。
這個大家都很熟悉了，我就不過多廢話了。
甜味劑是阿巴斯甜和安賽蜜，很基礎。
無糖雪碧：
與無糖可樂不同，無糖雪碧的口感是和普通雪碧很相似的。因為日常雪碧喝的少，在沒有即時對比的情況下，我基本無法分辨出無糖和普通版本的區別。對于無糖雪碧，自然是好評！
這款喝起來我感覺比纖維版的好喝。
沒有阿巴斯甜，是安賽蜜、苯甲酸鈉和蔗糖素
零卡芬達：
零卡芬達和無糖雪碧一樣，與普通版本的芬達口感差異非常小，也是好評。可樂喝多了來一瓶雪碧和芬達喝喝非常好。
芬達是我除了可樂之外喝的比較多的飲料
阿巴斯甜、安賽蜜、苯甲酸鈉和蔗糖素全都有
AH一HA白桃烏龍茶味氣泡水：
這款水其實我LP大人更喜歡喝。不知道從什么時候起，這種改良過的，有果味和甜味的蘇打水開始受歡迎了。在眾多水里面，這款是氣量比較充足，沒有那么甜膩的款，喝起來比較清爽。缺點是在甜味和果味過去之后，還是有一點蘇打水那種獨特的味道，不習慣的人可能會感覺不好。
用了赤蘚糖醇，不錯不錯。
無糖百事可樂：
我是基本上不和普通版本的百事的，但無糖的，我感覺是可以接受的。因為無糖版本的可樂，百事和可口之間的差異很小，比有糖版本小的多。而百事通常價格更便宜，所以我還是會購買一些。
含氣量還是偏少，導致口感不夠清爽，有糖水味。
配方上，和可口可樂是幾乎一樣的。
百事青檸味可樂：
青檸味這款，說實話我感受不到多少特別的味道，和普通版的差不多，在有折扣的情況下買來隨便喝喝也是不錯的。
黑色可樂：
這個我們這里賣的比較少，產地是遼寧沈陽。
黑色可樂我是第一次喝，味道還是比較接近于百事，具體說起來就像是一半百事一半嶗山混合起來的味道（話說嶗山可樂有無糖版本嗎？）。口感比較柔順，不刺激，應該是大多數人都不討厭的口感。但我個人不是太喜歡這種甜而柔順的感覺。
甜味劑是阿巴斯甜+安賽蜜。
圣培露果萃氣泡水：
這款氣泡水，添加了果味，記得還有三種口味選擇，但喝起來差異不大。相對其他歐洲系的蘇打水、氣泡水來說，比較好入口，那股蘇打水特有的“怪味”少了很多。夏天熱的時候，喝上一瓶感覺非常好。
含氣量非常豐富，如果不喝酒的話，拿來佐餐，搭配比較正式的菜肴都是不錯的選擇。和妹子一起吃飯的時候，選這個還能提高稍許格調，雖然性價比低，但還是很值得選擇。
依維世 EVERVESS 蘇打水：
純粹的蘇打水，不習慣的人兩口都喝不下去。
其實我也不太適應，我都是往里面加奶就成了“O泡果奶”，加果汁就成了高配版本的“芬達”……
現在更多的是拿來腌制牛排等肉類來使用，效果非常不錯。
廢話了這么多，下面來評比一下，分個三六九等吧。
個人最愛：零卡亞洲沙士、無糖雪碧、零卡芬達
隨便喝喝：無糖可口可樂、青檸百事、AHAA氣泡水
一般不買：黑色可樂、百事無糖可樂、依維世 EVERVESS 蘇打水
特殊時刻：圣培露果萃氣泡水、白檸味亞洲沙示
最后：
說起來“零卡”飲料并不是代表飲料毫無熱量，因為在國標GB 28050—2011《預包裝食品營養標簽通則》規定，當固體、或液體食品中所含的能量低于每100g17KJ時，就可以標示為“0能量”。所以說，“零卡”不代表無能量，只是能量含量非常低（零反式脂肪酸也是這樣）。
“不能脫離劑量談危害”，雖然一般程度上喝無糖飲料對健康不會有任何影響，但無糖飲料中是添加的甜味劑，無論是人工的還是天然的，雖然熱量低，但是即使是正常人也不宜多喝，特別是用來代替飲水。因為過多甜味劑在體內的代謝，可能會導致體內其他代謝障礙或造成胃腸功能的紊亂，甚至是腎結石，對健康不利。在我們喝“快樂水”的同時，也不要忘記每日必須的“八杯水”啊！
何楠東