燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所筑成的巢穴。食用過燕窩的人應該都知道，燕窩的價格水平。那么，燕窩那么珍貴，營養價值真的那么高嗎？接著讀下去，讓小康在文章里面告訴你答

燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所筑成的巢穴。食用過燕窩的人應該都知道，燕窩的價格水平。那么，燕窩那么珍貴，營養價值真的那么高嗎？接著讀下去，讓小康在文章里面告訴你答案吧！

燕窩營養價值真的那么高嗎？

1. 燕窩促進人體脂肪代謝

燕窩獨特的蛋白質成份含量的生物活性分子，有助于人體組織的生長、發育及病后復原。碳水化合物是身體熱量的主要來源，與蛋白質相輔相成，使蛋白質發揮提供熱量以外的功能，也可促進人體脂肪的代謝。

2. 燕窩對人體有滋補的功效

燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對人體的滋補、復原起著很大的作用。

3. 燕窩含有大量的鈣質與礦物質

鈣質可以增強血液在皮膚破損時的凝結能力，也幫助人體吸收維他命B12。同時，燕窩中含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養，其中的表皮生長因子和水提物質能夠強烈刺激細胞再生、分裂和組織重建。

4. 燕窩是一種營養保健品

燕窩是金絲燕分泌的絲狀物其中含有的唾液酸也稱為燕窩酸能增強免疫力，讓細菌不易附著在呼吸系統粘膜上，燕窩是保健營養食品，男人女人都可以吃。

5. 燕窩能夠修復皮膚細胞

燕窩中含有的唾液酸也稱為燕窩酸能增強免疫力，讓細菌不易附著在呼吸系統粘膜上，愈合、修復受損細胞。燕窩中的特有物質能修復身體的活細胞。燕窩對皮膚活細胞有修復作用，能夠滋養真皮層。肌膚的真皮層中有兩種蛋白：膠原蛋白和彈力纖維蛋白，它們支撐起了皮膚使其飽滿緊致。燕窩中的有效物質確實能讓皮膚嫩滑，有提拉緊致的功用。

總的來說，燕窩的營養價值在數量，而不在質量上。

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