百合的價格（藥食兩用的百合）

摘要：由于疫情原因，不少藥食兩用的品種在消費端受到抑制，例如蓮子、百合暫時性下滑，加上前期湖南封城，目前百合已經來到3年前的低價。隨著開市消耗，人流走動正常，大健康需求拉動，作為年需求量在萬噸左右的滋補常用品在產新前能否觸底反彈?1、百合小

摘要：由于疫情原因，不少藥食兩用的品種在消費端受到抑制，例如蓮子、百合暫時性下滑，加上前期湖南封城，目前百合已經來到3年前的低價。隨著開市消耗，人流走動正常，大健康需求拉動，作為年需求量在萬噸左右的滋補常用品在產新前能否觸底反彈?

1、百合小百科

百合本品為百合科植物卷丹(Lilium lancifolium Thunb.)、百合(Lilium brownii F.E Brown var.viridulum Baker)或細葉百合(Lilium pumilum Dc.)的干燥肉質鱗片。生長周期為5-6年，但假鱗莖種植多為一年采收，龍牙百合7月產新、蘭州百合10月及2月份產新，繼而種植，鮮貨發往大城市。畝產鮮量為750公斤左右，高產者可以達到1500公斤， 3月到9月為加工期，加工成百合干的折干比率為7-7.5:1。全國正常需求量在16000噸左右。

自古以來，百合以野生者良，商品就有有甜、苦二種。藥用價值始載于東漢《神農本草經》，梁代陶弘景曰“人亦蒸食之”，唐代《千金翼方》記載了百合的栽培方法。

百合商品主產于江蘇宜興、連云港，產業升級后，逐漸發展到湖南邵東、湘西、隆回、安化、長沙、岳陽、平江、沅江、瀏陽、龍山、汨羅，本品連茬的質量會下降，占地較多，目前產區不斷外擴到湖北恩施、河南南陽、江西永豐、安徽大別山、廣西柳州、重慶秀山、四川瀘州古藺、江西贛州、貴州仁懷和凱里、云南大理。目前市場上的百合以著名的龍牙百合和龍山百合(卷丹藥百合)為主，流通中心為湘西州龍山縣洗洛鄉，當地也有蘭州百合流通。

甘肅蘭州七里河區、平涼市種植蘭州百合(甜百合)為主，種植區域在蘭州市南部二陰山和毗鄰的臨洮、永靖縣部分地區。目前，青海部分地區也有種植。

2、每過3-4年，百合就會有一個價格周期

蘭州百合口感良好，在大健康概念環境下，其在2014-2015年藥食兩用市場受到極大歡迎，達到100元的歷史高價(市場實際達到130-140元)；湖南百合口感不佳，以藥用為主，市場應用面窄，2016年前波動不如甘肅蘭州百合劇烈，隨著規模萎縮，2017年一開始，湖南藥用百合率先起步，平穩上漲。2017年，蘭州百合在藥市蓬勃發展時卻低迷不振，價格在65-70元，到了2018年行業整體下滑時，蘭州百合和湖南百合均表現較好，其中湖南百合超過2015年的整體行情，2019年底，蘭州百合率先下滑到至今的75元左右，一季度湖南普通百合也開始下滑至23-24元左右。

由于疫情原因，人流量減少，百合出現了階段性需求萎縮，表現為餐飲堂食聚餐和滋補養生的需求短暫放空，目前的行情與2017年初的行情較為接近。整體上來看，每過3-4年，百合就會有一個價格周期。

3、百合指數一直低于總指數

2020年5月21日百合價格指數值為401.11點，低于此時總指數的1285.56點。從百合價格指數與總指數的歷史(2013年4月16日至2020年5月21日)走勢來看，百合價格指數一直在低于總指數。

4、漲跌分析

2020年5月21日百合價格指數值為401.11點，今年以來百合價格指數累計下跌了17.93%，弱于總指數的趨勢。最近一個月時間，則下跌了3.43%。

與前年同期(2018年5月21日)相比，下跌了21.68%，比上年同期(2019年5月21日)下跌了22.49%。同期，總指數分別上漲2.26%，上漲6.64%。百合價格指數跌幅明顯大于總指數。

從歷史(2013年4月16日至2020年5月21日)價格指數走勢看，指數最高值出現在2013年4月16日，當時指數值為895.77點，最低值為2016年3月22日的373.69點，兩者相差522.08點，說明百合的價格波動較大，價格下滑接近50%。

5、近期百合快訊

安國：夏季來臨，百合不易保管，隨著天氣轉熱，走銷轉緩，行情顯疲，現湖南統貨價格為21-23元，近期行情以穩為主。

亳州：受近幾年新貨產量大與疊加庫存影響，行情依然顯滑，目前湖南龍山百合無硫貨價格在20-25元之間，優質貨價在28元左右，投料貨價格在7-10元之間；甘肅百合無硫貨價格在60-82元之間，稍次貨價格在35-50元之間。

湘西：行情與節前基本持平，本地無硫選貨價格在22-24元之間，統貨價格在19-20元之間，外皮包含量的貨價格在12-14元之間，外皮不包含量的貨價格在6-7元之間。

6、后期展望

百合作為藥食兩用大宗品種，食用需求大于藥用，去年擴種20%，而需求量又降低，引起行情不斷下滑，對商家投資來說是一個機會，但是庫存貨源多為含硫貨源，新監管和飲食要求提高后，無硫貨源將保持穩定運行，保證了新貨更有市場。

目前，在疫情得到控制，人流量走動加快的情況下，一些市場和地區保健需求會帶動零售端向好，相信不久就會影響到B端批發市場，百合行情下滑概率降低。

從去年的價格來看，今年百合產能應該不會降低，這個到產新時即可知曉。而今春土壤墑情較好，接下來就要看夏至前后“珠芽”形成的暴雨積水是否會引起百合腐爛減產，各位藥商請關注6-7月各產區的極端天氣情況。

*"--"表示當天未統計注：單位若無特別注明，均為“元/公斤”

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