#三農知識分享家#近些年來，隨著人們生活水平的提高和視野的開闊，農村的很多山貨成了城里人搶手的貨物，在這種形勢下，農村的一些山貨隨之水漲船高，一些稀有又有價值的東西，被人發掘出來，成為了搶手貨。農村常見的野菜以前，那些在農村隨手可得的野菜

#三農知識分享家#

近些年來，隨著人們生活水平的提高和視野的開闊 ，農村的很多山貨成了城里人搶手的貨物 ，在這種形勢下，農村的一些山貨隨之水漲船高 ，一些稀有又有價值的東西 ，被人發掘出來 ，成為了搶手貨 。

農村常見的野菜

以前，那些在農村隨手可得的野菜，比如請麻菜，灰灰菜和苦菜 ，現在被人搶到城里 ，搖身一變，價格都在20元每斤以上 ，說句實話，那些現在備受追捧的野菜 ，過去在農村，田野，路邊隨處可見 ，農民習慣把那些野菜弄回家給豬吃 ，小時候，我和同伴們經常出去割豬草 ，就是弄一些野菜回去給豬吃 ，過去農村沒有那么多糧食，每家都會喂幾頭豬。只能給豬吃一些豬草 。

這是一種好現象 ，時代變了，生活富裕了，人們對吃也講究了 ，對農村生產出來的綠色食品非常喜愛 ，農村的野菜和野果備受歡迎。主要因為這一點 。那些野果和野菜是純天然食品 ，沒有化肥和農藥，也沒有添加劑 ，人們吃著放心 。

在農村，除了有各種野菜和野果，還有很多中草藥 ，農村山高林密，里面有一些野生的中草藥 。

我家山前的高坡上就有野生的柴胡，黃芩和桔梗，防風等多種中草藥 。

小時候，每當放學的以后，我就會拿著搞頭去山上找中草藥 ，把那些中草藥賣掉換學費 。現在的小孩子，對這些事一無所知，甚至不會去相信 。

桑樹渾身都是寶

在農村，有一種野生的桑樹 ，這種桑樹很受農民歡迎 ，桑樹的葉子可以喂蠶，果實可以吃 。

如今在春天，還會在街邊看到一些賣桑葚的人 ，桑樹的果子叫桑葚，桑葚熟了的時候是黑紫色的 ，沒長成熟的桑葚是青綠色的，也不好吃，摘一個放在嘴里，又酸又苦 ，熟透了的桑葚是甘甜的 。

桑樹在我國的歷史非常悠久 ，學過歷史的人都知道，我國有一條 “絲綢之路 ”。當時人們把生產出來的絲綢運到外國去 ，因為我國盛產絲綢 ，絲綢的主要原料是桑蠶絲 。

過去，很多農民自家養蠶 ，然后把蠶絲賣掉 ，那些蠶絲被人們制成各種絲綢制品 。

在歷史上 ，桑樹曾經發揮了重要的作用 ，桑樹是蠶最喜愛的植物之一 ，人們用蠶絲紡織，絲綢，然后做成衣服，手牌，床被等物品 。當然，這些物品只能在達官貴人之間流通，平民百姓是買不起這么貴重的物品的。

在人們的印象當中，桑樹的葉子可以養蠶，果實可以吃 ，其實桑樹還有其他的寶貝 ，只是這種寶貝很少形成 ，或者被人們忽略 ，那時候人們不識貨，看到了也不會重視 。

桑樹上的 “黃金”

桑樹全身都是寶，這話一點也不假，桑樹的葉子除了喂蠶，也可以做茶葉用 ，桑果能吃 ，也能入藥，還能泡藥酒 。

桑樹皮也是一種難得的中藥材，我們日常生活中的桑白皮，就是從桑樹上面弄下來的 。把桑樹表面上的粗皮刮掉，就能獲得里面的桑白皮 ，桑白皮是一種名貴的中草藥 。

當然，桑樹上最金貴的東西不是這些，還有另外一種寶貝 ，這種寶貝就是一種寄生在桑樹表面的菌類 ，有人把這種菌類叫做桑黃，有人把它叫做桑樹蘑菇 ，也有人把這種東西稱作桑樹上的黃金 。

長在桑樹上的菌類看起來黃黃的 ，和黃金的色澤很像 ，這種東西外表非常堅硬，硬度和石頭差不多 ，想用手指直接把這種硬的東西掰下來是不可能的 ，要用扳子或者鉗子之類的東西才能把它弄下來 。

嚴格地來說 ，桑黃是生長在桑樹上的一種菌類 ，這種菌類非常珍貴 ，有很高的藥用價值 。

注意，桑黃是不能食用的 ，不能像其它菌類一樣食用 ，桑黃是一種中藥材，在李時針的《本草綱目》里，對桑黃有詳細的記載 ：桑黃利五臟，宣腸胃氣，排毒氣 。

桑黃的藥用價值可以和冬蟲夏草香相提并論 ，因為地理位置不同，可能各地對桑黃的叫法也不會相同，有的地方就把桑黃叫作桑蘑菇 ，但是不管名字如何，說的都是同一種東西 。

因為桑黃的藥用價值很高 ，再加上這種東西難以尋覓 ，不能用人工培育出來 ，所以顯得非常金貴 ，被人們稱為“樹上的黃金”也就不足為奇了 。

近日，和一位做藥材生意的朋友悄悄告訴我，現在，桑黃很難淘到，據說千元一斤也很難買到 ，因為我家里住在農村，朋友向打聽老家桑樹上有沒有桑黃，農村會會有這種東西 。

親愛的農民朋友，如果你 如果你家里有桑樹，一定要仔細留意桑樹上有沒有長著金黃色硬疙瘩 ，如果發現這種東西一定要小心弄下來保存好 ，可不要把這種寶貝弄丟 。

過去，人們對這種生長在桑樹上的菌類沒有正確的認識，如今，發現了它的價值所在。