科技改變生活 · 科技引領未來
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瓜蔞籽吃過的人可能不多但是它已經(jīng)被賣到30——50多塊錢一斤了，出口到國外市場的每斤售價甚至在百元以上，價格比同為堅果身份的開心果還要高。我個人認為瓜蔞籽與其它“瓜子”相比在口感味道上并沒太大的優(yōu)勢，價格高或只是因為“營養(yǎng)”、“功效”的加持
瓜蔞籽吃過的人可能不多
但是它已經(jīng)被賣到30——50多塊錢一斤了，出口到國外市場的每斤售價甚至在百元以上，價格比同為堅果身份的開心果還要高。
我個人認為瓜蔞籽與其它“瓜子”相比在口感味道上并沒太大的優(yōu)勢，價格高或只是因為“營養(yǎng)”、“功效”的加持，但消費者就認這個，找誰說理去。
瓜蔞籽是攀援植物瓜蔞的種子，該植物除種子具有經(jīng)濟價值外，其果實、根、莖、葉皆可入藥也具有較高的經(jīng)濟價值，如中藥全瓜蔞、天花粉的每斤的售價均在十幾、二十元以上。
其實對農(nóng)產(chǎn)品價格最敏感并不是消費者，而從事種植生產(chǎn)的農(nóng)民朋友。
因為絕大部分農(nóng)產(chǎn)品的利潤較低，所以不少農(nóng)民朋友看到諸如瓜蔞這樣單價高的農(nóng)產(chǎn)品就兩眼放光，苗商再給吹吹耳旁風，那瞳孔里就寫倆字——想種。
我前段時間寫了篇關于瓜蔞的科普文章，提到了當前瓜蔞的種植面積較小且農(nóng)副產(chǎn)品售價較高，引起了不少朋友想要種植發(fā)展興趣，有些還特別盲目直接問從哪里買苗。
你可歇歇吧，當前瓜蔞的種植規(guī)模雖不大，其農(nóng)副產(chǎn)品的價格雖高，但絕不意味你發(fā)展種植后就能賺錢。
至少得了解為什么瓜蔞籽價格雖高但種植規(guī)模卻不大？
瓜蔞為葫蘆科栝樓屬多年生攀援植物。
我國是瓜蔞的起源中心之一，同時也是種植和利用瓜蔞最早的國家之一，最早記錄瓜蔞的文獻是成書于2000多年前的《詩經(jīng)》。
不過事實上，我國對于瓜蔞的種植和利用時間要遠遠超過2000年。
2012年我國考古專家在泗洪縣梅花鎮(zhèn)順山集文化遺址中，發(fā)現(xiàn)了距今8000多年的瓜蔞籽，并經(jīng)相關專家鑒定，考古發(fā)現(xiàn)的瓜蔞籽是人為馴化栽培種。
瓜蔞對環(huán)境的適應能力較強在我國南北各地均有分布（注：其中包括瓜蔞屬的其它植物），雖然《神農(nóng)本草經(jīng)》等諸多古代中醫(yī)典籍就均肯定了瓜蔞根、莖葉、果實、種子的藥性，但是由于瓜蔞的野生資源豐富且除瓜蔞子外一般不供食用，因此在古代也僅是作為庭院作物栽培。
所以從經(jīng)濟價值上看，古代的瓜蔞與其經(jīng)濟作物相比遜色很多。
我國瓜蔞的商品化栽培起步于上世紀六、七時年代，彼時其農(nóng)業(yè)價值也僅是體現(xiàn)在藥用上，市場需求量有限加之野生和庭院栽培的瓜蔞仍咱有一定的市場，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的十分緩慢。
直到上世紀末本世紀初，瓜蔞的食用、藥用價值被深入發(fā)掘，山東、河南、安徽、江蘇、河北、新疆等地才逐步形成瓜蔞產(chǎn)業(yè)。
也就說瓜蔞的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，也就是近20多年的事情。
像瓜蔞這類注定小眾的經(jīng)濟作物，它的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展多呈波動狀態(tài)，別看瓜蔞的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展才區(qū)區(qū)20多年的時間，其價格上已然攀過高峰觸過低谷了，種植上已然經(jīng)歷過跟風種植和無奈棄種。
說原因之前，依農(nóng)先給大家聊聊瓜蔞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的曾經(jīng)，讓當前想要種植發(fā)展的朋友借鑒下，幫彼時處于產(chǎn)業(yè)中的朋友回憶下。
在2003——2005年的時候，瓜蔞一直處于一個高位行情，這三年瓜蔞的價格一直在漲，03年藥用瓜蔞的價格在5元/斤，到了05年直接翻了倍達到了10——11元/斤。
由于瓜蔞農(nóng)副產(chǎn)品價格的上揚，不少農(nóng)業(yè)人看到了其中的效益，紛紛投身瓜蔞種植，產(chǎn)業(yè)得到了快速的發(fā)展，種植規(guī)模不斷的擴大。
而僅一年，瓜蔞的價格就回落到6——7元/斤，到了2007年價格直接跌到3元/斤，地頭鮮瓜蔞的價格更是低到了4——5毛錢一斤，到了08年價格還是在跌，不少產(chǎn)區(qū)種植瓜蔞的農(nóng)民朋友畝收益甚至不足700元，還不如種糧食，出現(xiàn)了大規(guī)模的棄種。
隨后瓜蔞的行情迎來了幾年的小幅度波動，2010年以后食用瓜蔞開始被規(guī)模化的推廣種植，到了2015年左右瓜蔞籽的價格開始上漲，而后還是又降又上漲的波動。
所以經(jīng)驗告訴我們做農(nóng)業(yè)，決不能看到高價，就往里鉆，得慎重。
再說句扎心的話，即便當前瓜蔞籽的市場售價50元一斤，種植生產(chǎn)端農(nóng)民的畝收益也不會太高，因為高價的是農(nóng)副產(chǎn)品，而不是從瓜蔞藤上采下的瓜蔞果。
看了上述瓜蔞行情的波動情況，大家會發(fā)現(xiàn)一個問題，瓜蔞行情的波動頻率太高了，很不得一擴種就降價，似乎根本就形不成更大的規(guī)模。
我在從種植端和市場端兩個方面解釋一下這個問題。
從種植端看：
首先存在的問題是瓜蔞雖是一個種質(zhì)資源豐富但缺乏優(yōu)質(zhì)商品種且市場上的商品種還魚龍混雜。對于瓜蔞我們有著2000多年的種植歷史，但大多數(shù)時間它都在庭院里，所以高產(chǎn)、抗病、專用的種質(zhì)資源很少。若發(fā)展種植時選用種質(zhì)不行，產(chǎn)出產(chǎn)品指定也不行，如此不論是好壞行情，都賺不到錢。
其次瓜蔞是一種看起來極易種植但種植難度挺大的經(jīng)濟作物，在庭院里瓜蔞確實種一年，年年收還掛那么多過，但是規(guī)模化栽培后，第一、二年還好，但三年之后若不能精細管理，各種病蟲害就來了，尤其是根結(jié)線蟲，我一種瓜蔞的朋友就深受病蟲害的困擾。病蟲害一多，瓜蔞的產(chǎn)量品質(zhì)就不高，很難賺錢。
從市場端看：
首先就像文初提到的，有多少人知道瓜蔞又有多少人吃過瓜蔞籽？當前瓜蔞的市場需求太小了，種植規(guī)模稍微一大，市場就飽和了。造成這種情況的原因還是因為宣傳的力度不足，但其實幾千年的種植利用歷，被認可的功效價值，有太多的故事可以寫了。
其次因為當前瓜蔞的種植生產(chǎn)端本來存在著諸多的問題，種植難度咱不提，關鍵在于瓜蔞質(zhì)量差異很大，難以形成標準化，而它又是一個需要進行深加工才能體現(xiàn)價值的農(nóng)產(chǎn)品，沒有標準化就會加工的難度，加工企業(yè)就不喜歡。
我前文說到了瓜蔞注定小眾，看上去也貶了瓜蔞，可能會有處在產(chǎn)業(yè)中的朋友覺得不舒服，不過“小眾”不意味沒有發(fā)展前景，我也絕對不是貶低瓜蔞，因為說“種瓜蔞百分百賺錢”和“種瓜蔞就是騙局”都是胡扯。
我覺得只要能解決上述瓜蔞種植和市場端的問題，產(chǎn)業(yè)人不盲目能夠慎重穩(wěn)妥的發(fā)展，這個生長在華夏大地幾千年的作物，會有一個好的發(fā)展。
最后，祝福一下當前處在瓜蔞產(chǎn)業(yè)中的朋友，能有一個好的收益。
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王俊