科技改變生活 · 科技引領未來
科技改變生活 · 科技引領未來
現在大家的經濟實力，比起我小時候，已經好很多了，記得小時候，都是在節日的時候。才會吃到各色的佳肴，但是現在經濟實力起來之后，就可以感覺到，每天吃的東西都是比較好的。
所以現在總是會有人感嘆，覺得節日的時候，都不是很像過節了。像是我小時候，總覺得能喝上一碗熱騰騰的牛肉湯，就是很好的美味了。但是到了現在，就是想吃的時候，就只需要去買上牛肉，就可以燉上一碗了。
不得不說，牛肉還是比較好的肉類，不僅味道好，而且還是很健康的。尤其是到了現在，天氣轉熱，這個時候是最容易少穿衣服，感冒的季節。所以就會更希望大家，給自己燉上一碗牛肉湯，來好好的滋補一下身體。不過就是在處理牛肉的時候，肯定是會比豬肉麻煩一些的。因為牛肉會更腥一些，所以在制作牛肉的時候，很多人還是會把更多的心力，發在去腥上。
其中在燉牛肉的時候，就是更恨不得把能夠去腥的調料都加進去了。但是其實并不是加了就有用的，而且還可以因為額外添加了多余的調料，導致制作出來的燉牛肉味道更腥了。
其中最不能添加的兩樣調料，就是很常見的桂皮和八角，因為這兩樣調料都是味道過重的。所以如果在燉牛肉湯的時候，添加進去了，就很容易導致，燉出來的牛肉湯味道和口感都不是很好。
而且喝牛肉湯的時候，還會感覺有異味，所以我個人建議在燉牛肉的時候，不要加進這兩樣。如果還是擔心牛肉腥的話，就可以選擇，在燉牛肉之前，就將牛肉進行焯水和浸泡的處理，這樣子可以很好的將牛肉的腥味去除。
王楠東