食品科學與工程、食品質量與安全、食品安全與檢測。

本專業培養掌握食品監督管理專業必需的基礎理論知識和基本技能，從事食品生產、經營過程中質量控制及監督管理的技術應用型專門人才。

所學課程主要有:《糧食及其制品檢驗》《糧油儲藏技術》《食品安全與質量控制》《藥學服務技術》《藥店管理實務》《糧食加工自動控制技術》

1、兩個專業不能單純比較誰強，因為對不同的人有不同的答案；

2、食品科學與工程比較偏向于技術，在實際應用中多見于科研、技術部門；

3、食品質量與安全比較偏向于管理，在實際應用中多見于質量管理部門；

4、每個人結合個人的興趣、能力、可能的就業場所，選擇相對較好的，會更強一些。

營養與食品衛生專業就業方向 本生專業畢業生主要在各級醫療衛生機構、動植物檢驗部門、營養與食品安全服務部門、食品企業、食品流通、各類餐飲業、教學單位等從事營養與食品衛生技術工作，以及從事食品安全檢測、社區人群營養衛生管理和社區人群衛生保健工作等。

從事行業： 畢業后主要在教育、醫療、餐飲業等行業工作，大致如下：

1 教育/培訓/院校

2 醫療/護理/衛生

3 餐飲業

4 快速消費品(食品、飲料、化妝品)

5 酒店/旅游

6 其他行業

7 制藥/生物工程

8 新能源 從事崗位： 畢業后主要從事營養師、廚師長、保健醫生等工作，大致如下： 1 營養師 2 廚師長 3 保健醫生 4 幼兒園保健醫 5 廚師 6 行政總廚 7 幼兒園保健醫生 8 面點師 工作城市： 畢業后，上海、廣州、北京等城市就業機會比較多，大致如下： 1 上海 2 廣州 3 北京 4 深圳 5 南寧 6 武漢 7 佛山 8 成都 3、營養與食品衛生專業就業前景 不管是在中國，還是在全球，健康產業是個越來越熱門的產業了。隨著社會發展和人們生活水平的普遍提高，以及人類生活方式的改變，健康產品的總需求急劇增加。以生物技術和生命科學為先導，涵蓋醫療衛生、營養保健、健身休閑等健康服務功能的健康產業成為21世紀引導全球經濟發展和社會進步的重要產業。許多發達國家，健康產業帶來的生產價值占整個國民經濟的15%以上，我國只占4%-5%。但近幾年，包括醫規模和總容量我國都在向世界看齊，不斷擴大。據有關專家預測，我國僅保健產品一項，到2010年的年銷售額將由現在的500多億元提升到2000億元。健康產業早已被國際經濟學界確定為“無限廣闊的朝陽行業、兆億產業”。因此，健康為主，生命至尊的21世紀，作為其一的食物營養學越來越受到重視。在各級醫療衛生機構、動植物檢驗部門、營養與食品安全服務部門、食品企業、食品流通、各類餐飲業、教學單位等從事營養與食品衛生技術工作，以及從事食品安全檢測、社區人群營養衛生管理和社區人群衛生保健工作等。

食品生產許可申請書；2、申請人的身份證（明）或資格證明復印件；3、對已經設立的企業申請食品生產許可的，應當持合法有效的工商營業執照；對擬設立的食品生產企業，必須提供工商部門出具的《名稱預先核準通知書》；4、食品生產加工場所及其周圍環境平面圖和生產加工各功能區間布局平面圖；5、食品生產設備、設施清單；6、食品生產工藝流程圖和設備布局圖；7、食品安全專業技術人員、管理人員名單；8、食品安全管理規章制度文本；9、產品執行的食品安全標準；執行企業標準的，須提供經衛生行政部門備案的企業標準；10、相關法律法規規定應當提交的其他證明材料；11、期滿換證企業的原生產許可證證書正副本、附件；申請食品生產許可所提交的材料，應當真實、合法、有效。申請人應在食品生產許可申請書等材料上簽字確認。

感謝邀請，下面分享一下內容:首先，如果你是高考完面臨填志愿的畢業生，我會說以這個專業的角度來看，未來就業的人才市場有缺口但缺口不大：在食品專業領域的工作中基層職位的要求不高，學歷比你低甚至非食品專業的的人也許和你都有相同的競爭力；而中高層職位技術和能力的要求很高，若你準備做一個零社會實踐經歷、零學生工作還抗拒發掘科研能力的“本科畢業生”，那么就業時——沒有競爭力，建議填個萬金油專業。若你憧憬，并愿意實踐豐富的校園僧活、學生工作、嘗試科研或你其他綜合能力都不俗，那么我想說：是金子到哪里都會發光，專業隨便選，謝謝。

第一，找工作的本質是對人而不是對專業。大家都覺得商科好找工作，但現在成堆的商科學生真的精英卻不多，說學管理學市場營銷好也殊不知可能一個讀生物的學生卻更有管理才能和營銷意識；覺得互聯網是大勢所趨，學計算機和網絡工程就有好出路當個程序猿什么的，但是若不努力四年看見程序看見電路就冷淡，也許一個讀理化分析的報個java班苦心修煉就能分分鐘秒殺你..點到為止，以上是特例非泛指不招黑?_?

第二，要明白大學讀書的目的是什么。每個人都有不同的價值觀，當然也有不同的讀書觀，而目前的社會輿論在一點點腐蝕大學生群體的各種觀念，在讀書方面大多數父母的態度就是“你要讀一個好找工作的專業啊”，“為什么呢？”，“因為好找工作啊！”，高考后填志愿時很多人表面上在挑自己喜歡的專業，但事實上還是會用就業導向來左右自己的選擇和初衷（當然可能很多人咩有初衷）——原來，上大學讀專業的目的是為了找工作啊。很多人說，對啊，不然上大學做什么？....開什么玩笑！念大學的目的是什么，念大學的目的難道不就是為了接受更好的教育嗎？難道不是在一個好的教育環境和教育資源下讓自己身心中的潛質轉變為現實的嗎？在我看來，讀書這段過程的最終可能是走向找工作，但書絕不是為了找工作而讀的。至于通過讀書大家想獲得什么能力和技能，見仁見智，尤其是本科生。

第三，關于轉專業。在輿論壓力下一些非熱門專業的學生都會萌生轉專業的念頭，由于專業又苦又繁瑣我也是曾其一，但現在我非常熱愛自己的專業，怎么說，有點像登山和長跑，咬牙堅持過一段時間回頭望累積的路途和景色總是覺得挺值得。我身邊有不少轉專業的學生，有慶幸的有后悔的，我大概總結了下，得出幾點適合轉專業的條件供大家參考吧：（1）痛恨本專業，覺得本專業極其不適合自己，看到專業課本就冷淡或抓狂。（2）智商捉急，專業課程難度不隸屬自己的智商范圍或不隸屬于自己擅長的范圍。（3）有非常明確的自己熱愛或擅長的新專業，或明確的遠比現專業更吸引自己也更易讀好的新專業。有以上幾點的可以放心的轉了。幾個條件都用了比較決絕的說辭，原因是其實不管是哪個專業都很難100%契合自己的理想教育模式，所以轉專業后并不會從此一帆風順，很多轉專業的童鞋只是逃避而已。想清楚了隨便轉，想不清楚別沖動。

第四，食品專業難找工作嗎？從收到錄取通知書開始，在網絡上只要輸入自己的專業，就會成篇的涌出食品專業不好找工作、趕緊換專業、低薪、累....的字眼和文章，我一開始也是不怎么看好這個專業的社會認可度的。但是隨著不斷的專業學習和一些社團工作，慢慢的發現專業的各種文化和科學的思維有慢慢滲透到我的學習、生活和學生工作中，也許未來工作用不到、生活用不到，但who cares，它們已經是自己的，并且潛移默化地改變著自己，這些看似有用但又虛無縹緲的東西算什么？不算什么，它只是一個積淀，一個作為受過教育的人的積淀，也許它也是一種籌碼，但用在哪里，全看自己。我身邊讀食品專業的學長學姐，有的因為愛好科研去了P&G做研發（零幾屆學長），有的因為很有創新意識在秋招拿下了騰訊百度網易幾個互聯網企業offer（但貌似都拒了準備去留學了），有的拿了雀巢的summer intern后順利拿下雀巢管培生（后來也跳了），有的因為愛好新聞傳媒又因為有食品安全專業背景被香港大學新聞專業跨專業錄取，有的開起了食品企業，有的開起了創意企業，....不是所有的食品人的出路都是公務員的，大家的未來都是形形色色。他們能找到令自己滿意的工作，不過是聰明地運用好了自己的專業籌碼和專業外籌碼，難在哪？難在他們在的身體和思想都行動起來了，而我們懶。我現在手里的籌碼不多，也苦惱這些籌碼該怎么用在我未來的生活上，但只要讓自己在專業上、專業外都能well equipped，找工作就不會難。

以上分享希望可以幫到你，謝謝邀請。