學(xué)烘焙多少錢（小白當(dāng)烘焙店學(xué)徒有多坑）

當(dāng)今社會很多人都開始看到了烘焙市場的商機，很多年輕人也開始通過學(xué)習(xí)讓自己加入到烘焙行業(yè)，但是，總會有一部分人覺得花錢學(xué)習(xí)烘焙是浪費錢，不如去蛋糕店去當(dāng)烘焙學(xué)徒，既能學(xué)會技能還有工資拿，這不是一舉兩得？但是事實真的如此嗎？今天讓我們一起來討論

當(dāng)今社會很多人都開始看到了烘焙市場的商機，很多年輕人也開始通過學(xué)習(xí)讓自己加入到烘焙行業(yè)，但是，總會有一部分人覺得花錢學(xué)習(xí)烘焙是浪費錢，不如去蛋糕店去當(dāng)烘焙學(xué)徒，既能學(xué)會技能還有工資拿，這不是一舉兩得？

但是事實真的如此嗎？今天讓我們一起來討論一下烘焙學(xué)徒的那些事。

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烘焙店學(xué)徒真實的一天

在烘焙店當(dāng)學(xué)徒真的能學(xué)到東西嗎？真的能賺到錢嗎？以下是一位烘焙店學(xué)徒的真實爆料，一天的時間表：

不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，這個時間表上的所有活兒全都是沒有技術(shù)含量的組裝、裝飾、收拾，壓根和教學(xué)扯不上關(guān)系，這也是為什么很多人這么反感去烘焙店當(dāng)學(xué)徒，說是當(dāng)學(xué)徒實際上就是一個打雜的，因為烘焙店要付你工資，你沒有技術(shù)只能打雜，一刻也不能停下來，想站在老師傅旁邊學(xué)習(xí)那是幾乎不可能的事。

烘焙店學(xué)徒的坑有哪些？

首先，不管是蛋糕店還是烘焙甜品店，他們的目的都是盈利，也就是賣東西為主，而不是想對學(xué)徒的培養(yǎng)。

其次，在蛋糕店或者烘焙店，師傅是沒有時間單獨悉心教學(xué)員的，同時，即使老板允許你偷學(xué)技術(shù)，但也不會讓你閑著，免費勞動力為什么不用，但是又因為你是新手，打雜便成了主要的工作內(nèi)容，所以一般的學(xué)徒至少是從從業(yè)3-5年才開始學(xué)到技術(shù)。

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烘焙店學(xué)徒的坑有哪些？

工資低

有人說就算是學(xué)不到東西那有錢也挺好的，事實證明，做學(xué)徒不僅學(xué)不到東西還沒有錢......

在一些甚至是二線城市里，烘焙學(xué)徒的工資也不過2000-3000，起早貪黑，累的要命，甚至有時開始懷疑人生......

還有網(wǎng)友表示了自己的悲慘經(jīng)歷：

這種事情時常發(fā)生，一點點工資加上生活中的巨大開銷，入不敷出，一不小心就會從身無分文變成負(fù)債累累。

學(xué)不會東西且勞累

前面說了很多為什么學(xué)不到東西的原因，工作的時候像停不下來的陀螺，幸運一點的話從老師傅手里學(xué)會幾道甜品，然后回家一上網(wǎng)發(fā)現(xiàn)鋪天蓋地的配方，一個比一個詳細(xì)，感覺自己的努力都白費了......

有些小白誠心想去學(xué)東西，但是也不一定能遇到愿意教的老師傅，就算遇到了愿意教的老師傅，也不一定教的用心。

而且甜品是一門精細(xì)活，很多東西都需要具體的理論去打基礎(chǔ)，但門店中的老師傅可能自己做了很多年，熟悉了自己的一套理論，卻不會教學(xué)，這就導(dǎo)致教不好、教不會的現(xiàn)象發(fā)生。

無法發(fā)揮創(chuàng)造性

烘焙店里的一切產(chǎn)品都是規(guī)劃好的，甚至是顏色、口味、造型，而烘焙學(xué)徒就像機器一樣完成他們，沒有創(chuàng)造空間可以發(fā)揮。

那么究竟應(yīng)該怎么決定呢？看看網(wǎng)友怎么說：