今年大蔥出盡了風(fēng)頭，價(jià)格一路飆升，一直達(dá)到了最高價(jià)12元/斤，被消費(fèi)者稱之為“天價(jià)大蔥”！然而近兩天大蔥價(jià)格卻出現(xiàn)了滯銷(xiāo)的行情，而且跌價(jià)幅度達(dá)到了29%。究竟是什么原因呢？蔥農(nóng)說(shuō)出了心中的苦！最近幾天始終關(guān)注大蔥的價(jià)格行情走勢(shì)以及市場(chǎng)銷(xiāo)售量

今年大蔥出盡了風(fēng)頭，價(jià)格一路飆升，一直達(dá)到了最高價(jià)12元/斤，被消費(fèi)者稱之為“天價(jià)大蔥”！然而近兩天大蔥價(jià)格卻出現(xiàn)了滯銷(xiāo)的行情，而且跌價(jià)幅度達(dá)到了29%。究竟是什么原因呢？蔥農(nóng)說(shuō)出了心中的苦！

最近幾天始終關(guān)注大蔥的價(jià)格行情走勢(shì)以及市場(chǎng)銷(xiāo)售量，確實(shí)出現(xiàn)了降價(jià)和銷(xiāo)售不容樂(lè)觀的現(xiàn)象發(fā)生，似乎消費(fèi)者出現(xiàn)了統(tǒng)一性的不購(gòu)買(mǎi)大蔥的抵觸情緒。大蔥作為調(diào)味菜，也不是生活的必需品，所以消費(fèi)者不買(mǎi)大蔥暴漲的賬。

為什么大蔥出現(xiàn)了快速上漲的行情呢？

1、2019年由于大蔥種植面積過(guò)大，導(dǎo)致了大蔥產(chǎn)能過(guò)剩，大蔥價(jià)格大幅度的下跌，市場(chǎng)的出售價(jià)格僅僅為0.4元/斤，即便是到了春節(jié)前夕，也不過(guò)1.5元/斤的行情。所以到了2020年大蔥的種植面積大幅度的下降，面積同比下降了30%左右，導(dǎo)致2020年大蔥總產(chǎn)量過(guò)低。

2、2020年天氣變化也影響了大蔥的總產(chǎn)量。大家都記得2020年8月份發(fā)生的“拉尼娜”現(xiàn)象，即便是現(xiàn)在拉尼娜現(xiàn)象也沒(méi)有停止過(guò)，導(dǎo)致了去年下半年雨水非常的多。尤其北方雨水更多，洪澇災(zāi)害頻發(fā)，使得大蔥的蔥瘟病劇增影響了產(chǎn)量。畢竟大蔥喜歡晴朗的天氣。

3、資本的投入壟斷了大蔥市場(chǎng)。在去年大蔥上市的時(shí)候，價(jià)格也僅僅維持在0.8~1元/斤，但隨后大蔥價(jià)格不斷上漲，這就使得一些資本運(yùn)營(yíng)商開(kāi)始收購(gòu)農(nóng)村的大蔥，他們基本上以3000~4000元/畝價(jià)格收購(gòu)大蔥。這個(gè)價(jià)格在當(dāng)時(shí)的行情還是非常高的，相比較2019年的虧損價(jià)，一些農(nóng)民及時(shí)的把大蔥賣(mài)掉。這就使得這些大蔥貿(mào)易商儲(chǔ)大量?jī)?chǔ)存起來(lái)，壟斷了市場(chǎng)上的大蔥的流通量，以至于大蔥價(jià)格被炒上來(lái)。

4、經(jīng)營(yíng)主體對(duì)大蔥價(jià)格被炒作。在市場(chǎng)上有一句順口溜：“大蔥不貴，大媽不追；大媽一追，大蔥死貴。”這句順口溜就說(shuō)明了商家在背后對(duì)大蔥價(jià)格的炒作，造成了消費(fèi)者特別是老年人開(kāi)始搶購(gòu)大蔥等現(xiàn)象的發(fā)生。

為什么現(xiàn)在大蔥價(jià)格下跌呢？為什么又出現(xiàn)了滯銷(xiāo)的行情了？蔥農(nóng)給出答案，說(shuō)出了自己的心酸和無(wú)奈。

一是近期大蔥商販不到大蔥種植基地販賣(mài)大蔥。商販的解釋是現(xiàn)在大蔥價(jià)格過(guò)高，而且水分損耗也比較大，尤其是天氣比較冷的原因，加上新冠病毒疫情造成運(yùn)輸成本的增加，所以使得當(dāng)?shù)氐拇笫[沒(méi)有辦法賣(mài)出去，出現(xiàn)了滯銷(xiāo)。

二是天氣現(xiàn)在逐漸變暖，大蔥即將恢復(fù)生長(zhǎng)。再有十多天就到了立春的節(jié)氣，其實(shí)現(xiàn)在好多地方氣溫已經(jīng)回暖，大蔥到了即將生長(zhǎng)的季節(jié)了，至少南方大蔥開(kāi)始發(fā)芽。如果現(xiàn)在再不賣(mài)出大蔥，會(huì)使得立春以后價(jià)格大幅度下跌。所以蔥農(nóng)急于賣(mài)出大蔥，使得大蔥價(jià)格開(kāi)始下跌。

三是大棚里的小香蔥已經(jīng)開(kāi)始上市，或者南方的小香蔥已經(jīng)開(kāi)始上市，這直接影響了市場(chǎng)上的大蔥的價(jià)格。其實(shí)我們說(shuō)的小香蔥也就是蔥苗和大蔥的作用是一樣的。目前市場(chǎng)上小香蔥的價(jià)格為4~5元一斤，隨著氣溫變暖，價(jià)格會(huì)進(jìn)一步的下跌。

四是大蔥貿(mào)易商快速出售囤積的大蔥，而且出售到大城市里利潤(rùn)高。對(duì)于從農(nóng)民而言，他們沒(méi)有消費(fèi)銷(xiāo)售渠道，只能等著外地的商販來(lái)購(gòu)買(mǎi)。這些商販以大蔥被凍為由，壓低收購(gòu)價(jià)格。加上春節(jié)即將到來(lái)，種植戶急于出售，蔥價(jià)被迫降價(jià)。

五是消費(fèi)者對(duì)于大蔥價(jià)格過(guò)高不買(mǎi)賬。由于10元錢(qián)在去年同期能買(mǎi)好幾斤大蔥，而如今10塊錢(qián)只能買(mǎi)兩棵大蔥，一些消費(fèi)者對(duì)于這么高的大蔥價(jià)格不買(mǎi)賬，似乎有一種“集體式”統(tǒng)一拒絕購(gòu)買(mǎi)大蔥。畢竟大蔥不是生活必需品，是一種可有可無(wú)的調(diào)味蔬菜，也可以用蒜苗、洋蔥、蒜瓣來(lái)替代。所以出現(xiàn)了盡管大蔥價(jià)格高，但是“有價(jià)無(wú)市”。

總之，春節(jié)臨近，而且近期又將出現(xiàn)低溫降雨雪的過(guò)程，這會(huì)使得大蔥的價(jià)格會(huì)出現(xiàn)小幅度的反彈。最近幾天大蔥地頭批發(fā)價(jià)降到了3.3~3.5元/斤，而今天大蔥的批發(fā)價(jià)格又回升到3.7~3.8元/斤。當(dāng)然，市場(chǎng)上的大蔥零售價(jià)格稍微高一些，平均在5~6元/斤，大超市里的價(jià)格還維持在7~8元/斤。最近幾天行情總的還是比較穩(wěn)的，小幅度下跌，大蔥價(jià)格維持在4~5元/斤之間。奉勸大蔥種植戶或者儲(chǔ)存戶，春節(jié)前還有時(shí)間出售，不要等到過(guò)了春節(jié)以后成為了草的價(jià)格，那樣損失更加慘重。

大家那里的大蔥價(jià)格下跌了嗎？今年過(guò)年你買(mǎi)大蔥了嗎？