2022年3月上海市主要農(nóng)產(chǎn)品豬肉、雞蛋價(jià)格監(jiān)測報(bào)告豬肉價(jià)格持續(xù)回落,雞蛋價(jià)格環(huán)比跌、同比漲表2-12022年3月上海市豬肉、雞蛋價(jià)格調(diào)查報(bào)表單位:元/kg、%品種月均價(jià)月環(huán)比月同比豬肉批發(fā)16.746.4350.65雞蛋批發(fā)8.825.2
2022年3月上海市主要農(nóng)產(chǎn)品豬肉、雞蛋價(jià)格監(jiān)測報(bào)告
豬肉價(jià)格持續(xù)回落,雞蛋價(jià)格環(huán)比跌、同比漲
表2-1 2022年3月上海市豬肉、雞蛋價(jià)格調(diào)查報(bào)表 單位:元/kg、%
品種 | 月均價(jià) | 月環(huán)比 | 月同比 |
豬肉批發(fā) | 16.74 | 6.43 | 50.65 |
雞蛋批發(fā) | 8.82 | 5.26 | 12.64 |
注:紅色字體表示漲或平、綠色字體表示跌,數(shù)據(jù)來源:上海農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測系統(tǒng)
——豬肉 由表2-1、圖2-1可知,豬肉月均批發(fā)價(jià)為16.74元/公斤,環(huán)比、同比分別下跌6.43%、50.65%。豬肉批發(fā)最高日均價(jià)為3月31日23.55元/公斤,最低日均價(jià)為3月23日14.15元/公斤。上半月豬肉價(jià)格小幅漲跌調(diào)整,量價(jià)穩(wěn)定;下半月,隨著新冠疫情的擴(kuò)散,批發(fā)市場陸續(xù)閉市,豬肉交易量大幅下滑,價(jià)格跌宕起伏,大幅波動(dòng)。月末,受浦東、浦西先后防疫封控影響,部分市民囤貨,肉價(jià)大幅攀升至每公斤23元以上。
——雞蛋 由表2-1、圖2-1可知,雞蛋月均批發(fā)價(jià)為8.82元/公斤,環(huán)比下跌5.26%、同比上漲12.64%。

圖2-1 2019.3-2022.3上海市豬肉、雞蛋批發(fā)價(jià)格走勢圖
數(shù)據(jù)來源:上海農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測系統(tǒng)
浙江省2022年3月份豬肉價(jià)格小幅震蕩下跌4月豬價(jià)或?qū)⒎€(wěn)中弱漲
據(jù)浙江放心肉商情網(wǎng)對全省80家屠宰廠(場)日報(bào)監(jiān)測統(tǒng)計(jì),3月我省豬肉市場運(yùn)行情況如下:從市場供應(yīng)看,全省生豬屠宰上市量75.79萬頭,環(huán)比上漲81.71%,同比上漲65.34%;外省調(diào)入冷鮮肉3.56萬噸,環(huán)比上漲54.75%,同比上漲53.04%;生豬平均屠宰頭重136.27公斤,環(huán)比上升0.69%,同比下降1.45%。從價(jià)格走勢看,省內(nèi)生豬收購月均價(jià)每公斤14.87元,環(huán)比下跌8.44%,同比下跌50.60%;白條肉批發(fā)月均價(jià)每公斤18.90元,環(huán)比下跌8.81%,同比下跌49.33%;從市地比較看,白條肉批發(fā)價(jià)溫州最高為每公斤21.13元,嘉興最低為每公斤17.12元,地區(qū)間價(jià)格極差4.01元,比上月擴(kuò)大0.08元。
3月份以來,我省生豬價(jià)格呈平緩下跌走勢,根據(jù)我們的分析,認(rèn)為影響4月份豬肉市場價(jià)格的主要因素有以下幾個(gè)方面:
一是生豬供給較為寬松。4月初豬企將開始有序出欄,生豬供應(yīng)較之前有所寬松。受新冠疫情影響,生豬及豬產(chǎn)品調(diào)運(yùn)難度大,產(chǎn)銷兩區(qū)生豬供應(yīng)受影響較大。
二是需求偏弱。4月初迎來清明節(jié),以及國家第三輪收豬工作,兩者或?qū)ωi價(jià)有提振。但整體需求偏弱,持續(xù)上漲動(dòng)力不足,預(yù)計(jì)下周豬價(jià)先小幅上漲,之后弱勢下行。
三是進(jìn)口豬肉優(yōu)勢減弱。據(jù)海關(guān)總署公布數(shù)據(jù)顯示,今年1-2月份豬肉產(chǎn)品進(jìn)口總量45.48萬噸,同比減少49.28%;1-2月份冷鮮凍豬肉進(jìn)口量27.79萬噸,同比減少60.41%。2021年4季度隨著國內(nèi)豬價(jià)的翹尾行情,進(jìn)口豬肉單價(jià)與國內(nèi)白條豬肉價(jià)差擴(kuò)大至8.5元/公斤左右;2022年1季度,國內(nèi)豬價(jià)持續(xù)下跌,二者價(jià)差不斷收窄,進(jìn)口豬肉優(yōu)勢減弱。
四是政策因素影響。年內(nèi)第三批中央凍豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)工作,擬于4月2日、3日收儲(chǔ)4萬噸凍豬肉。國家發(fā)展改革委指出,有關(guān)方面分析認(rèn)為,當(dāng)前生豬價(jià)格已低位運(yùn)行較長時(shí)間,進(jìn)一步大幅下降的可能性較小。如后續(xù)生豬價(jià)格繼續(xù)低位運(yùn)行,國家將持續(xù)開展收儲(chǔ)工作,推動(dòng)生豬價(jià)格盡快回歸合理區(qū)間。
受疫情的影響,部分地區(qū)學(xué)校從線下改為線上,餐飲關(guān)閉等因素,在短期之內(nèi),下游豬肉消費(fèi)降低,進(jìn)一步影響了豬肉價(jià)格的下跌。綜上所述,我們認(rèn)為4月我省豬價(jià)或?qū)⒎€(wěn)中弱漲。
2022年3月福建畜牧業(yè)生產(chǎn)形勢分析
一、 畜產(chǎn)品穩(wěn)定增長
3月份,我省肉蛋奶產(chǎn)量持續(xù)增長,有效保障了市場供給,豐富了城鄉(xiāng)居民的“菜籃子”
二、 畜產(chǎn)品價(jià)格漲跌互現(xiàn)。
1、生豬產(chǎn)品價(jià)格同比下跌。
全省仔豬平均價(jià)格25.53/千克,同比下跌72.91%,環(huán)比下跌3.35%;活豬平均價(jià)格13.87元/千克,同比下跌54.15%,環(huán)比下跌7.22%;豬肉平均價(jià)格19.39元/千克,同比下跌51.71%,環(huán)比下跌7.35%。
2、禽產(chǎn)品價(jià)格同比跌漲互現(xiàn)。
全省雞蛋平均價(jià)格10.91元/千克,同比上漲9.78%,環(huán)比上漲0.29%;雞肉平均價(jià)格28.57元/千克,同比上漲12.47%,環(huán)比下跌3.22%;
3、牛羊肉價(jià)格下跌。
全省牛肉平均價(jià)格101.43元/千克,同比下跌2.67%,環(huán)比下跌1.41%;羊肉平均價(jià)格93.8元/千克,同比下跌4.17%,環(huán)比下跌3.13%。
廣東省2022年3月屠宰生豬及肉品供應(yīng)情況月報(bào)
一、生豬屠宰量變動(dòng)情況
對全省316家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)跟蹤監(jiān)測,3月份共屠宰生豬4060841頭,比2月份上升53.83%。
二、生豬收購價(jià)變動(dòng)情況
3月份,周報(bào)屠宰企業(yè)的生豬平均收購價(jià)為14.31元/公斤,環(huán)比下降6.78%。
三、白條肉出廠價(jià)變動(dòng)情況
3月份,周報(bào)屠宰企業(yè)的生豬白條肉平均出廠價(jià)為19.22元/公斤,環(huán)比下降6.15%。
四、生豬屠宰前平均重量變動(dòng)情況
3月份,跟蹤監(jiān)測的316家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬屠宰前平均重量124.94公斤,環(huán)比上升0.64%。