考古學家們經常會有意義重大，而又令人著迷的發現，各種各樣的發現，為我們打開了過往歷史的文明。卻會讓我們感到厭惡至極——有時會挖掘出古代的食物。而這些食物可以追溯到幾千年前，作為考古發現，為研究當時的飲食文化提供了考證資料。這些食物很多時候聽

考古學家們經常會有意義重大，而又令人著迷的發現，各種各樣的發現，為我們打開了過往歷史的文明。卻會讓我們感到厭惡至極——有時會挖掘出古代的食物。而這些食物可以追溯到幾千年前，作為考古發現，為研究當時的飲食文化提供了考證資料。這些食物很多時候聽起來都有點惡心。

考古學家們尋找古代的食物，無論是藏在古墓里，躺在海底的沉船里，還是陪伴在木乃伊身邊。下面為大家盤點了一些考古學家們發現的最古老的食物，順便選出你認為最惡心的是什么?

2400年的湯，因氧化而變綠

考古出來的食物大多來自墳墓，人們用食物陪葬，是為了來世準備好充足的食物。在中國工作的考古學家，在一個墓穴中發現了令人驚訝的食物，他們在那里發現了一個青銅鍋。當他們打開鍋蓋時，發現了2400年前的骨湯。由于氧化，湯已經變成了綠色，不過仍然是液態，骨頭還漂浮在上面。

沼澤里的黃油

3000年前，一名愛爾蘭黃油農夫，把他的黃油藏在了一個沼澤地里——然后就把這件事給忘了。目前世界上最古老的藏在沼澤里的黃油，最早可以追溯到5000年前，有近300塊不同的沼澤黃油，被從泥土中拖出來。

許多人不明白，為什么農民會把他們的黃油扔進沼澤里。黃油作為一種有價值的商品，有些人甚至用它來納稅。不過就其本身而言，把黃油藏在沼澤里就相當于把錢藏在床墊里一樣。在現在的愛爾蘭，甚至把沼澤黃油視為國寶。

2000歲的牛肉干

考古學家在中國陜西省，一座至少有2200年歷史的古墓中，發現了一種神秘的黑色物質。經過幾個月的測試，他們確定他們發現了世界上最古老的牛肉干。牛肉干被密封在一個青銅罐子里，供墳墓里的人在來世食用。如今，牛肉大部分已經碳化，呈現出綠色的苔蘚狀外觀。

中國古代木乃伊的奶酪

一組考古學家，在中國的塔克拉瑪干沙漠中發現了200具木乃伊。這些木乃伊有將近4000年的歷史，他們仍然穿著他們生前的衣服。

這些木乃伊脖子上，還綁著大塊的奶酪。干燥的沙漠將木乃伊和他們的奶酪保存了數千年。

一瓶有1700年歷史的羅馬墓酒

最古老的一瓶未開封的葡萄酒，有近1700年的歷史，來自德國斯皮爾附近的一個羅馬墓穴。這個瓶子是在發掘一個羅馬貴族的墳墓時發現的，墳墓的歷史在公元325年到359年之間。在它被發現后，這瓶未開封的瓶子，被放置在Speyer的Palatinate歷史博物館。

這個古老的酒瓶，歷經羅馬帝國的覆滅、神圣羅馬帝國的崛起和幾次重大的戰爭，并都保存完好。保存方式是將橄欖油倒入瓶中懸浮在最外層，再用厚厚的蠟封口，完好地保存著里面的東西。至于葡萄酒的味道，葡萄酒教授Monika Christmann警告說：“它不會給你的味覺帶來任何的愉悅。”

2000歲的咸魚

大約2000年前，一艘船在從意大利到西班牙的途中，在地中海沉沒。船里裝滿了密封的玻璃罐，里面裝著谷物、橄欖油和咸魚等食物。考古學家認為，這些食物是用來在西班牙交換其他物品的。

維多利亞時代有毒的啤酒

2020年2月，在英國利茲市一家維多利亞時代的啤酒廠的樓梯下，發現了600個啤酒瓶。這些瓶子被整齊地堆放在斯卡伯勒城堡酒店的古代遺跡中，它是泰特利啤酒廠（建于1822年）的一部分。根據考古服務機構WYAS發現，許多瓶子仍然含有液體，于是被送往實驗室進行分析。

起初，人們認為瓶子里裝的是姜汁啤酒，但后來證實，里面的液體不僅含有酒精（酒精含量為3%），而且有毒。該啤酒含鉛量很高，為0.13毫克/升，遠高于世界衛生組織推薦的0.01毫克/升的安全水平。在其Facebook頁面上，古考古學服務機構WYAS指出，高含鉛量可能是由于通過鉛管輸送的水受到了污染。

考古服務機構WYAS的高級項目經理大衛·威廉姆斯告訴飲料行業，這些瓶子的年代，可能在19世紀末，大約子在19世紀80年代。

4000歲的面條

考古學家在中國發現了一碗有4000年歷史的面條。長長的黃色面條，被保存在一個倒著的碗里，被埋在10英尺深的泥土之下。這些面條很可能是在遠古的地震當中，被決堤的黃河淹沒后保存下來的。洪水打斷了一個人的吃飯過程，并把面條保存在沉積物和碗之間的真空環境當中。

5500歲的燒焦的面包

英國最早的農民，在5500年前就開始做面包并把它用火烤起來了。考古學家在牛津附近的一個坑里，發現了這種由大麥制成的面包。考古學家推測，這個面包要么是被扔進垃圾桶的，要么是被用作宗教祭品。這塊面包看起來很像上圖中的煤炭，科學家們起初誤以為這是一塊木炭。然而，當他們把面包放在顯微鏡下觀察時，古老的大麥谷物顯現了出來。

2400年前的希臘沙拉醬

2006年，一組科學家將一個機器人送入一艘古希臘沉船中，并從海底收集罐子。經過DNA測試，科學家們確定罐子里裝的，是注入了牛至（多年生半灌木或草本植物）的橄欖油——本質上，這是2400年前的沙拉醬。牛至的抗氧化特性，幫助保存了可以追溯到亞里士多德和蘇格拉底時代的食物。

7000歲的爆米花

2012年，考古學家進行了一項研究，證明秘魯人早在6700年前，就開始制作爆米花。古代秘魯人制作爆米花的方法，可能是將玉米種子包好放在煤炭上，直到玉米粒爆開，或者直接在火上烤。

來自古埃及墳墓的蜂蜜

埃及金字塔中，最古老的蜂蜜樣本大約有3000年的歷史。科學家們甚至聲稱，這種蜂蜜仍然可以被食用，因為它含有天然的“防腐劑”，即它的低含水量、酸性和少量的過氧化氫——蜜蜂胃里的副產品。

除了食物，古埃及人還將蜂蜜作為防腐液的一種成分。