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近日,有網(wǎng)友分享,看到路邊有人在用老式爆米花機在爆爆米花,由于是小時候的會議就想著拍視頻回味一下,結(jié)果視頻中的男子被爆米花機器直接彈飛。男子被彈飛的爆米花機也被稱為轉(zhuǎn)爐式爆鍋,有人則戲稱其為“糧食放大器”,一小把糧食經(jīng)過爆爐那么一爆,直接變
近日,有網(wǎng)友分享,看到路邊有人在用老式爆米花機在爆爆米花,由于是小時候的會議就想著拍視頻回味一下,結(jié)果視頻中的男子被爆米花機器直接彈飛。男子被彈飛的爆米花機也被稱為轉(zhuǎn)爐式爆鍋,有人則戲稱其為“糧食放大器”,一小把糧食經(jīng)過爆爐那么一爆,直接變成了一大袋子,“糧食放大器”自然也是名不虛傳。
爆爐本體主要由三部分組成,一頭是一個非常結(jié)實的鐵蓋子,大米、玉米等原料是通過蓋子放進去的,同時這個蓋子也是爆米花爆出的部位,中間是一個大肚子的腔體,原料就在腔體中加熱,另一頭有一個壓力表,壓力表的四周是一個環(huán)形把手。
爆爆米花的時候,將爆爐架在火上,一邊燒一邊用手轉(zhuǎn)動環(huán)形把手,讓裝有原料的腔體受熱均勻,待壓力表顯示的壓力達(dá)到一定的水平之后,就可以用撬棍打開蓋子,打開蓋子的瞬間玉米或者大米會從內(nèi)部炸開,就變成了爆米花。
從網(wǎng)友分享的視頻可以看到,男子是在打開蓋子的一瞬間被彈飛的,被彈飛是因為該男子可能是個新手,接爆米花的框子對著墻,由于爆爐打開的一瞬間其內(nèi)部幾個大氣壓的壓力瞬間釋放,前端無處釋放只能形成后坐力,直接將男子彈飛,所幸的是男子并無大礙,目擊者說只是腿部有擦傷。
“糧食放大器”威力有多大?
“糧食放大器”的工作原理是通過給爆爐加熱,爆爐內(nèi)密閉的氣體受熱,壓力不斷增大,再加上糧食中的水分受熱后蒸發(fā),進一步增加爆爐內(nèi)的氣壓,這時候糧食內(nèi)外氣壓是一致的,當(dāng)爆爐內(nèi)的氣壓達(dá)到一定的數(shù)值后就可以開蓋了,開蓋的一瞬間糧食外部的氣壓驟降,但內(nèi)部的壓力依然有數(shù)個大氣壓,巨大的壓力會把糧食瞬間炸開,形成爆米花。
這種爆爐的威力還是比較大的,一般需要將爆爐內(nèi)部的氣壓燒到10個大氣壓才可以起爆。一個大氣壓相當(dāng)于101.325kPa,就相當(dāng)于在1平方米的桌子上放上了10輛一噸重的小汽車桌子受到的壓力,10個大氣壓就相當(dāng)于是100輛1噸重的汽車壓在一平方米的桌子上,這個壓力還是非常大的,把一個成年人彈開也就不足為奇了。
爆米花機爆炸時有發(fā)生
2014年1月,湖南也出現(xiàn)過一起爆米花機器爆炸事件,當(dāng)時一個小孩當(dāng)場身亡。2018年12月,河南新鄉(xiāng)一臺爆米花機爆炸,一名正在等候的女性被炸傷。2020年5月,浙江紹興就發(fā)生過一起爆爐爆炸的事件,現(xiàn)場女顧客搶救無效身亡,操作爆米花機的老板也昏迷數(shù)天后才蘇醒。
機器爆炸基本都是因為機器年久失修,或者是壓力表損壞,爆爐燃燒時間太長,承受不住巨大的壓力而炸開。可見爆米花機的威力還是非常大的。
爆米花機曾引起美國重視
2013年時,我國的“大炮手搖爆米花機”曾引起過美國的注意,當(dāng)時美國一檔名為《流言終結(jié)者》的電視節(jié)目就演示了爆爆米花的過程,為了安全起見,操作機器的主持人身穿防爆衣,而且四周也安裝了防彈玻璃,由于沒有將機器放入麻袋之中,所以“引爆”爆爐的時候爆米花直接炸開,像雨點一樣噴射而出。節(jié)目播出后在美國民眾中引起了很大的轟動。
爆米花的前世和未來
用爆爐加工爆米花最早只能追溯到上世紀(jì)60年代,但爆米花在我國最早是可以追溯到宋代的,只是爆爐出現(xiàn)之前爆米花的原料和用途同現(xiàn)在有天壤之別,最早的時候加工爆米花被當(dāng)成一種占卜手段,一旦有好的兆頭還會把米花撒在兒女們的頭上,用的原料也不是大米,而是帶殼的稻谷。直到后來人們才發(fā)現(xiàn)爆米花很好吃,其就有了成為食物的基礎(chǔ),隨著玉米傳入我國,更加快了爆米花從占卜用品到食品的蛻變。
在多數(shù)人心中,爆米花屬于垃圾食品,實際上真正的爆米花是實打?qū)嵉慕】凳称罚驗樵谛纬杀谆ǖ倪^程中,其中的大分子物質(zhì)都不同程度的被講解,更有利于消化和吸收,玉米表面堅硬的表皮也變得營養(yǎng)更豐富,同時易于食用。爆米花中的多酚、類胡蘿卜素等都對人體有很大的好處,未來這種健康的飲食可能會引起一股潮流。
王悅一
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