科技改變生活 · 科技引領未來
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小火慢熬大半天的骨頭湯，其中的鈣含量和什么差不多?
牙膏
自來水
正確答案：
自來水
延伸閱讀：
1000毫升的骨頭湯里僅含有約2毫克的鈣，遠遠不能滿足人體每日的攝入量。如果按成人每日需要800毫克鈣計算，每天得喝400碗骨頭湯……
不過，骨頭湯里面有少量的鈣、膠原、磷脂、微量元素等營養成分，且味道鮮美，對人體還是有一定益處的。
補鈣過量有風險
很多人經常想著補鈣補鈣，但是補鈣過量可能反而會增加一些疾病風險，如：
結石病：過量未吸收的鈣與攝入的草酸類物質結合形成草酸鈣結石，可能引起腎絞痛。
心臟損傷風險：攝入過量可能導致高鈣血癥，會加速心臟病的形成。
影響其它礦物質的吸收：人體營養素含量需保持在穩定平衡狀態，鈣過多可能抑制其它元素的吸收。
張夕