買東西貨比三家是每一個消費者的心里，想買到物美價廉的產品更是每一個消費者的正常需求，白酒行業酒水品牌多到令人眼花繚亂，產品質量也是層次不齊，讓很多消費者大呼茅臺鎮買酒水深的很，我在茅臺鎮買了不少酒，交了不少學費至今沒有買到令自己滿意的酒水。

買東西貨比三家是每一個消費者的心里，想買到 物美價廉的產品更是每一個消費者的正常需求，白酒行業酒水品牌多到令人眼花繚亂，產品質量也是層次不齊，讓很多消費者大呼茅臺鎮買酒水深的很，我在茅臺鎮買了不少酒，交了不少學費至今沒有買到令自己滿意的酒水。說起來真是心里的一道傷痕。

現在商家與平臺做營銷廣告推廣手段層出不窮，也導致很多消費者不知所措，難辨真假，所以千萬不要只聽聽廣告一面之詞，廣告的虛假成分可以說是達到虛高5成以上。酒水是咱們消費者要入口的東西，所以更應該慎重。想買醬香型白酒，先要對醬香酒有基礎的了解！

目前市面上的醬香酒包含兩種，以茅臺為例有坤沙和碎沙。但除了茅臺酒之外的酒，號稱是醬香酒酒的還有串沙、生勾酒。所謂串沙就是就是用食用酒精和香精香料加上已經不出酒的酒糟蒸餾出酒，酒水帶有些許醬味的酒。而生勾酒就更夸張，直接是食用酒精兌水，成本低，生產速度快。某多多、某寶上賣的幾元至十幾元一斤的醬香白酒90%以上都是這種酒。

我身邊也有認識的人在銷售這類型的白酒，網上賣二十幾塊一瓶，他用的就是串酒，酒5塊一斤，包裝整箱不超過25，郵費一箱10塊，一箱成本65元錢，他賣的價格在160多一箱，做活動的時候還更為便宜一些，也就是說一箱酒如果沒有破損它還有百元左右的利潤。但是現在電商都不好做，每天要開直通車，還必須要刷單，要先把銷量和評論搞上去，消費者搜索醬香型白酒，就能先搜到他們，這樣的話買的人多了，利潤就上來了！

很多人可能覺得我說的這些不可思議，甚至不信，今天我就站在相對專業的角度給大家分析一下為什么？我相信我接下來的分析一定能理清你現在的思路，幫助你清楚未來自己應該如何去選酒~

都說醬香酒是五斤高粱出一斤酒，用曲量跟高粱比例幾乎是一比一，也就是五斤高粱五斤小麥出一斤酒，這個絕對是真的，沒有一點點摻假的成分在里面，并且釀造好以后還要進行分型定級，然后進行長達五年的窖藏，才能出廠。這么復雜的工藝正宗大曲坤沙醬香酒的成本一定不會低的，接下來給大家算算大曲醬香的成本……

大曲醬香原料成本（高粱、小麥）

正宗大曲坤沙采用的是本地的紅纓子糯性高粱，顆粒堅實飽滿，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88%以上的優質高粱，這種高粱的成本最近幾年都維持在5元左右/斤，但是這種高粱幾乎都已經被茅臺酒廠收購了，其他小酒廠是很少有機會能在茅臺本地買到這種高粱的，所以小酒廠的高粱很多都來自于周邊的地區縣，自己拿本地高粱的種子過去種植，然后收購，成本大約在4元以上左右。

只有高粱出不來酒，必須有酒曲。每年端午的時候各個酒廠都要開始制曲，制曲的原料是優質小麥，這些小麥多少來自于華北和東北地區，一斤優質小麥大約2塊多錢，制成曲以后，每一斤曲的價格在的成本4元/斤左右，和高粱是差不多的。

綜上所述，單單僅僅是原料成本，5斤糧食1斤酒，成本就大約在20元錢左右。再加上其他的釀造成本（5元/斤），儲藏成本每年（5元/斤），且至少儲存5年以上，因為儲藏成本這里涉及到資金和廠房的占用。調味老酒成本2元/斤，酒師調酒（2元-5元/斤），一斤大曲坤沙的成本在至少在55元以上，而寄往外地還要包含包裝材料、倉庫占用、人工成本、物流成本以及可能出現的破損預估，所以稍微好一點的大曲坤沙的價格至少在150元-200元才有利潤。

除了大曲坤沙，還有碎沙酒，碎沙酒也是糧食酒，且相對于坤沙酒還更好入口一些。

碎沙也是高粱釀造的，只是對高粱的要求沒有大曲坤沙那么高，即使是外地的普通高粱都是可以的，并且出酒率相對較高些，釀造周期也短，成本可以控制在12-13元/斤左右，碎沙也是需要一定時間儲存一下，口感沒有那么生，會醇很多，所以一般剛釀造出來的碎沙12-13元/斤，老碎沙價格要高一些。

除此之外的串沙酒，即是市場上銷量最高，受眾群體最廣的酒水。

串沙也有分類，有的串沙里面多少勾了一點糧食酒，這樣的串沙酒價格要稍微高一些，而有的串沙沒有勾糧食酒，價格稍微低一些。市場上30元-40元的多半是串沙。你買的所謂入門級的酒水，90%以上就是這種酒水。

最可怕的還是生勾酒，這種酒完全就是酒友所說的“三精一水”

生勾酒這種的話成本在2元左右，某寶上相對較少，多出現在某多多上，40元一大桶，而某寶上以9.9元包郵為代表。所以某寶上那些酒水在30元-40元/瓶實際上已經是良心商家了。

所以你現在明白了嗎?真正按照固態法發酵的糧食酒價格十幾元一斤根本就賣不出來，某些商家為了盈利，對產品的品質要求極低，甚至根本沒有要求，只要有盈利就行，而有些年齡大一些的酒友對平臺和市場不了解很容易就上當受騙了，而經常在買酒的酒友很多已經在這壇泥沼里掙扎了很久了！

我是唐瑭，一名從事醬酒行業多年的從業者，我這里沒有故事，沒有情懷，只想為酒友們尋找適合自己的口糧酒，分享和傳遞醬香酒文化，展示一個真真實實的茅臺鎮給大家。如果您對醬香白酒感興趣，期待您的關注，有任何問題，隨時可以通過私信與我交流！您的關注、點贊、評論、是我繼續分享更多的動力！