在農(nóng)村，基本每戶人家都會(huì)養(yǎng)雞，正宗的土雞肉與雞蛋更加營(yíng)養(yǎng)又美味，城里很多人也都會(huì)特意跑到農(nóng)村購(gòu)買土雞和土雞蛋。目前市場(chǎng)上雞的品種也越來越多，不知道大家是否有吃過青銅火雞，它原產(chǎn)于美洲，是世界上最著名的火雞品種，在美國(guó)育成，遇到驚嚇時(shí)，它的頭

在農(nóng)村，基本每戶人家都會(huì)養(yǎng)雞，正宗的土雞肉與雞蛋更加營(yíng)養(yǎng)又美味，城里很多人也都會(huì)特意跑到農(nóng)村購(gòu)買土雞和土雞蛋。目前市場(chǎng)上雞的品種也越來越多，不知道大家是否有吃過青銅火雞，它原產(chǎn)于美洲，是世界上最著名的火雞品種，在美國(guó)育成，遇到驚嚇時(shí)，它的頭部會(huì)變色，因此一些地方還將其俗稱為“變色雞”。青銅火雞肉質(zhì)鮮美，瘦肉較多且脂肪少，因此受到廣大消費(fèi)者的喜愛，品質(zhì)佳的能賣近70元一斤，近些年我國(guó)養(yǎng)殖火雞的人也越來越多。下面小編給各位詳細(xì)介紹下青銅火雞。

一、青銅火雞特點(diǎn)

青銅火雞原先是一種野生動(dòng)物，主要吃植物秸稈、嫩味、籽實(shí)、昆蟲，能適應(yīng)各種惡劣條件，人工養(yǎng)殖，用一切農(nóng)作物秸稈粉碎成粉拌勻，都能夠作為火雞飼料，因此飼料成本較低。火雞在遇到驚嚇時(shí)會(huì)發(fā)出“咕咕咕”的聲音，翅膀、尾羽全部張開，看起來像孔雀開屏同時(shí)頭部會(huì)變色，俗稱“變色雞”，這種叫法源于中國(guó)河南商丘睢縣尚屯鎮(zhèn)段吉屯村。青銅火雞性情活潑，成長(zhǎng)迅速，體質(zhì)強(qiáng)壯，體形肥滿。

二、青銅火雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

青銅火雞不但肉質(zhì)有著鮮嫩爽口、野味較濃、瘦肉率高等優(yōu)勢(shì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，其蛋白質(zhì)含量豐富，膽固醇低、脂肪少。青銅火雞的蛋白質(zhì)含量高達(dá)30.5%，而且富含多種氨基酸，尤其是蛋氨酸和賴氨酸都比其它肉禽高，維生素E和B族維生素也含量豐富，能夠提高人體免疫力。

三、青銅火雞的養(yǎng)殖前景

雖說近些年引進(jìn)我國(guó)的火雞品種很多，但青銅火雞是最適合我國(guó)養(yǎng)殖的，它有著以下幾大優(yōu)勢(shì)：

1、火雞生長(zhǎng)快，耐粗飼（可采食30%～40%的青草）飼料報(bào)酬高，飼肉比2.5～2.7：1。

2、適應(yīng)性廣，抗病力強(qiáng)，可在平原，山區(qū)，半山區(qū)，進(jìn)行舍養(yǎng)或放牧飼養(yǎng)，房舍與設(shè)備用具簡(jiǎn)單，既可集約化飼養(yǎng)，又可庭院放養(yǎng)。

3、肉質(zhì)好，脂肪少，瘦肉率高，膽固醇含量低，蛋白質(zhì)高，是畜禽中生產(chǎn)蛋白質(zhì)的佼佼者。

4、飼養(yǎng)火雞投資少，見效快，覆蓋廣，效益高，房舍及設(shè)備用具簡(jiǎn)單，基建投資少，對(duì)雞舍條件和管理水平要求不高，因?yàn)樗鼘?duì)環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，食性廣泛，耐粗飼，有采食草，昆蟲等特點(diǎn)，用工不多，既能利用閑散勞力，又能充分利用農(nóng)作物秸稈，樹葉，雜草，瓜果，菜類，變草養(yǎng)資源優(yōu)勢(shì)為商品經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，是我國(guó)新興的一個(gè)草食節(jié)糧型的特種養(yǎng)殖業(yè)。

目前養(yǎng)殖青銅火雞也是國(guó)家重點(diǎn)扶植的節(jié)糧養(yǎng)殖項(xiàng)目,已被列入國(guó)家星火計(jì)劃，經(jīng)濟(jì)價(jià)值大，市場(chǎng)需求量也很大，是農(nóng)村養(yǎng)殖的不錯(cuò)項(xiàng)目，因此青銅火雞的養(yǎng)殖前景一片大好。

四、青銅火雞的價(jià)格多少錢一斤？

青銅火雞肉的價(jià)格會(huì)因產(chǎn)地與品種不同有所差異，目前廣東佛山市南海區(qū)青銅火雞13元/斤；山東濟(jì)寧市嘉祥縣青銅火雞68.33元/斤；重慶重慶市忠縣青銅火雞40元/斤；山東濟(jì)寧市梁山縣青銅火雞16元/斤；廣西南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)青銅火雞15元/斤。（此價(jià)格數(shù)據(jù)來自惠農(nóng)網(wǎng)，僅供大家參考）

五、青銅火雞的養(yǎng)殖技術(shù)

1、選養(yǎng)殖地

養(yǎng)殖青銅火雞選擇選址非常重要，最好選擇平坦的地區(qū)，交通要便利，這樣方便清理雞舍環(huán)境以及運(yùn)輸飼料。要想讓它的肉質(zhì)鮮美，場(chǎng)地就必須開闊，建議單獨(dú)設(shè)定運(yùn)動(dòng)的場(chǎng)地。附近最好有清潔的水源以及豐富的牧草。最好還建個(gè)棚子，以便它們休息。

2、建雞舍

建造火雞舍需要考慮溫度控制、通風(fēng)換氣以及里消毒幾個(gè)方面。一般養(yǎng)殖戶可能會(huì)選擇開放式的簡(jiǎn)易棚子，又或者是半開放式的火雞舍，基本上可以說它跟養(yǎng)普通的雞沒有太大的差別。為了方便，雞舍下面要留出一定的空格，這樣方便清理雞排出的糞便。

3、準(zhǔn)備設(shè)備

養(yǎng)火雞最好在冬天準(zhǔn)備供熱設(shè)備、平常保濕設(shè)備也是必不可少的。像孵化設(shè)備當(dāng)然很重要，火雞自己孵蛋不大現(xiàn)實(shí)，一些火雞還會(huì)吃自己蛋。另外還要買專門的飼料攪拌機(jī)來攪拌那些牧草，還有清潔雞舍的消毒噴霧器，清理雞舍的必備品像鏟子、掃把、小推車等。

4、飼養(yǎng)要點(diǎn)

青銅火雞一般以食草為主的。在飼料上，我們盡量選擇那些青綠的飼料，可以到附近的草地上給它們割一下雜草，拌到飼料里面吃，這樣可以減少飼養(yǎng)成本。冬天除了這些，像是玉米、麥麩也是火雞比較喜歡吃的東西。到了冬天假如說儲(chǔ)存飼料的時(shí)候，旁邊一定要備上一個(gè)滅火器，因?yàn)樘鞖獗容^干燥，容易發(fā)生火災(zāi)，而且要定時(shí)查看雞舍，以免火勢(shì)發(fā)展嚴(yán)重。

5、育雛

火雞幼年抗病能力很差，因此最好每天都查看雞舍的情況，有火雞表現(xiàn)異常，一定要把它隔離出來，否則可能會(huì)讓火雞病倒一大片。天冷時(shí)要保證足夠的氣氛，對(duì)濕度也要相對(duì)的保障，最好是在55%左右。日常的時(shí)候一定要通風(fēng)，假如說場(chǎng)地不太適合，也可以購(gòu)買一些通風(fēng)設(shè)備。在天氣好的時(shí)候要放出火雞出來跑一跑，光照對(duì)它也非常的重要。

火雞的品種有很多，青銅火雞是世界上目前比較出名且分布較廣的一種，主要以植物與昆蟲為食，因此風(fēng)味獨(dú)特，瘦肉率高，是一道不錯(cuò)的下飯菜，在國(guó)外餐桌上出現(xiàn)較多。此外，青銅火雞養(yǎng)殖起來有著生長(zhǎng)迅速，投資少，見效快，效益高等特點(diǎn)，也是一個(gè)不錯(cuò)的養(yǎng)殖項(xiàng)目，很適合農(nóng)村朋友養(yǎng)，不過今年受疫情影響?zhàn)B殖業(yè)不太好做，能夠接受其中風(fēng)險(xiǎn)再養(yǎng)殖較好！

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