今天，我們來介紹一些日常生活中比較常見的蘇格蘭大牌威士忌，其中調(diào)和蘇格蘭威士忌，在蘇格蘭所有的威士忌中占了90%的比例，而當(dāng)?shù)刈钪a(chǎn)商自然要數(shù)芝華士（Chivas）和尊尼獲加（JohnnieWalker）。芝華士的品牌歷史芝華士的歷史要

今天，我們來介紹一些日常生活中比較常見的蘇格蘭大牌威士忌，其中調(diào)和蘇格蘭威士忌，在蘇格蘭所有的威士忌中占了90%的比例，而當(dāng)?shù)刈钪a(chǎn)商自然要數(shù)芝華士（Chivas）和尊尼獲加（Johnnie Walker）。

芝華士的品牌歷史

芝華士的歷史要追溯到200年前，詹姆斯·芝華士和約翰·芝華士兄弟接手經(jīng)營了一家位于蘇格蘭東北海岸線，繁華的阿伯丁鎮(zhèn)上的雜貨店。在經(jīng)營期間，兄弟倆開始釀造家鄉(xiāng)的威士忌酒。為了滿足客人對于口感豐潤順滑的威士忌的需求，他們開始調(diào)和這些陳釀的蘇格蘭威士忌，別看這些早期不起眼的實驗，這為他們成為調(diào)和威士忌的先驅(qū)鞏固了地位。由于其品質(zhì)精致完美，很快他們的調(diào)和威士忌就馳名全球，世界各地的訂單如雪片般落在這家阿伯丁的小雜貨店。

芝華士舊址

1842年秋天，維多利亞女皇首次造訪蘇格蘭，當(dāng)時女王訪問的一位皇室主辦人是詹姆斯·芝華士的顧客，因此他向芝華士采購了大量皇室宴會所需的飲料食品。芝華士兄弟提供的產(chǎn)品和服務(wù)深受皇室的贊許。于是，在1843年，詹姆士·芝華士榮獲了他的第一個皇家認證。這一皇室認證為芝華士兄弟實現(xiàn)雄心之路奠定了完美的基石。1923年，榮譽再次降臨，芝華士兄弟獲得皇室特許狀，成為國王喬治五世的蘇格蘭威士忌供應(yīng)商，這一褒獎，又一次證明了芝華士頂級佳釀的顯赫地位。

此外，酒莊還擁有整個蘇格蘭最古老的蒸餾廠，悠久歷史可以追溯到1786年。并且，芝華士是全世界最早生產(chǎn)調(diào)和威士忌并將其推向市場的威士忌生產(chǎn)商，同時也是威士忌三重調(diào)和的創(chuàng)造者，也就是用使用復(fù)雜的三次調(diào)和法來調(diào)和威士忌。現(xiàn)在芝華士是法國保樂力加集團旗下的重要威士忌品牌。

2 國內(nèi)主要的芝華士產(chǎn)品

芝華士12年威士忌被譽為調(diào)和型威士忌的先鋒。在口中，它帶有柔滑、濃厚、醇和的美妙口感。它選取優(yōu)質(zhì)麥芽搭配飽滿谷物歷經(jīng) 12 余年在舊雪莉和波本桶中陳釀。滴滴威士忌中匯集著蜂蜜、香草和成熟蘋果的甘美香甜，略帶煙熏氣味和大麥的香甜，醇和香氣悠然綿長。

芝華士18年是一款層次豐富、口感醇厚的威士忌。此款威士忌混合了 85 種基酒，是匯集專業(yè)首席調(diào)酒師心血的傾心之作。在口中，天鵝絨般的絲滑口感，唇齒間感覺出黑巧克力和奶油太妃糖的甘美滋味。 用現(xiàn)任調(diào)酒師科林·斯科特自己的話來講，“芝華士18年的每一種用于調(diào)配的威士忌都經(jīng)過千挑萬選，體現(xiàn)了芝華士對于醇厚完美的蘇格蘭威士忌的執(zhí)著和夢想。”

世界上第一瓶芝華士25年威士忌是首席調(diào)酒師查爾斯·霍華德和亞歷山大·史密斯在1909年共同釀造出來的。它是一款特別調(diào)和且限量生產(chǎn)的極致蘇格蘭威士忌，每瓶瓶身都擁有唯一編號。它擁有馥郁的口感，極致的醇滑。色澤金黃，聞一下，起先帶有誘人的甜橙和水蜜桃果香，隨后慢慢引出杏仁等堅果的幽香，并伴隨濃郁的牛奶、巧克力與奶油軟糖的醇香。口中香甜交融，回味順滑、飽滿、悠長。

3 尊尼獲加的品牌歷史

尊尼獲加，又譯約翰走路，它的歷史要追溯到1819年，由于父親的去世，年僅14歲的約翰獲加變賣了家里的農(nóng)場，然后在當(dāng)?shù)氐男℃?zhèn)基爾馬諾克開了一家雜貨店。當(dāng)時大部分雜貨店都會售賣一些單一麥芽威士忌，但品質(zhì)并不穩(wěn)定。約翰對此有些不滿，于是他決定自己把這些威士忌進行調(diào)和，這樣就能使得他的威士忌每次喝上去都一樣出色，事實證明此效果非常好，他的調(diào)和威士忌在當(dāng)時很受歡迎。

他的兒子亞歷山大子承父業(yè)，從19世紀中后期就開始讓船長們帶著他的威士忌四處航行，沒過多久他那獨一無二的調(diào)和威士忌便行遍全球，為了減少運輸途中的碰碎，他使用了著名的方形瓶，同時還增加了24度角傾斜的酒標，更增加了辨識度。

到了1920年，尊尼獲加威士忌已經(jīng)遠銷至120多個國家。百年之后，它更是已經(jīng)成為全球文化的一部分，許多音樂人和電影人都對它無比推崇，而政治家們，運動員們甚至還有婦女們都爭相享用這番佳釀。1934年1月1日，約翰獲加被英皇喬治五世授予皇室認證，從此尊尼獲加成為皇室御用威士忌。目前，尊尼獲加是世界最大的烈酒集團帝亞吉歐最重要的威士忌品牌。

我們在尊尼獲加的瓶子上都可以發(fā)現(xiàn)一個行走的紳士，這個是由著名的插圖畫家湯姆·布朗在1909年為公司設(shè)計的，代表著公司“永遠向前”的精神。

4 國內(nèi)主要的尊尼獲加產(chǎn)品

尊尼獲加紅牌是全球銷量最高的蘇格蘭威士忌，也是最早成為馳名全球的威士忌之一。它風(fēng)味強勁有力，充滿活力并帶有煙熏味，融合了來自于蘇格蘭東海岸的清淡風(fēng)格威士忌和西海岸帶有泥煤味、更為濃烈的威士忌。入口之后風(fēng)味卓絕，帶來不可思議的辛香料，肉桂和胡椒，在口中縈繞不絕。并帶有明顯的水果香甜，新鮮的蘋果和梨以及香草的溫婉，回味悠長繚繞，略帶一絲煙熏味。

尊尼獲加黑牌是一款真正的標志性威士忌，它那深邃，順滑復(fù)雜的個性，讓人一飲難忘。它口感飽滿，復(fù)雜，且擁有超乎尋常的平衡度，馥郁的黑色水果和甜美的香草氣息以及標志性的煙熏味。調(diào)和黑牌的威士忌來自于蘇格蘭四個產(chǎn)區(qū)，都在橡木桶中陳年12年以上，復(fù)雜深邃的口感體驗，釋放出濃郁的香草和柑橘以及辛香料和葡萄干的香氣。收尾非常順滑，極具層次感和飽滿的煙熏，泥煤和麥芽風(fēng)味。

尊尼獲加金牌珍藏威士忌是完美融合了來自斯佩塞和高地的威士忌，并略帶一絲西海岸的煙熏味。此款威士忌以它的絲滑口感而著稱，馥郁精致的花蜜融合著柔和煙熏味，之后發(fā)展出甜美的水果和天鵝絨般的口感，收尾無窮無盡，橡木和煙熏味在舌尖細細輕語。

尊尼獲加藍牌是一款無與倫比的杰作。由蘇格蘭最珍稀和獨特的威士忌調(diào)和而成，是萬里挑一之選，品質(zhì)非比尋常，極具個性的風(fēng)味傳遞出尊尼獲加藍牌的特別之處。它有著難以比擬的飽滿和煙熏味，天鵝絨般的順滑之后有著極其強勁的風(fēng)味，榛果，蜂蜜，雪梨和柑橘氣息撲面而來，之后則是姜，金桔，檀香和黑巧克力氣息，胡椒和果干隱藏其中，回味不可思議般悠長，順滑，非常平衡，尾段還有些許柔和的煙熏味。

5 總結(jié)

威士忌在全世界范圍內(nèi)都有生產(chǎn)，受歡迎程度非常高，在西方世界更是被稱為“生命之水”。丘吉爾、村上春樹這些名人，經(jīng)常毫不吝嗇的贊美威士忌。其中，芝華士和尊尼獲加，作為蘇格蘭調(diào)和威士忌的代表，更是無人不知無人不曉。這次，我們主要介紹了芝華士和尊尼獲加的品牌歷史，以及國內(nèi)主要的產(chǎn)品，希望對大家有所幫助。