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維生素C是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素,為了避免缺乏維生素C導(dǎo)致身體出現(xiàn)問(wèn)題,許多人會(huì)通過(guò)各種方式補(bǔ)充維生素C。服用維C片/泡騰片是最快捷的途徑。然而,你知道除了維C,你還吃進(jìn)去什么嗎?《消費(fèi)者報(bào)道》向第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)送檢了18款維生素C產(chǎn)品,對(duì)添加劑
維生素C是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素,為了避免缺乏維生素C導(dǎo)致身體出現(xiàn)問(wèn)題,許多人會(huì)通過(guò)各種方式補(bǔ)充維生素C。
服用維C片/泡騰片是最快捷的途徑。然而,你知道除了維C,你還吃進(jìn)去什么嗎?《消費(fèi)者報(bào)道》向第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)送檢了18款維生素C產(chǎn)品,對(duì)添加劑、鈉含量進(jìn)行了測(cè)試,沒(méi)錯(cuò),這次的測(cè)試角度比較特別!
測(cè)試產(chǎn)品大合照
9款維生素C保健品(19.9~347元):養(yǎng)生堂、修正、湯臣倍健、善存、安利紐崔萊、康寶萊、健安喜(GNC)、康恩貝、澳佳寶(Blackmores)
7款維生素C泡騰片(15.6~69元):喜維家、力度伸、奧米加、Swisse、康恩貝、紐斯葆、禾博士
2款維生素C(藥)片:華南牌(2元)、恒建牌(2.5元)
色素也上演貍貓換太子?
一般來(lái)講,保健品、泡騰片等維C產(chǎn)品都以淡黃色或粉色為主,因?yàn)榭雌饋?lái)更似橙子或葡萄的顏色,可以刺激食欲。比較常用的色素有檸檬黃、日落黃、胭脂紅、亮藍(lán)等多種人工色素,還有姜黃素這種天然色素。
測(cè)試結(jié)果顯示,養(yǎng)生堂、修正、紐崔萊、健安喜、澳佳寶、力度伸、Swisse、華南牌、恒建牌等9款維生素C產(chǎn)品均未檢出色素,符合各自包裝標(biāo)稱(chēng)(無(wú)色素)。
而下表中的9款產(chǎn)品則檢出色素,其中有3款出現(xiàn)了“特殊狀況”。
康恩貝維生素C咀嚼片包裝上明明標(biāo)示了姜黃素,但檢出的卻是檸檬黃色素,并且未有檢出姜黃素。
《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則(GB7718-2011)》規(guī)定,食品添加劑(色素)屬于配料,應(yīng)當(dāng)真實(shí)、準(zhǔn)確地標(biāo)示出來(lái)。
值得一提的是,并不是說(shuō)檸檬黃這種色素不安全,而是它比姜黃素便宜得多,這樣“偷換原料”或許是為了降低成本。
某大型電商批發(fā)平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示,人工合成的檸檬黃色素價(jià)格約為60元/kg,天然的姜黃素則是650元/kg左右,兩者差價(jià)高達(dá)10倍。
另外,紐斯葆、康恩貝2款維生素C泡騰片檢出了日落黃色素,但在包裝配料表上卻看不到它的蹤影。
所以,《消費(fèi)者報(bào)道》不推薦消費(fèi)者選購(gòu)以上3款維C產(chǎn)品,即使不存在安全問(wèn)題,但這樣“胡亂”使用色素的行為未免讓人擔(dān)憂。
1塊泡騰片鈉含量等于12毫升醬油?
除了色素,維C中的鈉含量也不容小覷。
根據(jù)測(cè)試結(jié)果,9款維生素C保健品及2款藥片鈉含量較低,從1.8mg~2840mg/100g不等。
但是,7款維生素C泡騰片的鈉含量均在6000mg/100g以上,而奧米加和喜維家2款產(chǎn)品更是超過(guò)了10000mg/100g。
這是什么概念?減鹽醬油鈉含量一般為4000mg/100mL左右,普通醬油則約為7000mg/100mL。
換句話說(shuō),7款泡騰片的鈉含量大部分都堪比醬油,且有些甚至高出了不少,實(shí)在讓人吃驚。
以最高的奧米加(12300mg/100g)計(jì)算,一塊(4g)泡騰片含有492mg的鈉,相當(dāng)于12.3mL減鹽醬油,或者7mL普通醬油。
泡騰片鈉含量過(guò)高,對(duì)于兒童尤為不利。
《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量(2013)》,4歲兒童鈉的適宜攝入量為900mg/d,7歲兒童則為1200mg/d。
那么,每日一片泡騰片就已經(jīng)達(dá)到了適宜量的一半以上,如果吃?xún)善脑挘呀?jīng)超過(guò)(或接近)適宜攝入量,而這還未包括其它零食、面包、牛奶等食物的鈉。
這么多隱形鈉對(duì)身體有什么影響??jī)和绻麖男【蛿z入較多鈉的話,那么成年后其罹患高血壓等疾病的機(jī)會(huì)會(huì)大大增加,不容小覷。
所以,補(bǔ)充維C的話,《消費(fèi)者報(bào)道》不推薦通過(guò)食用泡騰片這類(lèi)“高鈉”產(chǎn)品進(jìn)行,兒童甚至成年人都應(yīng)該注意。
關(guān)于維C攝入的一點(diǎn)小建議
維生素C在人體當(dāng)中的吸收率,只與人體維生素C的需求程度有關(guān),與天然來(lái)源與否無(wú)關(guān),人體維生素C缺乏越嚴(yán)重,維生素C的吸收率越高,反之如果人體不缺維生素C,補(bǔ)充再多也只會(huì)隨尿液排出體外。日常攝入維生素C一定要把握好劑量,適量攝入能給機(jī)體健康帶來(lái)很多好處,而攝入過(guò)量則會(huì)產(chǎn)生害處。
日常生活中我們可以選擇富含維生素C的食材,如下方羅列的蔬果;另外在食物烹飪的過(guò)程中也要注意控制溫度與時(shí)間,盡量減少維生素C的損失。
富含維生素C的水果:刺梨,鮮棗,獼猴桃、梨、蘋(píng)果、香蕉、桃子、櫻桃、草莓、荔枝等;
富含維生素C的蔬菜:辣椒、苦瓜、柑橘、番茄、菜花、綠色葉菜、白菜、西芹、萵筍、南瓜等。
如在抽煙、病愈恢復(fù)期、慢性疾病等情況下,人體維生素的需要量會(huì)增多,則可以選擇額外的維生素C補(bǔ)充劑。
溫馨提示,維生素C不耐高溫,如實(shí)在需要服用維C泡騰片時(shí),切勿用過(guò)熱的水溶解,而是應(yīng)用溫開(kāi)水或涼開(kāi)水溶解,否則會(huì)令藥性喪失。不過(guò)根據(jù)消道長(zhǎng)的測(cè)評(píng),售價(jià)僅2塊錢(qián)的維生素C片與幾十、上百的保健品和泡騰片并無(wú)差異,且性?xún)r(jià)比高,更推薦作為日常補(bǔ)充食用。
李陽(yáng)東
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