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自帶酒水催生的“醬香酒熱”
近10年來,如果說起哪種香型的白酒最熱,那非醬香型白酒莫屬。不管是重要家宴、親朋聚餐,還是商務(wù)宴會、同事相聚,人們喝的最多的白酒就是各種醬香型白酒。分析其原因,還是與餐飲業(yè)放開“自帶酒水”有關(guān),也正是自帶酒水催生的“醬香酒熱”。10多年前,人們?nèi)ワ埖晗M,是強制喝飯店的酒水,那個時候不要說優(yōu)質(zhì)的醬香酒,哪怕是普通的清香型白酒動輒上百元,至少加了一倍的利潤。
一些本身價格昂貴的醬香型白酒,去飯店吃飯消費,普通的工薪階層根本就消費不起。可以自帶酒水,飯店沒有了酒水加成,人們再自帶酒水,則大多選擇比較有面的醬香酒。這也為醬香型白酒的銷售注入了強大的動力,形成了現(xiàn)如今醬香型白酒日漸火爆的局面。但是,對于大多數(shù)的人來說,如何選擇醬香酒又成了難題,今天就與朋友們聊幾款性價比超高的實惠醬香酒。現(xiàn)如今醬香酒熱,200左右性價比高的5款純糧醬香酒,選醬香酒不踩坑:
一、茅臺王子揮師勤王
最初的醬香型白酒市場,基本上就是茅臺酒一家獨大,郎酒緊隨其后的局面。茅臺酒也只是主要做高端白酒市場,主要品種就是人們耳熟能詳?shù)奈逍桥c飛天茅臺酒。后來,隨著人們生活水平的提高,中端及低檔白酒消費市場愈發(fā)膨脹,市場份額與日俱積。面對如火如荼的中低端白酒消費市場,茅老大也難免為之怦然心動。于是1997年,茅臺集團(tuán)推出了茅臺王子酒,在業(yè)內(nèi)又稱為茅臺的嫡長子、茅臺太子。
普通茅臺王子酒為53度醬香型白酒,自推出以來,迅速占領(lǐng)了中低端消費市場,銷量與口碑一直穩(wěn)居首位、獨占鰲頭。現(xiàn)在又陸續(xù)推出了珍品王子酒、經(jīng)典王子酒、生肖王子酒等一系列王子酒,但是普通茅臺王子酒一直占據(jù)著人們心中最重要的位置。作為茅臺太子的普通茅臺王子酒,嫡長子的身份也注定了其得天獨厚的家族地位,享有與茅臺酒相同的坤沙醬酒工藝。優(yōu)質(zhì)的大小回酒則作為勾調(diào)茅臺酒的基酒,其他輪次的基酒則用來勾調(diào)茅臺王子酒,只是貯藏年份遠(yuǎn)沒有茅臺酒長。
二、貴州大曲一奶同胞
建國后,華茅、王茅、賴茅三茅合并成立今天的貴州茅臺酒廠,那個時候主要生產(chǎn)貴州茅臺酒。此外,70年代還生產(chǎn)一種“紅糧窖酒”,主要作為茅臺酒廠的職工福利在內(nèi)部流通,后來改名為貴州大曲,因此貴州大曲便成了與茅臺酒唯一一奶同胞的親兄弟。后來,還因為產(chǎn)能不足,為了保證茅臺酒的供應(yīng),貴州大曲一度中斷生產(chǎn),2015年茅臺酒廠又重新推出了貴州大曲,為53度醬香型白酒。作為與茅臺酒一脈相承的嫡系核心系列醬香酒,貴州大曲又稱為“小茅臺”,具有茅臺酒的醬香骨架,釀酒工藝與茅臺酒基本一致。
三、君中元酒后起之秀
隨著近些年醬香型白酒的迅速崛起,曾經(jīng)不被人們看重的茅臺鎮(zhèn)酒也大有高攀不起的感覺,很多醬香型白酒的后起之秀也快速發(fā)展起來,估計再過5-10年,與現(xiàn)在更是不可同日而語了。近幾年,君中元酒蓬勃發(fā)展,大有一發(fā)不可收拾之勢,作為醬香型白酒的新生代,憑借著茅臺鎮(zhèn)得天獨厚的醬香型白酒資源,把醬香酒做得也是如火如荼。作為醬香型白酒的后起之秀,在沒有歷史資源可倚重的前提下,只能靠提升本身的醬香酒質(zhì)量謀求發(fā)展。
君中元酒完全按照醬香型白酒的12987醬酒工藝進(jìn)行釀酒,遵循著“端午制曲、重陽下沙”這條亙古未變的真理。采用最優(yōu)質(zhì)的醬香酒坤沙工藝,用小麥制成優(yōu)質(zhì)大曲為糖化發(fā)酵劑,選用耐翻沙的當(dāng)?shù)丶t櫻高粱作為唯一釀酒原料。聘請了我國醬香酒釀酒大師曾傳政匠心釀造,其中,君中元私藏醬酒君6是其主要的核心產(chǎn)品,也是力推產(chǎn)品,酒精度53度,醬香型白酒。作為創(chuàng)業(yè)階段的君中元酒,為了搶占醬香酒市場,酒質(zhì)方面肯定使出了渾身解數(shù),價格也特別實惠,約160元左右一瓶。趁著現(xiàn)在價格低囤購幾箱絕對是明智之舉,不管是作為日常的口糧酒,還是作為招待用酒都是絕佳的選擇。
四、郎酒普郎隔江相望
在醬酒業(yè)界一直有“高茅低郎”,的說法,作為醬香型白酒的“千年老二”,郎酒也習(xí)慣了“茅高郎低”的局面,可郎酒的酒質(zhì)還是相當(dāng)不錯的。作為與茅臺酒隔江相望的郎酒,與茅臺酒共享了有“美酒河”之稱的赤水河,二郎鎮(zhèn)與茅臺鎮(zhèn)相距也不足百里。在郎酒的中檔醬香酒中,現(xiàn)在只有53度普通郎酒一根獨苗,口感上與茅臺酒相比,略顯綿柔細(xì)膩。也許普通郎酒身在川中的原因,多多少少還能品出一絲濃香型白酒的氣息,算是綿柔派醬香型白酒吧。這款普通郎酒也成了性價比超高的一款醬香酒,是郎酒一脈相傳的嫡系白酒,有著滿滿的懷舊感。
五、金質(zhì)習(xí)酒一衣帶水
除了郎酒的二郎鎮(zhèn),與茅臺酒的茅臺鎮(zhèn)一衣帶水的近鄰習(xí)水鎮(zhèn)出產(chǎn)另一種優(yōu)質(zhì)醬香酒,那就是近些年特別火爆的習(xí)酒。金質(zhì)習(xí)酒是習(xí)酒中比較優(yōu)質(zhì)的一款,與銀質(zhì)習(xí)酒相比酒質(zhì)更醇厚柔順、諧調(diào)悠長。現(xiàn)在習(xí)酒也已經(jīng)被茅臺酒兼并成為了茅臺酒的控股子公司,金質(zhì)習(xí)酒總體上酒質(zhì)與茅臺王子酒基本一個檔次,酒精度也是53度,醬香型白酒。
醬香酒熱,200左右性價比高的5種醬香純糧酒,挑醬香酒不繞彎。朋友們,您們還有哪些自己喜歡的200左右的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒嗎?請積極留言分享給朋友們吧!
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馬書
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