科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來(lái)
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今年第4季度，菜籃子相比去年同期明顯偏高，肉蛋類、菜價(jià)均迎來(lái)了走高。盡管經(jīng)過(guò)市場(chǎng)的調(diào)控，各類農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格開(kāi)始回落，可相比往年依舊偏高。而原本低價(jià)的豬肉，也因此而持續(xù)走高，目前市場(chǎng)已漲至15-20元一斤，很多人表示吃不起。近期，不少人發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)中
今年第4季度，菜籃子相比去年同期明顯偏高，肉蛋類、菜價(jià)均迎來(lái)了走高。盡管經(jīng)過(guò)市場(chǎng)的調(diào)控，各類農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格開(kāi)始回落，可相比往年依舊偏高。而原本低價(jià)的豬肉，也因此而持續(xù)走高，目前市場(chǎng)已漲至15-20元一斤，很多人表示吃不起。
近期，不少人發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)中的水產(chǎn)品價(jià)格也明顯走高，草魚(yú)、石斑魚(yú)、鮰魚(yú)等均有所走高，就連生魚(yú)也跟著大漲，這是咋回事？
1、石斑魚(yú)大漲
石斑魚(yú)作為一種名貴魚(yú)種，有著豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，其中的蛋白成分比大黃魚(yú)都要高上一籌，且含有豐富的礦物元素，是一類優(yōu)質(zhì)保健類食材，因此其市場(chǎng)價(jià)長(zhǎng)期居高不下。
在海南產(chǎn)區(qū)，1-1.6斤珍珠斑產(chǎn)地價(jià)為39.5元/斤，比起上周漲了5元；1.6-2斤規(guī)格的為34元，周環(huán)比漲了4元；2斤以上的25元，周漲2元一斤。
衫虎斑也明顯走高，1斤以上的產(chǎn)區(qū)為37元，相比上周漲了7元；金虎斑1斤規(guī)格的漲了6.5元，產(chǎn)地為37元/斤；其價(jià)格之所以走高，還因需求增多，但受前期的臺(tái)風(fēng)影響，產(chǎn)量明顯減少，上市偏緊。
在廣東湛江產(chǎn)區(qū)，1-2斤規(guī)格的珍珠斑為37-38元一斤，周漲3元/斤；1斤以上的漲了4元，產(chǎn)地為39元/斤。因珍珠斑奇缺，不少中魚(yú)也被當(dāng)成統(tǒng)貨出售，養(yǎng)魚(yú)戶積極捕撈，相比前期可謂是大賺一筆。
而在福建，盡管當(dāng)?shù)氐氖咝星樽吒撸啥鄶?shù)魚(yú)農(nóng)已將手里的石斑魚(yú)出售出去，目前手里已沒(méi)有什么魚(yú)，目前珍珠斑統(tǒng)貨已漲至39元，魚(yú)農(nóng)抱怨錯(cuò)過(guò)了這次的大漲潮。
2、鮰魚(yú)走高
從11月份開(kāi)始，鮰魚(yú)價(jià)格就明顯走高，特別是紅鮰，其產(chǎn)地最高價(jià)已漲至14元，距離15元僅一步之遙。而黑鮰也陸續(xù)走高，價(jià)格也陸續(xù)破10元大關(guān)。而如今超大魚(yú)價(jià)格又一次上漲，多地漲了2-5毛。
目前河南產(chǎn)區(qū)，2斤規(guī)格的黑鮰產(chǎn)地價(jià)為10-10.5元一斤，紅鮰為13-14元/斤，價(jià)格漲了3毛左右；天津黑鮰統(tǒng)貨為10.2元一斤，超大規(guī)格的從8元漲至8.5元一斤。
江蘇產(chǎn)區(qū)漲了2-3毛左右，其中2-3斤規(guī)格的9.8元，3斤以上的為8.4元一斤。湖北產(chǎn)區(qū)，1.8-3.5斤規(guī)格的黑鮰為9.5元一斤；四川黑鮰統(tǒng)貨為9.2元一斤，云南為9.2-9.5元一斤。
在福建產(chǎn)區(qū)，價(jià)格也有所走高，其中1.5斤規(guī)格的漲至9.5元，2-3.5斤規(guī)格的8.5元。
而在廣東產(chǎn)區(qū)，因養(yǎng)殖規(guī)模比較大，因此價(jià)格較北方偏低一些，且市場(chǎng)報(bào)價(jià)比較混亂。如1.3-3.5斤規(guī)格的為7.6元/斤，1.6-3斤規(guī)格的8.3元/斤，1.8-3.2斤規(guī)格的8.6-8.7元，3-6斤規(guī)格的7元。因臨近年關(guān)，工廠收購(gòu)需求加大，因此黑鮰價(jià)格普漲5毛左右。
總的來(lái)看，鮰魚(yú)價(jià)格走高，也讓魚(yú)農(nóng)的出售熱情加大，預(yù)計(jì)隨著市場(chǎng)需求增多，鮰魚(yú)仍有上漲的空間。
3、生魚(yú)走高
從10月份開(kāi)始，生魚(yú)價(jià)格就陸續(xù)走高，不過(guò)11月份時(shí)價(jià)格又開(kāi)始回落，但12月初生魚(yú)繼續(xù)走高，廣東產(chǎn)區(qū)，老魚(yú)大規(guī)格魚(yú)已漲至12.7-12.9元/斤，漲破4年來(lái)新高，魚(yú)販子也積極下鄉(xiāng)采購(gòu)，不過(guò)因老魚(yú)數(shù)量不多，采購(gòu)難度比較大。
如此一來(lái)，新魚(yú)和老魚(yú)價(jià)差也在持續(xù)增多，如廣東2斤規(guī)格的生魚(yú)為7.2元/斤，2.5斤的為7.8-8元一斤，和老魚(yú)價(jià)差多達(dá)5元左右。
在佛山產(chǎn)區(qū)，老魚(yú)大規(guī)格魚(yú)產(chǎn)地價(jià)為12.4-12.6元/斤，2斤下塘口為7.2元一斤，2斤上為10-10.2元一斤，2斤上6成為10.2-10.4元。如今來(lái)看，市場(chǎng)走量比較多，魚(yú)販子采購(gòu)積極，因此魚(yú)價(jià)還算可以。
蘇皖地區(qū)，目前2斤規(guī)格的塘口為8-8.3元一斤，平均2.5斤規(guī)格的為9-9.2元，市場(chǎng)消費(fèi)需求加大，但產(chǎn)區(qū)存量不多，因此魚(yú)價(jià)明顯上漲0.5-1元左右，預(yù)計(jì)后期價(jià)格仍會(huì)繼續(xù)走高。
4、草魚(yú)繼續(xù)漲
近期，草魚(yú)行情也明顯走高，如廣東產(chǎn)區(qū)，超市鯇漲了3毛，統(tǒng)價(jià)為5.8元/斤，4斤規(guī)格的為6.3元一斤，因出魚(yú)量高，魚(yú)販子收購(gòu)積極，使得草魚(yú)行情跟漲。
華中一帶，魚(yú)農(nóng)惜售心態(tài)比較濃，3-6斤草魚(yú)反漲5毛左右，統(tǒng)貨為7元/斤。其中，荊州1-3斤規(guī)格的為5.8元/斤，周漲3毛左右。不過(guò)當(dāng)?shù)氐拇嫣亮恳琅f偏多，多達(dá)8成左右，主要是魚(yú)農(nóng)惜售，可見(jiàn)接下來(lái)風(fēng)險(xiǎn)依舊比較大。
湖南產(chǎn)區(qū)，2-3斤統(tǒng)貨為5.5元一斤，3-4斤規(guī)格的為6元一斤，因行情好轉(zhuǎn)，出魚(yú)量開(kāi)始增多。而江蘇產(chǎn)區(qū)，草魚(yú)普漲了5毛左右，泗陽(yáng)3-5斤規(guī)格的為6.5元一斤，鹽城4斤規(guī)格的6.2元。
總得來(lái)看，草魚(yú)存塘量依舊不低，只是因魚(yú)農(nóng)的挺價(jià)惜售，使得魚(yú)價(jià)有所走高，這也意味元旦后的風(fēng)險(xiǎn)較大，魚(yú)農(nóng)應(yīng)該盡早出手。
總的來(lái)看，常規(guī)魚(yú)價(jià)格即便上漲，但漲幅也不是太大，普遍漲了5毛左右，大家的消費(fèi)壓力并不是太高。
金同