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山東是一個盛產(chǎn)美食的地界,這里不僅有美味的炒雞還有飽腹的大餅,走到大街小巷都能發(fā)現(xiàn)排隊的店鋪,真是美食無處不在,就連街邊擺攤的炒雞都能吸引不少的食客,而且價格還便宜,在山東還有最愛的羊肉湯,每天吃上一碗,感覺一天都很精神,在山東的這位大哥做
山東是一個盛產(chǎn)美食的地界,這里不僅有美味的炒雞還有飽腹的大餅,走到大街小巷都能發(fā)現(xiàn)排隊的店鋪,真是美食無處不在,就連街邊擺攤的炒雞都能吸引不少的食客,而且價格還便宜,在山東還有最愛的羊肉湯,每天吃上一碗,感覺一天都很精神,在山東的這位大哥做的羊肉湯就是其中的一家,不過他家的羊湯比較霸氣,自稱第二無人敢稱第一。
一分錢一分貨
這家店鋪的老板是一位中年大叔,制作羊湯已經(jīng)很多年的時光,現(xiàn)在店里的熬煮都是他親力親為,店鋪雖然不大但是名氣在當(dāng)?shù)睾茼懥粒刻於加胁簧俚氖晨颓皝砉忸櫍蟛糠侄际抢项櫩停惶炷苜u出10頭羊的重量,有時還供不應(yīng)求,現(xiàn)在店里的純羊肉賣120元一斤,好些顧客覺得價格有點小貴,不過大哥卻覺得這個價格還不賺錢。
食材講究,原汁原味
做好一碗羊肉湯,大哥有自己的講究,首先使用的原材料都是采用當(dāng)天新鮮宰殺的黑山羊,沒有多余的膻味,羊肉拆分以后便可以放入鍋中熬煮,鍋里熬制的羊湯都是用羊骨和羊肉熬出來的,色澤奶白奶白的,一點添加劑也沒有加,原汁原味,在顧客需要吃的時候直接切羊肉放入羊湯中冒上一冒就能出餐。
鮮香美味
熬煮出來的羊肉肉質(zhì)鮮嫩,吃進(jìn)嘴里羊肉的鮮味一直在嘴里打轉(zhuǎn),回味無窮,再喝一口羊湯感覺渾身都有熱量,在店里羊肉都是20元起步售賣,羊雜是15元起,食客們吃得津津有味,雖然賣的是120元一斤,但是吃下來還是比較便宜,社會大眾老百姓都能吃得起,在店里除了能吃到羊肉湯以外,還可以買一個自己做的大餅來吃,這樣不至于那么單調(diào),還有當(dāng)做主食,吃得飽飽的。
店里熬制羊肉湯的鍋有1.5米寬,看上去很霸氣,里面放滿了羊肉,香氣一陣一陣地飄散出來,在山東做羊肉湯的店鋪有很多,競爭激烈,久而久之的食客給老板賦予了第一鍋的稱號,這樣大哥干起來越來越有干勁,現(xiàn)在大哥每天都忙得不亦樂乎,每天都很高興,做的羊湯也是一直保持著水準(zhǔn)。
大哥羊湯勝在新鮮的羊頭,黑山羊的挑選,品質(zhì)保證,有好料就能做出好味道這句話一點也不假,這樣的羊湯你愛嗎?
高悅明
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