引言昨晚約幾個同事一起準備開吃，2022年第一場小龍蝦，結局真的是讓人震撼，讓人對小龍蝦產生了極大的懷疑。非正常的吃小龍蝦話題剛起，還沒有下班，同事們就著急忙活地開始討論起來準備去哪里吃，吃什么口味的。各執己見，每個人拿出了不一樣的態度，那

引言

昨晚約幾個同事一起準備開吃，2022年第一場小龍蝦，結局真的是讓人震撼，讓人對小龍蝦產生了極大的懷疑。

非正常的

吃小龍蝦話題剛起，還沒有下班，同事們就著急忙活地開始討論起來準備去哪里吃，吃什么口味的。各執己見，每個人拿出了不一樣的態度，那積極性，那執行力，估計老板看見了都會嚇到，臉上都顯示出狂熱，如果工作都是這樣的狀態，感覺1個月就能完成之前半年的業績目標了。

臨近下班，經過激勵的討論，最終一致決定去一家類似網紅新店，今年新開張的，聽說人氣很火，還需要排隊，所以就提前預約6個人的位置，主要是看著便宜，88元5斤，口味還有3種選擇，想想是很劃算，平常吃5斤最起碼要100大幾十，也是覺得，新店，人又多，這么便宜，可能是新店為了促銷，吸引人氣，最壞，頂多蝦小一點，份量少一點，我們6個人點個2份88元的，還可以點的其他菜補充一下。真的是人算不如天算，天下沒有免費的午餐，又一次經歷社會的毒打，的確是無奸不商，我們太低估了商家的能力了。

扯遠了，下班我們到店了，看起來門面還不錯，人確實也多，估計都是沖著便宜來的，等了1個多小時進店點菜了，我們看了一下其他桌子的客人吃的好像也還不錯，就立馬點菜了，點了一些燒烤，一些小菜和啤酒，也最終過了半個小時，龍蝦上來了，大家就開始動了。

我吃了第一個感覺味道還行，就是差不多的味道，蝦確實小了一點，肉質不是特別好的那種，反正便宜就將就吃，結果吃到第三，四個的時候，就變了，龍蝦打開來肉都沒有，要不然就是肉是那種化開的，泥一樣，我以為是個別壞的，一問同事，他們也吃到了。我們就覺得有點不對勁，越吃類似這樣的蝦越多，吃到最后有10斤有3.4斤沒吃了，吃的6.7斤里面起碼有一半就是肉泥蝦。也沒有壞掉的那種感覺，不像壞的有腥臭味，就是肉不好，像是凍了很久化開來了，有個同事忍不住就問服務員了，服務員的解釋是剛上市，蝦都不肥的，這解釋也是相當無語，也問了旁邊桌的，也是相同情況，他們表示不會來第二次了，便宜沒好貨。

之后我們也表示不會再來了，沒有追究，只希望回去后不要拉肚子，很神奇的是，都沒有拉肚子，不知道是我們腸胃比較堅強，還是什么原因。第二天，我忍不住好奇心上網查了一下，確定的是這種蝦全國各地都有朋友遇到過，我分析了一下可能有幾種可能性會出現這種小龍蝦的情況。

01 “陳年僵尸小龍蝦”

第一種情況就是我最大的懷疑，吃起來的感覺一模一樣，陳年僵尸小龍蝦，就是冷庫冰凍一年前或者幾年前的庫存小龍蝦，因為小龍蝦盛行，產量提高了很多，所以當年，市場飽和了，有部分小龍蝦賣不掉，就會被冷凍起來，有些會被食品加工成熟食，有一部分會去尾變成龍蝦尾，還有部分就賣給商家了，這里有個概念我們要區分一下，冰凍和冷凍，冰凍可能就是冷庫凍，還有一種是冷凍，經過液氮處理的，液氮冷凍機現在是零下280度，小龍蝦在這種極低溫度下，來不及結冰就凝固了，后者可能效果好一點，再次吃的時候，肉質相對好一點。我們吃的可能就是經過簡單冰凍的，商家買回來經過解凍，高溫油炸，加工，所以出來的，肉質就化了。幸運的一點是他還算有良心的，放了一部分活的蝦，冷凍也經過高溫處理了一下，估計他也是怕出問題，所以高溫殺下菌。

02 “回鍋小龍蝦”

第二種情況可能是我網上查的“回鍋小龍蝦”，就是三月份產完籽后的蝦，基本是空殼，少肉，上不了市場的，就有專門收這樣的收蝦人，便宜收回去后，經過秘方幾天在蝦塘里“增肥”就重新上市了，這種蝦的肉質也不好，他們稱這種蝦叫“回鍋小龍蝦”，雖然是活蝦，但是經過特殊處理的，不是自然生長的。相對于自然生長的蝦就便宜不少，再經過重口味處理，味道就差不多了。

結語

以上是我猜測的，雖然網上有相關例案和資料，沒有經過實際行動考究，不一定是對的，但是，我還是覺得不要為了省那幾十塊，吃壞自己的肚子，美食還是要享受的，情愿稍微貴一點，也吃的放心一點，關鍵味道和質量可能相對好一點，畢竟唯有美食與愛不可辜負。