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#青云計(jì)劃##清風(fēng)計(jì)劃#這就是燕麥米本尊——還是經(jīng)過研磨加工哦!燕麥,近幾年來迅速躥紅,儼然成為了新時(shí)代健康食品中的代表人物!關(guān)于燕麥~有人說它能瘦身減肥;有人說它能美容養(yǎng)顏;也有人說它降脂降糖。真的如此,還是言過其實(shí)了呢?接下來,瑋瑋就為
#青云計(jì)劃##清風(fēng)計(jì)劃#
這就是燕麥米本尊——還是經(jīng)過研磨加工哦!
燕麥,近幾年來迅速躥紅,儼然成為了新時(shí)代健康食品中的代表人物!關(guān)于燕麥~
有人說它能瘦身減肥;
有人說它能美容養(yǎng)顏;
也有人說它降脂降糖。
真的如此,還是言過其實(shí)了呢?
接下來,瑋瑋就為您揭曉——關(guān)于燕麥,你必須知道的五個(gè)真相!
短小精悍版:
1. 燕麥營養(yǎng)價(jià)值很高嗎?
答:是的,很高!
2. 燕麥?zhǔn)堑蜔崃繙p肥食品嗎?
答:不是低熱量食品,但有助于減肥,必殺技是——吃的少也不容易餓!
3. 即食燕麥與普通燕麥一樣優(yōu)秀嗎?
答:非也,營養(yǎng)價(jià)值不及普通燕麥米、厚燕麥片和剛切燕麥,優(yōu)點(diǎn)僅有——方便快捷!
4. 麥片就是燕麥片嗎?
答:不是!燕麥片是麥片的一種,但麥片家族成員眾多!
5. 如何選擇健康燕麥片?
答:仔細(xì)看包裝上的營養(yǎng)成分表和配料表,沒加糖、沒加油、沒炸過的最好!
絮絮叨叨版:
一、燕麥營養(yǎng)價(jià)值真的很高嗎?
答:是的!
燕麥含有淀粉、蛋白質(zhì)、少量脂肪,多種維生素(尤其是維生素B族)、礦物質(zhì)、不可溶性膳食纖維、β—葡聚糖、燕麥蒽酰胺、燕麥皂甙等成分,通常未經(jīng)過過度研磨,屬于全谷物,營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)超我們常吃的白米白面。
其中β—葡聚糖是燕麥的特色成分,也是燕麥粥中那些黏黏糊糊的、類似于凝膠的物質(zhì);具有延緩餐后血糖上升、延緩饑餓感、阻礙腸道對膽固醇吸收、增殖腸道益生菌、輔助提高機(jī)體免疫力等功能,總之,真的很棒了!
而燕麥中的多種礦物質(zhì)元素也對肌肉力量和心血管健康具有促進(jìn)意義。
二、燕麥?zhǔn)堑蜔崃繙p肥食品嗎?
答:不是!
來看看燕麥的熱量與大米的熱量比較
大米↓
燕麥↓
可見,熱量對比上,燕麥并沒有比大米低多少,簡直是聊勝于無!因此,將同等重量的大米飯換成燕麥飯并不會讓我們變瘦!
但是,請仔細(xì)看看二者的膳食纖維含量,燕麥?zhǔn)谴竺椎氖叮∩攀忱w維具有超強(qiáng)的飽腹感,吸水膨脹后具有“以一當(dāng)三”的效果,也就是吃燕麥飯比吃大米飯更容易產(chǎn)生飽感,吃得少了卻一樣感覺滿足,自然有利于瘦身減肥!
此外,膳食纖維消化速度緩慢,能夠讓糖分釋放的更慢,有助于平穩(wěn)餐后血糖,適合高血糖人士;餐后血糖平穩(wěn)了,就不會觸動大量胰島素釋放,也就不會有那么多的脂肪生成,這可有助于刷脂呢!
綜上,燕麥熱量本身不低,但卻具有極強(qiáng)的飽腹感和較慢的消化速度,只要吃的少(比您之前的飯量少),就有助于減肥瘦身,尤其是降低體脂率!
三、 即食燕麥與普通燕麥一樣好嗎?
答:非也!
需要具體問題具體分析:
1. 市場上的燕麥米、厚燕麥片、剛切燕麥等屬于普通燕麥制品,這些產(chǎn)品被歸類為糧谷類,一般和大米、面粉一起售賣;它們沒有添加任何其他成分,僅是將燕麥米進(jìn)行了輕微加工(如壓成厚片——燕麥厚片、切成小段——?jiǎng)偳醒帑湥?/strong>最大限度的保留了麩皮、糊粉層、胚芽等營養(yǎng)價(jià)值較高的部分,尤其適合高血糖、高血脂及減肥人群食用!
唯一的不足就是:皮厚,實(shí)在太難煮了,即使浸泡后依然比較費(fèi)時(shí),相比之下燕麥厚片和剛切燕麥要稍好一些,綜合來說健康又方便!
2. 而即食燕麥片與方便食品一同售賣,壓片更薄,甚至非常細(xì)碎,只要開水沖泡即可,雖然方便,但燕麥外層、營養(yǎng)價(jià)值較高的部分破壞流失嚴(yán)重,尤其是膳食纖維和β—葡聚糖含量大跌,其延緩血糖上升的效果也大不如前;對高血糖和糖尿病人群來說,則不如燕麥米、燕麥厚片和剛切燕麥那么健康有益!
四、麥片就是燕麥片嗎?
答:非也!
燕麥片屬于麥片家族,但麥片并不單指燕麥片哦,谷物壓片后的制品都可以稱為【麥片】!
五、如何選擇健康燕麥片?
答:一定要仔細(xì)看產(chǎn)品的“身份證”——配料表和營養(yǎng)成分表!
配料如果僅有燕麥或燕麥片,則為純粹的無添加燕麥片;
如果添加了砂糖、果葡糖漿、玉米糖漿、蜂蜜等添加糖,則不適合高血糖、高血脂、脂肪肝、痛風(fēng)人群食用,健康人群也不應(yīng)大量攝入!
是否添加了植物油也很關(guān)鍵,如油炸、烘烤的谷物麥片可能添加了大量油脂,不利于血脂、體重控制!
看看下面的反面教材吧——好吃的很,卻也沒啥營養(yǎng)價(jià)值,還能催胖!
燕麥很健康,用它替代部分白米、白面是最好的吃法!
祝大家善用好食材,吃出好身材!
加油!
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