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這個夏天的水果茶實在有點火,幾乎每個奶茶店都出了屬于自己品牌的水果茶。其實也能理解,奶茶膩歪,確實不如水果茶來的清爽,一口下去,讓人覺得養(yǎng)生又低卡。誒?且慢,你以為水果茶就是水果+茶,就不胖了?就健康了?還是讓我們替大家來測(喝)測(喝)看
這個夏天的水果茶實在有點火,幾乎每個奶茶店都出了屬于自己品牌的水果茶。其實也能理解,奶茶膩歪,確實不如水果茶來的清爽,一口下去,讓人覺得養(yǎng)生又低卡。
誒?且慢,你以為水果茶就是水果+茶,就不胖了?就健康了?還是讓我們替大家來測(喝)測(喝)看吧。
今年,老爸評測聯(lián)合杭州網(wǎng)選擇了 14 款熱門水果茶進(jìn)行評測。每一款都是 「茶 + 水果」的經(jīng)典組合,選擇正常糖和最少糖兩種甜度:
(除了一款檸檬水,以其 4 塊錢的價格優(yōu)勢和超高的人氣,獲得了本次評測的入場券)
樣品費 1001.3 元 + 檢測費 19860 元 = 20861.3 元
看起來「養(yǎng)生」的水果茶到底會不會胖?衛(wèi)不衛(wèi)生?能不能愉快地繼續(xù)喝了?我們一起來看看實測結(jié)果。
一、果茶會發(fā)胖嗎?
“你愛我,我愛你,蜜雪冰城甜蜜蜜”,水果茶才是真正的甜蜜蜜,里面的糖可真不少。
14 款水果茶中,糖最多的一款,總糖量高達(dá) 67.1 克。要知道,以糖多聞名的可樂, 一罐 330 ml 的含糖量也才 35 克。
其他水果茶的總糖含量也不低:
正常糖和最少糖的含糖量差不多,已經(jīng)是很多奶茶店的基本操作了。
令我們不解的是,3 號、5 號、10 號三杯水果茶竟反向加糖!最少糖的總糖含量比正常糖還要多。
建議這三家就不要讓大家選甜度了,直接做成甜度盲盒不就好了,反正也不是按我選的甜度做的......
更神奇的是添加 0 卡糖的水果茶。
其中 13 號選擇多加一塊錢的 0 卡糖,居然比標(biāo)準(zhǔn)甜的總糖含量還高 13.5 克,相當(dāng)于多加了 3 塊方糖!有沒有加 0 卡糖我們不知道,多送了兩勺糖倒是真的。
14 號的 0 卡糖也沒好到哪里去,雖然沒有額外送糖的操作,但是不如直接點不另外加糖,糖更少,還能省下一塊錢。
糖是很多人的快樂源泉,但攝入過量的糖不僅會讓你發(fā)胖,還是真的有害健康。
《中國居民膳食指南》建議我們,每天吃添加糖不要超過 50 克,最好控制在25 克以內(nèi)。而一杯水果茶的含糖量基本上都能輕松超過 25 克。
水果茶雖好喝,但真的不要貪杯。
二、我胖了......還拉肚子了?
一些小伙伴在喝完水果茶后會拉肚子,就以為是茶太冰,是自己的腸胃不夠強(qiáng)壯。其實,這可能不怪你的胃。
我們把水果茶送去了實驗室檢測微生物情況,有些水果茶真的一言難盡……
目前,我國還沒有針對現(xiàn)做奶茶或者水果茶制定標(biāo)準(zhǔn)。我們參考了飲料的國標(biāo),當(dāng)中要求非商業(yè)無菌飲料菌落總數(shù)不得超過10000 CFU/g,大腸菌群不得超過10 CFU/g。
這個標(biāo)準(zhǔn)對水果茶來說確實有些苛刻,但仍然有6 款水果茶達(dá)標(biāo)!
不過 5 號 37 萬 和 3 號 45 萬(CFU/g)的菌落總數(shù)就高得有些離譜了。遇到這樣的水果茶,縱使你有一個金剛胃,也不一定能頂?shù)米“ ?/p>
這里要和大家強(qiáng)調(diào),微生物情況受很多因素影響。
我們的檢測結(jié)果僅能代表一家店一款產(chǎn)品一次的檢測情況,換批原料、換個口味或者換個加工人員,結(jié)果可能就完全不一樣了。這次的結(jié)果只能證明,奶茶店衛(wèi)生狀況堪憂的情況確實存在。
悄悄告訴大家:水果茶里面我們喜歡吃的東西,也是微生物喜歡吃的東西。
腸胃比較弱的朋友們可以適量減少飲用頻率,或是自制水果茶。
三、喝水果茶會不會失眠?
對于很多朋友來說,奶茶除了發(fā)胖,還有一個很頭疼的問題:一杯下去,失眠到天亮。那水果茶會不會好一些?
老爸評測也為大家測了水果茶中的咖啡因含量:平均每杯含咖啡因 39.3 mg/杯(一罐紅牛的咖啡因含量為 50 mg),比我們?nèi)ツ隃y的 12 款奶茶的咖啡因含量(平均 134 mg/杯)低了不少。
如果你比較容易失眠,可以把奶茶換成水果茶,但也盡量不要在晚上喝。
最后,我們來給大家總結(jié)一下這次的果茶評測結(jié)果:
其實啊,對于愛喝各種「小甜水」的小伙伴來說,自制水果茶是最健康的。水果新鮮,操作干凈,加多少糖也是明明白白。
老爸評測做了一個“違背祖訓(xùn)”的決定,打算把水果茶的配方分享給大家。
如果你對外面的水果茶衛(wèi)生放心不下,就根據(jù)我們的配方自制快樂水吧~
自己動手,快樂加倍!
劉原華
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