很多時候，凍過的肉賣相差口感發(fā)柴，營養(yǎng)價值不高，不是肉類本身的問題，而是冰箱的冷凍技術(shù)所致。當(dāng)溫度緩慢下降時，食材中的水分移動速度比冰晶凝結(jié)推進(jìn)速度快，冰晶體顆粒迅速增加，嚴(yán)重破壞食材的組織結(jié)構(gòu)，解凍時細(xì)胞汁液隨之流失，同時失去彈性，口感也變得很差。

現(xiàn)在，通過極速制冷技術(shù)就可以解決這個問題。簡單的說，肉類和海鮮冷凍速度越快，就能越大程度上保留營養(yǎng)和口感。在凍藏高級鮮肉、進(jìn)口海鮮時，TCL X10冰箱首創(chuàng)藍(lán)點(diǎn)艙科技，化身家庭食材養(yǎng)護(hù)的“極速制冷機(jī)器”。在最短的時間里鎖住營養(yǎng)水分與新鮮口感，實(shí)現(xiàn)“10分鐘凍鮮肉”，最大限度的保持食材原有的新鮮程度、色澤、風(fēng)味，效果堪比專業(yè)級別的“船凍”。

同時，得益于人工智能在TCL X10冰箱上的應(yīng)用，讓冰箱“保鮮”更“養(yǎng)鮮”，實(shí)現(xiàn)食材從單純存儲到健康養(yǎng)護(hù)。TCL X10冰箱基于AI恒溫養(yǎng)鮮技術(shù)，通過多個高精度傳感器對溫差靈敏的感應(yīng)，搭配多維精準(zhǔn)送風(fēng)科技，讓冰箱內(nèi)溫差在最短的時間內(nèi)實(shí)現(xiàn)恒溫，讓食材存儲極速鮮存，免去了因溫度變化導(dǎo)致營養(yǎng)流失、口感變差的問題，在極速制冷基礎(chǔ)上更上一層樓。

一手極速制冷保鮮，一手AI健康守護(hù)，TCL冰箱在冰箱市場寒冬下跑出了自己的增長曲線。根據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）全渠道推總數(shù)據(jù)顯示，2019年第一季度，冰箱市場零售量達(dá)636萬臺，同比下降3.0%，零售額為191億元，同比下降4.3%。而TCL集團(tuán)發(fā)布的2019年第一季報公告顯示，報告期內(nèi)，TCL冰箱銷量45.7萬臺，同比增長18.4%。

事實(shí)上，今年也是TCL冰箱的引爆年。3月，全球首發(fā)的TCL X10冰箱本著“科技締造藝術(shù)生活”的產(chǎn)品理念，旨在以創(chuàng)新科技、藝術(shù)美學(xué)為追求生活品質(zhì)的高端消費(fèi)者帶來全方位的生活品位與格調(diào)提升。TCL X10冰箱在產(chǎn)品設(shè)計(jì)中化繁為簡，以自然家居美學(xué)創(chuàng)新打造品+全嵌結(jié)構(gòu)，較傳統(tǒng)冰箱內(nèi)部空間利用率高10%以上，冰箱自由嵌入，廚居一體，成就高端櫥柜，讓冰箱成為家的藝術(shù)品。