餐飲商家SaaS數(shù)字化變革，美團向左、口碑餓了么向右

近日有媒體報道，因美團在pos機和SaaS收銀系統(tǒng)市場涉嫌低價傾銷，受到餐飲數(shù)字化行業(yè)SaaS服務商們的廣泛指責。

一、美團低價搶占市場，“SaaS商家”日子很難過

從2019開年至今，美團已經(jīng)連續(xù)被海南海口、浙江紹興、四川巴中等多地工商管理部門立案調(diào)查，并責令其停止強制商戶進行“二選一”。3月份，四川巴中市通江縣市場監(jiān)督管理局，正式裁定美團違反了《反不正當競爭法》，并處以25萬元罰款。除了這幾次立案之外，美團在江蘇揚州、廣東東莞、重慶市等各地，都因涉嫌強制二選一遭到媒體的廣泛報道和批評。

如果說“二選一”是美團搶占外賣市場的“重武器”的話，低價則是美團搶占SaaS市場的另一“重武器”。

新零售時代，SaaS是貫通整個產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù)鏈條的基礎設施。隨著線下餐飲零售數(shù)字化改革潮的到來，一直服務于B端的POS機和SaaS系統(tǒng)成為了線下線上經(jīng)營數(shù)據(jù)打通的重要入口。

據(jù)中國烹飪協(xié)會發(fā)布的《2017年度美食消費報告》顯示，2017年，全國餐飲收入預計將超過3.96萬億元，同比繼續(xù)保持兩位數(shù)增長，達到了10.7%左右。有SaaS從業(yè)者就此預估，餐飲商家SaaS市場的規(guī)模就達800億元左右。此外，據(jù)研究機構(gòu)數(shù)據(jù)，當前我國數(shù)字化餐飲商家僅10%左右。這說明線下餐飲商家SaaS市場還有巨大的發(fā)展機遇。

緊要的入口屬性和巨大的發(fā)展機遇，吸引了包括口碑餓了么、美團在內(nèi)的本地生活服務平臺的目光。

為了搶占市場，美團先是推出了餐飲開放平臺以供ERP/SaaS供應商接入，隨后又推出了自家研發(fā)的智能pos收銀機，并以低至市場平均水平十分之一的價格進行銷售。

在美團“以本傷人”的傾銷攻勢之下，大量商戶被這種不正常的低價所吸引，開始用美團的設備取代了原有的系統(tǒng)。而大批一直在這個領域里，以各自對細分市場的專業(yè)知識和優(yōu)質(zhì)服務參與競爭的企業(yè)，日子變得很難過。

二、美團涉嫌“低價”攪亂市場，成餐飲商家SaaS 行業(yè)“公敵”

2018年8月24日，二維火在浙江省杭州市中級人民法院起訴美團，指稱對方竊取經(jīng)營數(shù)據(jù)，涉嫌不正當競爭，同時索賠1.02億元。

9月16日，杭州市公安局拱墅區(qū)分局就“杭州迪火科技有限公司被破壞計算機信息系統(tǒng)”進行刑事立案，矛頭直指美團。

二維火是一家從事SaaS系統(tǒng)開發(fā)的創(chuàng)業(yè)公司，他們的產(chǎn)品一度是市場上主流的餐飲收銀系統(tǒng)之一，長期以優(yōu)質(zhì)的服務，為餐飲商戶們提供外賣與收銀兩大功能之間的對接。2017年，美團推出了一種被稱為“美團小白盒”的智能pos收銀設備。據(jù)報道稱，餐飲商戶在安裝美團設備后，會接管了商戶收銀和外賣兩大功能之間的接口，并屏蔽掉二維火產(chǎn)品功能。二維火認為美團此舉破壞了餐飲服務行業(yè)的競爭秩序，構(gòu)成不正當競爭。

二維火與美團之間的這場官司，已經(jīng)成為餐飲數(shù)字化SaaS服務行業(yè)普遍關注的焦點。大家擔憂，隨著美團在餐飲商家SaaS市場的強勢介入，整個行業(yè)都可能會遭遇到與二維火類似的命運。

以非正常的低價傾銷打價格戰(zhàn)、用技術(shù)手段強行屏蔽競爭對手的產(chǎn)品，美團自己把這些舉措稱為“為行業(yè)建立行業(yè)標準”。但在廣大行業(yè)參與者的眼中，美團低價傾銷的目的，就是要讓自己的系統(tǒng)在事實上“接管”商家的SaaS收銀系統(tǒng)，并將其他競爭者屏蔽在外，讓自己成為整個行業(yè)的壟斷者。

據(jù)媒體報道，美團在SaaS收銀業(yè)務上為了迅速搶奪市場，不惜用“價格戰(zhàn)”來攪亂市場——美團收銀機目前基本在千元左右，一些單屏收銀機甚至只要幾百元。一位曾與美團打過交道的餐飲SaaS創(chuàng)業(yè)者訴苦說“我們賣2000元，美團就賣1800元，甚至免費送，很多小商家就直接更換了。”。“這種一家獨大，目的不是為了真的推動餐飲數(shù)字化改革，而是希望通過這種方式搶奪B端流量，實現(xiàn)收益。”

美團“低價”攪亂市場的行為，已經(jīng)引起餐飲數(shù)字化市場SaaS服務商的普遍不滿，幾乎成了“行業(yè)公敵”。

三、餐飲商家數(shù)字化變革，美團向左、口碑餓了么向右

當前，餐飲行業(yè)進行數(shù)字化變革已是必然之路。但由于餐飲行業(yè)本身的復雜性，無形中增加了企業(yè)研發(fā)軟件的成本，任何一個單獨的企業(yè)或者平臺，都不可能完全實現(xiàn)對B端商家數(shù)字化的升級改造。以收銀這個環(huán)節(jié)為例，在中餐這個大環(huán)境里，每個餐飲商戶都要面對不同地域的顧客，并提供不同的菜系和服務。而每個菜系的下單、收銀結(jié)算過程都有不同的特點，比如粵菜、江浙菜這兩大菜系，點菜收銀的流程的要求就存在著截然不同的區(qū)別。

正因為餐飲行業(yè)的復雜性和差異性，餐飲商家的數(shù)字化改造，更需要有各自有細分領域?qū)I(yè)特長的SaaS服務商參與進來，才能為客戶開發(fā)出充分適應他們各自特點的數(shù)字化升級方案。

美團想憑一己之力解決B端商家的供應鏈數(shù)字化改造問題是不現(xiàn)實，不可能的。美團完不成，也擔不起這個重任。

在這一點上，美團的主要競爭對手口碑餓了么就看得比較明白。

與美團強勢的傾銷行為不同，口碑餓了么在餐飲SaaS市場采取的是“賦能”策略。

今年1月，口碑餓了么拋出“3個100萬”戰(zhàn)略：幫助100萬線下商戶新上線、賦能100萬商戶數(shù)字化升級、新增100萬就業(yè)崗位；3月1日，口碑餓了么全面開放智慧門店解決方案，從餐飲行業(yè)延伸至生活服務全行業(yè)；3月26日，口碑餓了么宣布向100個三四線城市下沉，服務當?shù)厣虘艉陀脩簦匀椎慕鉀Q方案賦能更多地方建立數(shù)字化樣板城市。

當前，口碑餓了么大軍正向三四線城市下沉，和第三方SaaS服務商一起，為餐飲商戶帶去包括智能POS、掃碼平臺、廚房顯示KDS、排隊系統(tǒng)在內(nèi)的一整套軟硬件基礎設施。據(jù)悉，目前大部分的第三方都已經(jīng)接入了口碑餓了么的平臺系統(tǒng)。

口碑餓了么，已成為廣大商戶和第三方SaaS服務商的強大賦能者。