科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
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提到人參，大家都知道是好東西，可謂是送禮和家庭養(yǎng)生的佳品，今天咱們就來嘮嘮這人參里面的道道兒，對大家以后選購人參時會有一些幫助。都說人參好，好在哪兒呢？人參甘溫，入脾、肺、心、腎經(jīng)，其功重在大補元氣，復(fù)脈固脫，還可補肺氣、補脾氣、補心氣、補
提到人參，大家都知道是好東西，可謂是送禮和家庭養(yǎng)生的佳品，今天咱們就來嘮嘮這人參里面的道道兒，對大家以后選購人參時會有一些幫助。
都說人參好，好在哪兒呢？人參甘溫，入脾、肺、心、腎經(jīng)，其功重在大補元氣，復(fù)脈固脫，還可補肺氣、補脾氣、補心氣、補腎氣和生津、安神益智，故可“治男婦一切虛證”，為治虛勞內(nèi)傷第一要藥。 平時一般研粉吞服，一次2g，一日2次。人參不宜與藜蘆、五靈脂同用。身體屬實證、熱證而正氣不虛者忌服。效果好又稀缺所以就很貴，造假的也就很多，下面我就著重說說這真假人參的鑒別要點。
【正品】
〖生曬參〗藥典品
藥材為五加科植物人參的干燥根，本品商品中分全須生曬和姜生曬。全須生曬具完整艼，蘆頭和參須，參須多以線纏繞。姜生曬呈圓柱形或紡綞形，具蘆頭，一般無須根和細支根，參體有明顯的縱皺紋理，上端有橫環(huán)紋，常可見有突起的橫節(jié)。
〖生曬山參〗藥典品
本品多呈“人”字形或圓柱形，根狀莖(蘆)較細長，其上有節(jié)，稍彎曲(雁脖蘆)，長2cm以上，上部具有多數(shù)凹窩狀莖痕(蘆碗)，下部蘆碗逐漸消失呈國柱狀(圓蘆)，常有紡鍾狀不定根(棗核丁)，主根上部較寬(寬肩膀)，橫向環(huán)紋明顯而緊密(鐵線紋)，一般多具側(cè)根(腿)2~3枝，須根稀疏而細長，多為參體的2~3倍，密生點狀突起(珍珠點)。氣香，味苦，回甜。
〖活性人參〗
藥材為經(jīng)低溫冷凍干燥的人參。
〖糖參〗
藥材為鮮人參經(jīng)水燙浸糖后的干燥品，本品呈圓柱形，蘆與須齊全。參體長3～15cm，直徑0.7～3cm，表面白色或淺黃色，參體可見眾多針孔痕，外皮較松泡，縱紋不明顯，常見糖樣結(jié)晶。斷面黃白色，疏松，有的具裂隙，味較甜。
〖白參須〗
藥材為加工姜生曬時剪下之側(cè)根及須根，本品中分白直須和白彎須。白直須常用繩捆成圓錐形的把狀，根較粗直，排列整齊。白彎須的根細而彎曲，排列多不整齊，絞結(jié)成團。
【非正品】
〖沙參〗
為桔梗科植物沙參的根，本品呈長紡綞形或圓柱形，黃白色。上部有多數(shù)深陷的橫紋，下部有淺皺及抽溝，或有細根痕和褐色斑點。質(zhì)松泡，易折斷，斷面黃白色，多裂隙，氣微香,味甘淡。
〖華山參〗
華山參為茄科植物華山參的根。本品呈圓錐形或圓柱形，頂端常有殘留的短根莖。根頭有細橫環(huán)紋，表面呈棕色可見橫向皮孔狀疤痕，栓皮脫落處呈黃色。氣微，味甘而微苦，稍麻舌。
〖羊乳〗
為桔梗科植物羊乳的根。本品呈圓錐形或紡綞形。粗壯而長，有少數(shù)須根痕，扭曲不直，表面土黃色，全體有縱皺。體輕，質(zhì)松泡，易折斷，斷面不平坦，多裂隙。氣微，味微甜。
〖野豇豆〗
為豆科植物野豇豆的根，本品呈圓柱形或長紡綞形，頂端有殘留草質(zhì)莖痕。表面黃棕色，有縱皺紋及橫向皮孔樣疤痕。氣微，味淡，微有豆腥味。
〖商陸〗
為商陸科植物商陸或垂序商陸的根。本品呈圓錐形或圓柱形，頂端有莖的殘基，折斷面有數(shù)層同心性環(huán)紋。無臭，味淡，而稍麻舌。
〖櫨蘭〗
為馬齒莧科植物櫨蘭的根，本品呈圓錐形或長紡綞形，頂端有殘留的木質(zhì)莖痕。臭微，味淡而有粘滑感。
〖山萵苣〗
為菊科植物山萵苣的根。本品呈圓錐形，多自頂部分枝，頂端有圓形的芽或芽痕。表面灰色或褐色，具有細縱皺紋及橫向點狀須根痕。氣微，味微甜而后苦。
〖加陷人參〗
為經(jīng)剖埋細小參塊或雜質(zhì)的加工品。
〖插接偽山參〗
為栽培人參插接偽制蘆頭的拼接品，常偽充山參。本品呈圓柱形，蘆頭部可見雕琢的痕跡，蘆與主根連接不自然。
常見的造假品種就是這些，希望朋友們選購人參時擦亮雙眼，畢竟人工栽培的療效也一般，有時也可以用大量黨參、黃芪之類代替的嘛，這些價格不親民的東西真的是……
劉楠