大龍蝦價格（小龍蝦不足10元一斤）

小龍蝦作為夏季街頭大排檔的靈魂菜品，一直深受喜愛，尤其是那些吃貨們，一次連吃四五斤小龍蝦。尤其是如今已進入小龍蝦上市旺季，龍蝦價格也迎來“腰斬”，更是讓很多吃貨們放開吃蝦。然而，近期有關小龍蝦的熱搜多了起來，有醫(yī)生建議一次不能吃超1斤，且“

小龍蝦作為夏季街頭大排檔的靈魂菜品，一直深受喜愛，尤其是那些吃貨們，一次連吃四五斤小龍蝦。

尤其是如今已進入小龍蝦上市旺季，龍蝦價格也迎來“腰斬”，更是讓很多吃貨們放開吃蝦。然而，近期有關小龍蝦的熱搜多了起來，有醫(yī)生建議一次不能吃超1斤，且“蝦黃”是肝胰臟，盡量別吃。

此消息一出，頓時引來了眾人吐槽和熱議，那么小龍蝦真的不能多吃？“蝦黃”又怎么成為“肝胰臟”了？

01、產(chǎn)地不足10元

今年的小龍蝦上市期提前了大半個月，早在2月份時就已進入市場，3月下旬上市量就明顯偏多，其價格也迎來快速回落。而到了5月份，小龍蝦更是迎來大降價，其零售價也從30元每斤左右降至18元左右/斤。

就拿筆者家鄉(xiāng)的行情來看，中青小龍蝦為17元/斤，7-9錢大蝦為25元/斤，比起4月份跌了一半左右。而在農(nóng)村，小龍蝦更便宜，其中中青蝦才不過13元/斤，大蝦也才18元一斤。

不過到了大城市，價格就明顯貴了很多。如在北京，中青蝦為25元/斤，但比起上個月35元每斤來看仍便宜了10元左右。

相比之下，批發(fā)價就便宜很多，北京豐臺一海鮮行老板稱，他所出售的小龍蝦均是批發(fā)價，5錢小龍蝦18元/斤，9錢大小也才25元/斤，比起超市要便宜很多。

不過最便宜的還要數(shù)湖北產(chǎn)區(qū)，據(jù)孝感一批發(fā)商表示，目前小青已跌至8-9元/斤，中青為11-12元/斤，大青為17-18元/斤。從這，大家也能感受出產(chǎn)地小龍蝦和零售價的價差之大。

當然，湖北小龍蝦本身就便宜，如監(jiān)利一菜市場中，小青零售價才10-11元每斤，中青為17元一斤，6錢以上大青為25元每斤。

至于小龍蝦為何便宜，主要是其產(chǎn)量明顯偏多，近年來小龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模一直居高不下，盡管每年4-8月份是小龍蝦消費旺季，可仍不耽誤小龍蝦市場價逐步走跌的趨勢。

與此同時，受口罩事件所致，部分地區(qū)運輸不暢，且市場消費也受影響。如上海作為小龍蝦的主要消費城市，今年小龍蝦市場就直接萎靡不振。

02、小龍蝦一次別吃超1斤？

近日，關于小龍蝦“一次別吃超1斤”的話題上了熱搜，引起網(wǎng)友的注意。原來，廈門有一個20多歲年輕人，吃了小龍蝦后，次日就出現(xiàn)橫紋肌溶解癥，其主因就是吃了小龍蝦的緣故。

橫紋肌溶解癥病情復雜，除了吃小龍蝦外，食用梭子魚、鱔魚、鱈魚也可能會導致該癥狀，其特征是出現(xiàn)嚴重的肌肉疼痛，且有咖啡色尿。

對此，武漢中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任許淑芳表示，表示，小龍蝦帶給人體的隱患包括寄生蟲、重金屬、致病微生物、洗蝦粉4種，因而盡量別多食用，更不能天天吃，一周可吃上3次，一次吃上一斤即可。

從營養(yǎng)學角度來看，小龍蝦蛋白質含量豐富，達18.9%，且其中富含人體必須的8種氨基酸，其脂肪只有0.2%，且多為不飽和脂肪酸，容易被機體消化吸收。

小龍蝦的可食占比為46%，一斤小龍蝦可食部分200g左右，依照營養(yǎng)學來看，人一天攝入的魚、禽、肉蛋總量為120-200g即可，一旦超過這個含量，那身體負擔加重，反而會帶來傷害。

再加上蝦肉蛋白的過敏性比較強，吃多了人容易過敏性休克，對生命有危害。因此，對海鮮過敏的人，盡量少吃小龍蝦。

與此同時，小龍蝦的嘌呤含量多，而嘌呤代謝后就會生成尿酸，一旦其攝入過量，超過代謝能力，那就會導致尿酸血癥以至于痛風。

03、“蝦黃”不能吃

除了不能多吃小龍蝦外，還要注意“蝦黃”也是忌諱食用的。

眾所周知，蟹黃是大閘蟹最肥美的部位，很多人吃螃蟹的主要目的就是吃蟹黃。為此，不少人也會鐘情于“蝦黃”，認為它是難得的美味，但實際上，“蝦黃”和蟹黃是兩碼事。

從科學方面看，蝦黃其實并非蝦籽，而是蝦的肝胰臟，也就是消化器官。而肝臟作為解毒器官，是小龍蝦重金屬富集的部位，將其吃下去，那就等于吃了“重金屬”，為了個人健康考慮，小龍蝦的頭部盡量別吃。

除了“蝦黃”外，被忽視的“蝦線”也是不能食用的，它其實是消化道，里面留有殘留排泄物、食物殘渣，清理時也需要將其去掉才行。

小龍蝦雖然美味，但也不能貪吃，更不能每天大量食用，特別是過敏體質的人，大家咋看？