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親手做出來的阿膠固元膏，不用擔(dān)心買到假貨了12/2810:01閑食幫阿膠固元膏所需材料阿膠250克黃酒500毫升冰糖250克核桃仁250克黑芝麻250克枸杞200大棗250克桂圓200克香油適量阿膠固元膏做法步驟詳解1買阿膠時(shí)最好讓藥房幫忙
親手做出來的阿膠固元膏，不用擔(dān)心買到假貨了
12/28 10:01 閑食幫
阿膠固元膏 所需材料
阿膠250克
黃酒500毫升
冰糖250克
核桃仁250克
黑芝麻250克
枸杞200
大棗250克
桂圓200克
香油適量
阿膠固元膏做法步驟詳解
1
買阿膠時(shí)最好讓藥房幫忙打成粉，把阿膠粉放入大點(diǎn)的耐熱容器中，倒入黃酒攪拌均勻浸泡一宿。
2
準(zhǔn)備好其它食材，大棗提前洗凈晾干切成小塊，核桃仁用小火炒幾分鐘（不炒也可以），芝麻最好買熟芝麻，冰糖用料理機(jī)打成粉。
3
取一個(gè)大蒸鍋添足夠的水，把裝阿膠的容器放入鍋中蓋上鍋蓋隔水蒸。
4
大約二十分鐘左右阿膠就會(huì)冒泡。
5
把冰糖粉倒入阿膠中攪拌均勻至完全融化。
6
再倒入大棗攪拌均勻，使大棗全部裹上阿膠液，蓋好鍋蓋繼續(xù)蒸三十分鐘。
7
再放入核桃仁攪拌均勻繼續(xù)蒸三十分鐘。
8
最后把芝麻、枸杞和桂圓一起倒進(jìn)去翻拌均勻，蓋上鍋蓋再蒸二十分鐘左右。（中途可以翻拌一次）
9
把干凈的保鮮盒里面刷上一層香油備用。
10
從鍋內(nèi)取出裝阿膠膏的容器。
11
盛入保鮮盒內(nèi)，晾涼后壓實(shí)。
12
把定型的阿膠膏從保鮮盒中取出，切成適量大小的片狀。
陳原林