昨晚的315晚會過后，榜單熱搜都由被曝光公司的致歉聲明和監管部門的檢查攬括。食品安全再受關注，漢堡王的缺斤短兩，過期食材和店員的習以為常，不以為意震驚到你了嗎？一些邊看315邊吃漢堡的網友表示很是忐忑，漢堡王中國官博的聲明下更是有近萬人發表

昨晚的315晚會過后，榜單熱搜都由被曝光公司的致歉聲明和監管部門的檢查攬括。食品安全再受關注，漢堡王的缺斤短兩，過期食材和店員的習以為常，不以為意震驚到你了嗎？一些邊看315邊吃漢堡的網友表示很是忐忑，漢堡王中國官博的聲明下更是有近萬人發表了憤怒的態度。

少了的西紅柿和芝士，過期了的雞腿排和面包

漢堡王一向宣稱“味道為王、食物新鮮”“每一個皇堡都符合漢堡王的皇冠標準”，而在記者探訪了南昌市漢堡王紅谷灘天虹店后，得到的發現卻令人震驚。記者發現在制作漢堡的過程中，店員會少放西紅柿和芝士。是員工記錯了標準，粗心大意了嗎？在記者的詢問中，店員表示這是店長授意下的正常操作。

隨著調查深入，記者有了更加不敢相信的發現。存放南美風味雞腿排的柜子，本來會有紅綠燈的機制提醒員工食物是否過期，但店員通過將紅燈按成綠燈，讓本應扔掉的雞腿排又多了30分鐘的“保質期”。這樣掩耳盜鈴的操作還出現在制作漢堡的面包上。當班經理發現面包到期后，很自然地吩咐員工更換標簽，員工也習以為常。

記者對一批面包做了記號，第二天發現這批已經過期的面包陸續拿出來，做成面包賣給了顧客。即使在食物容易發霉變質的夏天，也依然延續著改保質期的“潛規則”。南昌市漢堡王王府井購物中心店員工告訴記者：“有一次發霉了，是因為面包放太久了?！?/p>

當記者詢問這樣做總部不知道嗎，南昌市漢堡王銅鑼灣店店長淡然回復道：“總部也知道。對啊，人家都是從基層做起，當店長當了多少年?！毖韵轮猓@已經是一以貫之的傳統。

2005年進入中國大陸市場，漢堡王經歷了什么

漢堡王在1954年在美國創辦，趕上了1960年代美國快餐行業迅速成長的黃金時期。漢堡王主打超大份量和個人口味，一度直至領導地位，但是后來被麥當勞超過，屈居第二。

相比于肯德基和麥當勞，漢堡王進入中國大陸市場很晚，2005年才在上海開出第一家店。盡管從一開始進入中國，漢堡王就打出了千店計劃，但是頭七年漢堡王在中國僅開了52家門店。2012年之后，漢堡王的發展速度增快，幾乎每兩天便在中國開下一家新的門店。到2018年年底，漢堡王已經在中國開下了1000家門店。

2019年漢堡王全球總營收高達229億美元（約1625億元），雖然中國并非漢堡王最大的市場，但它已經成為在中國的快餐品牌的第三名。

漢堡王以有著多層厚實肉餅的皇堡聞名，宣傳語便是“漢堡越大，漢堡越好”“請用雙手拿”。并有著漢堡“火烤，非油炸”的特色。進入中國市場后，對菜單改了又改，為中國進行本土化改造的產品占到了漢堡王食品總量的50%以上。

充足的份量同時也提高了漢堡王的成本，使得它的價格優勢并不突出。相比于肯德基麥當勞23-30元的人均價格，漢堡王一般漢堡的定價在30-50元，這其中有漢堡王想要占據快餐高端市場的野心，但是這也限制了漢堡王在中國的下沉機會。在品牌知名度不高的同時，進軍三四線城市時價格劣勢明顯。

差評和曝光，漢堡王在中國市場為什么火不起來

發展勢頭猛烈的同時，漢堡王也接到過不少投訴。僅在黑貓投訴上，漢堡王收到的投訴就有500多條，涉及雞塊發紅發黑的食品變質，雞排還沒面包一半大，漢堡非常空的份量不足，訂單取消但沒有收到退款，漏發卻不予回應等等。而疫情期間，漢堡王在其臉書賬號上使用“武漢肺炎”一詞，引起了公眾憤怒。漢堡王中國對此聲明，這是漢堡王臺灣地區所發布的，而漢堡王中國和漢堡王臺灣地區是兩家不同的公司在運營，但還是對漢堡王臺灣地區不負責任的言論表示憤怒。

在知乎上，“為什么漢堡王（Burger King）在中國市場火不起來？”的問題得到了六千多條回答。不少知友對漢堡王的上餐速度慢、食材不新鮮、服務態度差進行了強烈吐槽。尤其是服務態度問題，店員“理直氣壯地不耐煩”，叫顧客“喂”，打錯了可樂還要讓顧客倒，甚至對顧客冷嘲熱諷，柜員對顧客回復“湊合吃這個得了”“經理不在”也是高級熟練。

這次315曝光了漢堡王缺斤短兩、過期食材的問題，漢堡王成功引起了大眾的關注，只是這種關注有著滿滿的負面信息。杭州、上海、北京、貴州等多地監察部門已經在全覆蓋檢查漢堡王門店，帶來的利益損耗、差評形象和顧客流失可能需要漢堡王用很長時間來挽回。在肯德基和麥當勞兩大快餐巨頭眾多的門店和廣泛的知名度下，漢堡王想要在中國復制其在美國的影響力和地位本就不易，經過昨天，漢堡王品牌在中國的路只會更不好走。