文：三農萌新農村煮飯，以柴火為主，特別是一些本身就生活在植被豐富的山區的農民，更是天天用柴火煮飯，燒水……包括一些城里人，也喜歡吃柴火做出來的飯菜。比如前段時間非常流行的柴火雞，一個小縣城開了4、5家柴火雞，那也是常事，同樣的，柴火飯，柴火

文：三農萌新

農村煮飯，以柴火為主，特別是一些本身就生活在植被豐富的山區的農民，更是天天用柴火煮飯，燒水……包括一些城里人，也喜歡吃柴火做出來的飯菜。

比如前段時間非常流行的柴火雞，一個小縣城開了4、5家柴火雞，那也是常事，同樣的，柴火飯，柴火豆腐，柴火臘肉等等，都挺受歡迎。這也是一些山區的農家樂經久不衰的原因之一。

用柴火做飯，就會砍伐樹木，一些大型的樹木是不允許亂砍亂伐的，因此，有一種植物就成了人們砍伐的對象，它的植株不是很高大，屬于灌木或者小喬木，砍伐之后也容易運輸回家，它的名字叫——“廣東人參”。

廣東人參知多少

廣東人參是桑科榕屬的一種灌木或者說是小喬木，因為它的植株并不是十分高大，一般也就幾米高。它的嫩枝條中間是空心的，葉片，枝條，以及果實上都有密密麻麻的金黃色的毛，而且還比較硬朗。

葉片形態多變，是紙質葉片，形狀有披針形，廣卵形等等，而葉片的邊緣不光滑，有鋸齒，鋸齒很細。葉片還會開裂，有3個，5個，7個，9個……深裂不等，通常市場上以五裂葉為佳。

其花朵不容易見到，和無花果的花果有異曲同工之妙，都是隱藏在果實內壁的，果實酷似無花果，是一種榕果。這種果實的表面也有很多毛，很像以前農村種植的那種沒有經過雜交和嫁接的原生桃子，由于以五裂葉為佳，五裂葉類似人的五個手指頭，因此這種植物也叫——五指毛桃。

五指毛桃的根莖，葉片，樹皮，果實等破裂后會流出一種乳白色的液體，非常像牛奶，而且還有牛奶的香味，在很多地方，也把這種植物稱之為——五指牛奶。

五指牛奶煲湯很香，濃濃的湯呈乳白色，味道酷似牛奶，它的營養價值也很高，它含有豐富的氨基酸，三萜，有機酸，生物堿和香豆精等等，特別是廣東一帶，最喜歡購買它煲湯喝。人們把這種在廣東也有出產，廣東人愛喝，營養價值非常高的植物，稱之為——廣東人參，這就是廣東人參名稱的由來。

廣東人參的前世今生

廣東人參以前很常見，在農村往往漫山遍野都是它的存在，農民把它砍伐了當柴火燒，并沒有覺得它有多大的價值。甚至有時候開荒拓土，或者植樹造林，還把這種廣東人參砍了隨地丟棄，根本不加以利用。

但隨著人們的生活條件變好了，普通人也開始了養生生活，特別是廣東，福建，浙江，上海，江蘇一帶，開始用這種叫“廣東人參”的植物煲湯。廣東、福建、浙江等地的廣東人參被采挖一空之后，人們開始在全國各地購買，人們逐漸認識到這種植物的重要性。

其實，廣東人參（五指毛桃，五指牛奶，粗葉榕）早就是一種非常著名的藥材了，有很好的藥用價值。只不過沒有被普及而已，但在民間有人用它的樹皮搓麻繩，做麻袋等等，不過，如今很少見到了，繩子布袋早已工廠化，再說廣東人參也珍貴稀少了。但它可以進行人工種植。

廣東人參種植技術

把廣東人參（粗葉榕，五指毛桃，五指牛奶）種植到光照條件很好的地方，要求土地肥沃，土壤深厚為佳。需要有水源供應，利于澆水，同時排水性能要良好的地方。

選擇無病蟲害，植株健壯的廣東人參苗進行栽種，苗木也方便，現在已經有公司大量繁殖廣東人參苗了。

栽種之后主要施肥，除草，灌溉等等，它是一種小喬木或者灌木性質的植物，種植技術比較簡單，且病蟲害非常少。種植成功之后，每兩年就能采收一次，主要是采挖其根莖，不要一次性整顆挖完，可以循環采挖。

結束語

廣東人參（五指毛桃，五指牛奶，粗葉榕）是一種非常有價值的植物，以前在農村沒有人重視它，把它當成“雜木”，砍了做柴火燒，或者干脆砍了扔掉。如今它備受廣大等地歡迎，成為了非常著名的廣東人參，主要用來煲湯，或者藥用，需求量很大，即便價格高達30元一斤，也很多人爭著買，因為往往拿著錢也買不到。

讀者朋友們：你們見過這種廣東人參嗎？您覺得用它煲湯味道怎么樣？在廣東、上海等地的飯店，有時候也有廣東人參做的美味佳肴，您吃到過嗎？歡迎您點贊，分享，關注，留言交流哦。