科技改變生活 · 科技引領未來
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大骨雞是莊河的特產，因骨頭棒粗，故得名大骨雞。外形雄偉漂亮。農村以前都是養這種雞，普通肉雞兩個月就可以出欄，而大骨雞至少半年到一年，且公雞頂多能達到12斤，而母雞也就是6斤左右。注意不是公斤。大骨雞由于好斗，不能籠中飼養。只能散養，故成本高
大骨雞是莊河的特產，因骨頭棒粗，故得名大骨雞。外形雄偉漂亮。
農村以前都是養這種雞，普通肉雞兩個月就可以出欄，而大骨雞至少半年到一年，且公雞頂多能達到12斤，而母雞也就是6斤左右。注意不是公斤。
大骨雞由于好斗，不能籠中飼養。只能散養，故成本高，而且并不耐病，沒有肉雞的優勢，農村現在大部分農家養的都是肉雞。
正宗莊河大骨雞
物以稀為貴，尤其是被賦予禮品屬性后，近年的價格水漲船高。一般來講重量與價格成正bi，bi如12斤的雞就是12斤X 12元，10斤就是10斤X 10元。以此類推。
送禮一般送的都是大公雞，由于價格貴，成本高，近年來好多不法商販用同樣散養的麻雞冒充大骨雞，欺騙消費者。
怎樣區別真假大骨雞呢？
1：從重量來區別，一般大骨雞超過10斤你就要思量一下，如果15-16斤甚至更多，那假的可能就更大了。因為大骨雞12斤就算很重了。這個是最好的方法、
2：從個頭來講大骨雞高大，麻雞矮胖，但沒有真假對bi，也不容易分辨。
3：從毛se來講，散養的大骨雞毛se鮮亮，但散養的麻雞喂的好也是毛se鮮亮，普通消費者從這點來講也難分辨。
大骨雞中紅黃居多，有的紅黑，當然還有其他花se，bi如白黑，假的大骨雞只有紅黃的麻雞。
莊河大骨雞還有這樣顏色
4：由于大骨雞飼養周期長，所以它的肉質緊湊，燉一個半到兩個小時才行，口感有勁道，而假的大骨雞肉質軟嫩，一個小時就能燉爛。但這種區別方法只能算事后諸葛亮。避免下次上當。
5：最好方法是自己到養殖戶家去買，現場抓的，更靠譜一些。這里介紹當地養殖戶的一個規矩，散養大骨雞靈活。甚至能低空飛行，非常難抓。所以，不能指定就要哪一只，一般是抓到哪只算哪只。
其實說了這么多，讓消費者自己去辨別確實不容易，當地人也不見得都能分辨出來，還是希望當地相關部門有所作為，打擊那些破壞市場秩序破壞當地品牌的造假者。
陳書