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根據報道,12月28日,伴隨著查干湖第20屆冰雪漁獵文化旅游節的開幕,今年查干湖冬捕的“頭魚”,經過數輪競拍之后,竟然賣到了2999999的價格,這也創下了查干湖冬捕史上以來,“頭魚”的最高價格記錄。那么,什么是“查干湖頭魚”呢?簡單來說,
根據報道,12月28日,伴隨著查干湖第20屆冰雪漁獵文化旅游節的開幕,今年查干湖冬捕的“頭魚”,經過數輪競拍之后,竟然賣到了2999999的價格,這也創下了查干湖冬捕史上以來,“頭魚”的最高價格記錄。
那么,什么是“查干湖頭魚”呢?
簡單來說,就是查干湖冬捕開始之后,人們拉網捕撈上來的第一條魚,這條魚也被看作是“吉祥如意”的象征,所以,多年來自從查干湖冬捕搞起了“頭魚競拍”之后,一直以來,都有不少人為了討一個好彩頭,會專門去現場參與競拍。
不過,由于捕撈上來的第一條魚,個頭大小、身形顏色等都是不確定的,因此,為了避免“頭魚”個頭太小、身形較差,所以,如今的查干湖冬捕“頭魚”,也算不上是真正意義上的“頭魚”了,而是從第一網捕撈上來的所有魚之中,選出一條個頭最大、身形最好的魚。
因為只有這樣的魚,才配得上“魚躍龍門”的好兆頭。不過,事實上在民間,很多人卻都認為,所謂的查干湖冬捕,特別是“頭魚”,都是“智商稅”,為何這么說呢?因為查干湖冬捕的歷史,已經有1000多年了,每年都有數百萬斤的魚被捕撈上來,為何湖里卻一直漁業資源豐富呢?
那么,查干湖冬捕真的都是“洗澡魚”嗎?
說實在的,很多人都會覺得不可思議,花近300萬元的價格買下來一條魚,而且還是一條撈上來就“速凍”的死魚,即使身價再高,最終的命運也是被吃掉,不得不說,真的是看不懂“有錢人的世界”。
特別是都說查干湖里的魚,都是“洗澡魚”,這也就給人感覺更加不值得了,那么,查干湖里的魚,是“洗澡魚”的可能性有多大呢?
說起來,雖然自從查干湖冬捕被大家熟知之后,就一直質疑聲不斷,但是,卻并沒有直接證據可以證明,查干湖冬捕撈上來的魚,就是洗澡魚。
至于為何湖里的魚一直都非常多,怎么也撈不完,是因為每年都會往里面放生魚苗,然后讓這些魚苗在純天然的環境中自然生長,沒有任何的人工干預,自然,有著源源不斷地魚苗投入,也就湖里也就每年都有大量的魚可以撈了。
不過,這里也有一個問題,雖然每年都往里放魚苗,但是,每年查干湖撈出來的魚,個頭其實都不小,而且還有重達幾十斤的,即使魚苗長得再快,以查干湖里的胖頭魚而言,一年最多也就能長5-6斤左右,那么,這些動輒10斤以上的魚,又是怎么來的呢?
對此,官方解釋是,每年查干湖都不會將湖里的魚撈干凈,而是會撈一部分,留下一部分,而留下來的一部分,就是撈上來后發現個頭不夠大,又重新放生的,這樣一來,湖里本身就不斷有魚生長,而且個頭也都不一樣,自然,今年沒有撈上來的魚,明年再撈的時候,也就變成大個頭了。
但是,由于查干湖漁業集團,在查干湖周圍,是擁有專門養殖場的,這些養殖場里,也都是專門飼養胖頭魚,所以,事實上官方的解釋,也并不足以完全令人信服,極有可能當地養殖場里飼養的胖頭魚,每年也會在夏季的時候投放到湖里,然后等到數月之后,冬捕開始,再將它們打撈上來。
那么,這樣的情況下,即使是投放的都是個頭較大的魚苗,查干湖里的魚,也算不上是純野生的,只能說是生在養殖場,長在大自然之中,屬于“人工養殖和天然生長”的混合魚,而這樣的魚,一斤至少數十元的價格,也就自然會被人質疑是“智商稅”了。
那么,查干湖里的魚,真的那么好吃嗎?
查干湖里的魚,都是胖頭魚,這也是我國“四大家魚”之一,主要特點,就是個大肥美,高蛋白、低脂肪,營養豐富,即使沒有查干湖冬捕的噱頭,事實上也都著大量的食客。
而查干湖冬捕活動,在逐漸“闖出名號”之后,也讓“查干湖胖頭魚”成為了一個知名的地理標志產品,即使售賣的價格,要比其他地方的胖頭魚價格都要高,但是,很多人也都會沖著名號來買一條嘗嘗。
至于查干湖里的胖頭魚,到底有沒有傳聞中的那么好吃,這就一人一個看法了,畢竟“眾口難調”,那么,大家是否吃過查干湖的胖頭魚?覺得它味道怎么樣?
張同東